بین گونه های اسپانیایی و آمریکای لاتین تفاوت وجود دارد
Horchata (یا Orxata همانطور که در کاتالان نامیده می شود) یک نوشیدنی غیر الکلی محبوب از والنسیا، اسپانیا است که در سراسر کشور محبوب است. آیا آن را با horchata از مکزیک یا آمریکای مرکزی اشتباه نگیرید، زیرا تفاوت وجود دارد، اگر چه آنها به نظر می رسد مانند شیرینی های شیرین.
Horchata ساخته شده است؟
سردرگمی در مورد آنچه که از نظر هوراچاتا ساخته شده است، به دلیل دو نوع وجود دارد. هارچاتا مبتنی بر برنج است که یک نوشیدنی محبوب در مکزیک و سایر نقاط آمریکای لاتین است و اسپانیایی هورچاتا از آب، شکر و آجیل ببر ساخته شده است.
Horchata اسپانیایی طعم منحصر به فردی دارد از نسخه آمریکای لاتین که بیشتر شبیه پودینگ برنج است.
در کوردوبا ، اسپانیا، انواع بادام بسیار محبوب است، به خصوص در ماه های تابستان. این اصطلاح Horchata de Almendras نامیده می شود.
ارزش تغذیه آجیل ببر
هیچ ببر در ساخت نوشیدنی مبتنی بر مهره ببر آسیب دیده و آجیل مورد استفاده قرار نگرفت. آجیل ببر، به نام chufas در اسپانیایی، در واقع غده علف های هرز به نام Cyperus esculentus است. Horchata برای گیاهخواران، گیاهخواران و افرادی که دارای آلت تناسلی مردانه یا لب هستند مناسب است.
با توجه به ترکیب شیمیایی آن، آجیل ببر ویژگی های با غده و با آجیل را به اشتراک می گذارد. گزارش شده است که یک غذای سالم است زیرا مصرف آن می تواند به جلوگیری از بیماری قلبی و ترومبوز کمک کند و گفته می شود که گردش خون را فعال و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. این غده غنی از محتوای انرژی (نشاسته، چربی، قند و پروتئین)، مواد معدنی (بیشتر از فسفر و پتاسیم) و ویتامین E و C است.
از کجا بخرم؟
Horchata (یا اورکساتا) در سراسر اسپانیا در دسترس است. Horchata معمولا در merienda ، میان وعده های بعد از ظهر است که در نظر گرفته شده است تا شما را از ناهار به شام معمولا به اواخر ناهار بخورید. بسیاری از میله ها آن را خودشان می کنند و نشانه ای را بیان می کنند که می گویند "هه هورچاتا" اسپانیایی است.
استراحتگاه های خیابانی فروش نوشیدنی های سرد همچنین اغلب فروخاتا را به فروش می رسانند (آنها به طور معمول همان استثنایی هستند که گرینزادو را می فروشند، که مانند یخ های تراشیده شده یا شیرینی ها هستند).
Horchata همچنین در فروشگاه های پیش ساخته قرار دارد، اما چیزی مانند نسخه خانگی چیزی شبیه به آن نیست.
هورچاتا در والنسیا و کاتالونیا
در حالی که در والنسیا، پس از اینکه والنسیانا پائلا را داشته اید، فراموش نکنید که در فورچارتیا متوقف شود. همانطور که از نامش بر می آید، horchaterias فروشندگان است که متخصص در horchata. معروف ترین در مقابل Iglesia y Torre de سانتا کاتالینا در گوشه ای از Plaza de la Reina است.
از آنجا که تنوع بسیار کمی از مواد تشکیل دهنده وجود دارد، تفاوت کمی بین horchatas است که شما می توانید از یک کافه تریا به دیگری وجود دارد. تا زمانی که سرد و تازه ساخته شده است، در محل، آن را به همان خوبی که هر یک دیگر.
شیرینی های فارتون
شیرینی های شیرین که در نوشیدنی های فورچاتا ساخته می شوند، به عنوان فارتون نامیده می شوند . طولانی تر از انگشتان خانم، این شیرینی های پهن شده، شکر لعاب بسیار شیرین هستند. آنها از آرد، شیر، شکر، روغن و تخم مرغ ساخته شده اند.