گوشت خوک آهسته، سس بر اساس سرکه، منطقه ویژه را تعریف می کند
کلمه "barbecue" را در منطقه رالی-دورام-چپل هیل بگذارید و مردم به طور خودکار یک چیز فکر می کنند: گوشت خوک آهسته، کشیده یا خرد شده، مخلوط با یک سس مبتنی بر سرکه مشتعل. کارولینای شمالی خوک خود را تقریبا به همان اندازه دوست دارند بسکتبال کالج را دوست دارند. یا شاید بیشتر یک چیز برای اطمینان: اگر شما در حال بازدید و یا نقل مکان به منطقه، سعی کنید کباب شمال کارولینای سنتی شرقی به عنوان یک ضروری است. هر کجا که شما در مثلث هستید، جای دیگری وجود ندارد که خیلی دور باشد، زیرا می توانید این ظرافت دولت را نمونه بگیرید.
01 از 07
گودال BBQ حیاط خلوت
Courtesy حیاط خلوت BBQ خندق گام به حیاط خلوت BBQ حیاط خلوت در دورام و شما قطعا احساس استقبال در این استقرار خانوادگی است. پس از بوی مضر گوشت دودی، اولین چیزی که متوجه می شوید دیوار است. به طور کامل تحت پوشش در نوشتن، مهمانان می توانند نشانگر را جذب و نام خود را امضا کنند و یا حتی نوشتن خود را به غذا مورد علاقه خود را. ساندویچ ویژه - که شامل کباب خوک، کولوسول و دو طرف می شود - نمی تواند در قیمت یا کیفیت مورد ضرب و شتم قرار گیرد. Diners نمی تواند به اشتباه بیفتد، مهم نیست که چه گزینه های جانبی انتخاب می شود، چه اینکه یام های شیرین، کلم سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده یا ماکارونی و پنیر باشد.
02 از 07
زمان باربی Ole Time
Courtesy Ole Time Barbecue در حالی که در Ole Time Barbeque، که در نزدیکی نمایشگاههای دولتی قرار دارد، منتظر غذا هستید، مطمئنا خسته نخواهید شد. دیوارها و قفسه هایی که آنها را خط می گذارند، یک جشن برای چشم ها را ارائه می دهند که در اقلام مورد نظر از بانک ها به شکل های مختلف در شکل ها و اندازه ها تزئین شده اند. Ole Time Barbeque به عنوان یکی از 10 رستوران کبابی برتر در ایالت انتخاب شده است و شما می توانید از کباب خوک بریدگی دست، سیب لوب یا مرغ کبابی استفاده کنید. تمام صفحات با دو طرف می آیند چوب سیب زمینی شیرین یا چوب سیب ارائه گزینه های منحصر به فرد در کنار کرایه های سنتی مانند ماکارونی و پنیر، لوبیای پخته شده و سبزیجات گردویی.
03 از 07
کباب کولد کوپر
مجذوب BBQ کلیدی کوپر در یک روز هفته ناهار به BBQ کلیدی کوپر بروید و شما ترکیبی از سیاستمداران لباس پوشیدنی، کارگران آبی و هر نوع دیگر را در میان خواهید یافت. هر کس برای کباب، از شانه لاغر خوشمزه و سس خانگی مبتنی بر سرکه خانگی، متحد می شود. کلید کوپر در سال 1938 در حال کسب و کار بوده و در حال راه اندازی در داخل شما به یک نگاه اجمالی به گذشته میپردازد، جایی که شمارندههای ناهار و سفرههای چینی حک شده است. مرغ سرخ شده یا سرخ شده، کبابی خوک بریده شده، و دنده های عقب نوزاد، گزینه های اضافی برای غذا، همراه با کره های بخار پز، سیب زمینی سرخ شده یا ذرت و کره ها را فراهم می کنند.
04 از 07
گودال
Courtesy of The Pit Authentic BBQ ناهار خوری و کباب ترکی ترکیب معمولی شما نیست، اما پیت در مرکز شهر رالی آن را به زحمت می کشد. شما حتی می توانید جدول آنلاین را رزرو کنید. Pit منابع همه گوشت خوک خود را از کشاورزان محلی که افزایش خوک در مراتع. این رستوران در آشپزخانه جنوبی، کانال مسافرتی، نمایش "امروز" و "CBS این صبحانه"، علاوه بر کباب کردن، به شما پیشنهاد می دهد. سعی کنید یک غذای اشتها آور مثل پنیر کیک پودری کدو تنبل یا پنیر پیتون سرخ شده با ژله فلفل تند. در کنار چربی های گوشتخوار پنیر و سیب زمینی سرخ شده شیرین، در کنار دیگر گزینه های سنتی ایستادگی می کنند.
05 از 07
Danny's Bar-B-Que
Courtesy Danny's Bar-B-Que با سه مکان در مثلث، Danny's Bar-B-Que برای بسیاری مناسب است. جایی در میان یک دره در دیوار و ناهار خوری بالا، Danny است برای شب شبانه و یا یک نیش سریع برای خوردن در طول ناهار خود را بزرگ است. گرایش برای همه نوع دوستداران کباب در اینجا ملاقات می شود. علاوه بر گوشت خوک شرقی در شمال کارولینای شمالی، می توانید گوشت گوشت گاو، گوشت خوک بریده شده، پستان بوقلمون، مرغ و دنده ها را دریافت کنید. بروی یکی از سه نوع سس نشسته در جدول: بر اساس سرکه، گوجه فرنگی یا خردل. یا برای یک دسته کوچک از تمام دیوارها از هر سه استفاده کنید. گزینه های جانبی عبارتند از نخود فرنگی، تره برنسویک، ذرت بر روی کبو، کولارد، کولوسول و سیب زمینی سرخ کرده.
06 از 07
Allen & Son Bar-B-Que
یوجین کیم / فلیکر / CC BY 2.0 نشانه محو شده، سفره های خرد شده، محیط روستایی و شهرت فراوان Allen & Son Bar-B-Que به سفر به منطقه روستایی چپل هیل می پردازد. صفحات کباب با بخش بزرگی از گوشت و دو طرف می آیند، بنابراین گرسنه به این مشترک می آیند. کسانی که در حزب شما هستند که طرفداران کباب نباشند، گزینه های دیگری هم دارند، از جمله چیسبورگ یا هات داگ از کوره. اگر بتوانید مدیریت کنید، اتاق را برای دسر صرفه جویی کنید، مانند یک کبوتر خانگی هلو یا یک خوک کارولینای، پودینگ موز.
07 از 07
نوار B-Cue بولاک
با اجازه از Bullock's Bar-B-Que Bullock's Bar-B-Cue در دورام، متخصص در پخت و پز جنوبی، گزینه های دیگری برای کباب کردن در کنار سبک سنتی شرقی کارولینای شمالی ارائه می دهد. اگر شما به دنبال یک ماجراجویی آشپزی هستید و یا طعم کارولینای ساحلی را با کیک خرچنگ، خرچنگ شفاف و یا سرخ شده سرخ کنید، شاداب شوید. پیشنهادات متمایز شامل چغندرقند، سبزیجات روغنی و تخم مرغهای شلخته. اگر شما یک رویداد بزرگ کارولینای را میزبانی می کنید، بولاک متخصص در جمع آوری خوک ها و غذا است. رستوران حتی یک سالن ضیافتی کامل 85 روزه را در اختیار دارد.