بهترین نقاط گومبو در نیواورلئان

هیچ مسابقه ای وجود ندارد: بهترین گومبو در نیواورلئان است ... در منزل هر مادر جدید نیویورلئان.

اکثر بازدیدکنندگان شهر به اندازه کافی خوش شانسی نیستند که بتوانند برای شب جمعه شب جمعه شب به خانه مامان دعوت شوند. برای نمونه این غرفه غنی که با بامیه، فیله (ساسافراس زمین) یا رووکس تیره که با ادویه جات کریول آزاد شده است و با برنج سرو می شود، ضخیم تر می شود، ما باید به جوانب مثبت تبدیل شویم.

از بهترین غذاهای لذیذ شهر به مفاصل محله های پایین خانه، اکثریت قریب به اتفاق رستوران ها در نیواورلئان، گومبو از یک نوع یا دیگری در منوهای خود ارائه می دهند. و واقعا، فرض کنید شما مانند طعم های غنی و دودی از ظرف، ارزش یک آشپزخانه را در هر کجا در شهر (و یا در بخش جنوب کشور، در واقع). اگر واقعا خندیدید به یک کاسه بزرگ، اگرچه، این ده رستوران را جستجو کنید، که از بهترین ها استفاده می کند.

• 01 از 10

  Liuzza توسط آهنگ

  Liuzza توسط آهنگ، در اواسط شهر، ارائه می دهد یکی از تفسیر های مورد علاقه نیواورلئان از Creole Gumbo، Chock پر از بامیه، غذاهای دریایی و سوسیس های محلی ساخته شده در سوپ های ساخته شده با Roux اضافی تیره و چاشنی با 17 گیاهان مخفی و ادویه جات ترشی جات. در زیر $ 5 برای یک فنجان، این یکی از بهترین معاملات دریایی در شهر است.

• 02 از 10

  مندیا

  تخصصهای کریول و ایتالیایی در منو در منینا، یک رستوران محله محبوب در شهر میانه، کنار یکدیگر قرار گرفته است. گرچه Mandina در واقع بهترین شناخته شده برای داشتن برخی از بهترین لاک پشت سوپ آرو شری در شهر، آنها همچنین یک غذای عالی غذاهای دریایی را تشکیل می دهند. این ضخیم و دلپذیر ماهیانه است، یادآوری می کند که گومبو تقریبا قطعا یک نیا مشترک را با bouillabaisse فرانسوی به اشتراک می گذارد.

• 03 از 10

  B Bistro ب

  آقای B در یکی از بهترین گزینه های ناهارخوری در بخش فرانسوی، از غذاهای معروف بالا نیواورلئان با تأکید بر محصولات منطقه ای و تکنیک کلاسی کلاسیک استفاده می کند.

  Gumbo Ya-Ya، یک خانه مخصوص، در واقع یک قارچ مرغ و گوشت سوخته نسبتا مستقیم به سبک Cajun است، با یک پایه رووکس تیره، دوز بزرگی از تثلیث Cajun (کرفس، فلفل، پیاز) و سنگین دست با ادویه کریول . این ساده و متعادل است و مواد انتخاب شده با دقت انتخاب می شوند.

• 04 از 10

  فروشگاه Gumbo

  گوشت مرغ و سوسیس انوید در فروشگاه Gumbo به طور منظم توسط نظرسنجی خوانندگان Gambit به عنوان بهترین در نیواورلئان به رأی داده می شود. این یک آماده سازی مستقیم با یک سوسن قهوه ای دودی و ادویه فقط به اندازه کافی است.

  غذاهای دریایی و اوکما گومبو نیز در منو است و آماده سازی های دیگر گاهی اوقات راه خود را به هیئت مدیره ویژه می رسانند - همه ارزش نمونه ای دارند. محل رستوران در بخش فرانسوی ، فقط پرتاب سنگ از میدان جکسون، باعث توقف آن برای بیشتر بازدیدکنندگان شهر می شود، بنابراین توقف در.

• 05 از 10

  بریجسن

  آشپز فرانک بریگزن استخوان هایش را در آشپزخانه در کاخ فرمانده افسانه ای و آشپزخانه لویزیانا K-Paul تحت پل پرودوموم ساخته بود. رستوران خودش در محله کارولتون، Brigtsen، دارای ویژگی های خاص خود را در کلاس های Cajun و کریول است.

  خرگوش و فلفل دلمه ای او در بین خبرنگاران از غذاهای سنتی Creole Haute محبوب هستند. خرگوش یک گوشت سخت، لاغر، طعم دهنده است که هر دو عطر و طعم و بافت را در یک ظرف پخته شده مانند گومبو حفظ می کند، بنابراین این یک راه عالی برای خوردن آن است.

• 06 از 10

  Prejean در JazzFest

  یک سال در جشنواره جاز و میراث نیواورلئان زمین های نمایشگاهی و مسابقه را به یک میکروسکوپ فرهنگی لوئیزیانا تبدیل می کند و غذای دیگری هم وجود ندارد. در میان پیشنهادات در غرفه های 70 + یک فاززن، بلدرچین و گوجه فرنگی Andouille از رستوران Prejean بر اساس Cajun بر اساس Lafayette است.

  این ارزش (تند) قیمت پذیرش، مردمی است - نه به ذکر خط طولانی پوچ - و JazzFest تنها مکان برای دریافت آن است. شما می توانید در هر ساعت 2 ساعت درایو را به رستوران ببرید، اما هرچند که آنها در منوی معمولی خود دارای گامبو عالی هستند، این فقط یک جشنواره ویژه است.

• 07 از 10

  Herbsaint

  گومبو از شباهت های گاه به گاه (اما همیشه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه) است که در لوستر لوئیزیانا سرآشپز دونالد پیونیک در منطقه تجاری مرکزی واقع شده است. همیشه آماده ی ظریف از کلاسیک بی انتها است، بدون در نظر گرفتن مواد خاص آن شب.

  در زمستان، استخوان هایتان را با مرغ سفت و گوامو و اندویل گرم کنید. در طول حمل و نقل، آماده برای انواع مختلفی از غذاهای دریایی که شامل صدفهای لوبیا و خلیج شیرین است. یک قانون جدید نیواورلئان ساده: اگر سرآشپز ارتباط برقرار کردن با یک Gumbo داشته باشد، آن را سفارش دهید.

• 08 از 10

  Li'l Dizzy است

  این رستوران کوچک محله در محله Tremé خدمت خوبی به سبک کلاول خانه مادری مادری قدیمی است و یکی از انواع غذاهای خانه Creole Gumbo است. این پر از مرغ، میگو، سوسیس، خرچنگ و با عطر و طعم فیش و کریول ادویه جات ترشی جات است. این دستور غذای خانواده خانواده قدیمی Baquet است که از خانواده قدیمی تر است و ارزش سفر را از مسیر مورد ضرب و شتم قرار می دهد تا تلاش کند.

• 09 از 10

  دیک و جنی

  کرایه غذا Cajun و Creole با دقت به نام این بازی در دیک و جنی است که یک مجتمع Uptown نامحدود است که به گله ها با مردم محلی بسته است، اما به ندرت در رادار گردشگران قرار دارد. تغییرات روزانه گومبو به طور فصلی و هوی و هویج سرآشپز، اما شامل چرخش های خلاقانه در موضوعات کلاسیک، مانند Bedtime در Barnyard Gumbo، با مرغ، اندویل، ژامبون و اردک است.

• 10 از 10

  رستوران دویکی چیس

  Chef Leah Chase از دهه 1950 در کنار سایر غذاهای کریول و غذای روح خدمت کرده است. هرچند او یکی از سرآشپزها در شهر است که به طور مرتب آشپزی می کند تا گیومبو zeherbes (از فرانسه " gumbo aux herbes "، "gumbo ساخته شده با سبزی").

  این غذای لوبیای گوشتی محبوب است، اما نسخه خانم لی شامل گوشت خوک است و او به طور سنتی در روز مقدس پنج شنبه به عنوان مادر و مادربزرگش قبل از او عمل می کند. او همچنین در منو هم اکنون و همواره در طول سال به آن اضافه می کند، بنابراین اگر در روزی که در دسترس است، بر روی آن رستوران بمانید، سفارش دهید. این درمان نادر و عمیق سنتی است و یک روش خوشمزه برای دریافت سبزیجات شما است.