عشق غذا، لرزش پشت و مجسمه های زیبا به آرکانزاس بروید، جایی که شما می توانید غذاهای غربی فوق العاده را در راه های منحصر به فرد پیدا کنید. این چهار تجربه مسافرت غذا را امتحان کنید که شما را در صحنه ناهارخوری آرکانزاس غوطه ور خواهد کرد.
01 از 04
یاد بگیرید که با یک کوره هلندی آشنا شوید
الکساندر روبسوف فرانس هلندی رسمی رسمی پخت و پز آرکانزاس است. بنابراین، یک کوره هلندی چیست؟ یک کوره هلندی یک گلدان یا کتری نیست در عوض، آن یک کشتی چدنی مستقل است که دارای سه پایه است که از پشتیبانی پایدار برخوردار است. کشتی در بالای آتش زغال سنگ قرار می گیرد به طوری که گرما از ذغال سنگ به گلدان می رسد. از آنجا که کوره هلندی حاوی درب چسبیده و چدن جذب گرما است، دیگ مانند یک کوره و آشپزی غذا را از طریق آن انجام می دهد. برای قرن ها قبل از اختراع کوره هلندی، اکثر پختن در اجاق های آجر یا پخته شده، اما اندازه کوچک کوره های هلندی مناسب اکتشاف و شکارچیان اولیه که در آرکانزاس سکونت داشتند.
در سال 2001، سناتور جوزف كوه Mahony، دوم، مجلس سنا را به تصويب رسيد كه در تاريخ 28 فوريه 2001 به تصويب رسيد و قانون را امضا كرد.
امروز، آرکانزاس این میراث را با ارائه کلاس های پخت و پز کوره های متعدد هلندی در پارک های دولتی به اشتراک می گذارد. این کلاس ها نسبتا ارزان هستند، از 20 تا 20 دلار رایگان است و توسط رنجرهای پارک که از کوره های هلندی در فضای باز استفاده می کنند، قرار می گیرند. کارگاه های آشپزی ماهانه برگزار می شود و برنامه را می توانید در وب سایت پارک های آرکانزاس ببینید. یا به گروه Ozarks هلند کوره بروید، جایی که می توانید رویدادهای بیشتری و آشپزی ها را بیابید.
02 از 04
سعی کنید سنجاب، بوفالو و پای Possum
قهرمانی جهان قورباغه کوک کردن سنجاب، بوفالو و پوموام؟ بله، شما می توانید آنها را در آرکانزاس بخورید. آرکانزاس به عنوان یک کشور شکارچی شروع به کار کرد و همچنان یک جمعیت شکار بزرگ دارد که بازی های وحشی و شکار را جشن می گیرد.
جو ویلسون، بنیانگذار این کشور، در ماه سپتامبر، شهر بنتونویل، آرکانزاس میزبان یک سنجاب کوک خیمه می زند که جشن "میراث قرون وسطایی" ایالت است. تیم ها باید ظروف تولید کنند که شامل حداقل 80٪ گوشت سنجاب و یک ظرف جانبی باشد. تیم های گذشته پیتزا های سنجاب، سنجاب مارپیچی کارائیب و رول های اسپرس گوشت سنجاب را ساخته اند.
اگر ترجیح می دادید بازی بزرگتری داشته باشید، سرانجام به مزارع Ratchford بروید، جایی که صاحب LC Ratchford یک مزرعه استرس را اداره می کند. گاو و بوفالو به آرامی مطرح می شوند و با استفاده از گاو و سایر اجناعات آسیب نمی بینند. بوفالو حیوانات وحشی است، اما LC و خدمه آنها را با قاطعیت و استفاده از درمان رفتار می کنند. مزارع Ratchford برای جرک ها و سوسیس ها شناخته شده است و شما می توانید جوراب شلواری نازک و گوزن را در مزارع خود و یا در فروشگاه های مجاور خریداری کنید.
در حالی که امکان سنجی برای خوردن سنجاب و بوفالو در آرکانزاس وجود دارد، پوموپوم واقعا با اپیسیوم ساخته نشده است. پنیر Possum در واقع کیک پایدار است که در آن شکلات در مرکز پای قرار می گیرد، "playing possum". پای در سراسر آرکانزاس یافت می شود، هر چند Stoby در Russelville و Conway دو مورد از شناخته شده ترین purveyers این آرکانزاس درمان.
03 از 04
سقوط در پنجه پنیر
منبع تصویر غذا اعتقاد بر این است که آرکانزاس محل تولد شیب پنیر است و دولت با عشق به بازی ضروری است. بعضی از مورخان معتقدند که رستوران Mex-Chi Mexico در تگزاس-مکزیک در لیتل راک برای اولین بار پنیر را در سال 1935 اختراع کرده است. شیر شگفت انگیز پنیر هنوز یک دستور مخفی است، اما برخی نویسندگان سعی کرده اند این دستور را حدس بزنند.
آرکانزاس چقدر آرامباس پنیر خود را دوست دارد؟ یک فیلم در شهر لیتل راک در مورد شیب پنیر وجود دارد، مسابقات قهرمانی جهان پنیر دایک در لیتل راک برگزار می شود، برنده آمریکایی بت آن را به عنوان مورد علاقه خود را در زادگاهش کنوی نامگذاری کرد و حتی یک سیب Dip Trail مشخص شده توسط آرکانزاس گردشگری بخش ایمن است که بگوییم شیب پنیر یک ظرف ضروری است که در آرکانزاس امتحان کند.
04 از 04
خوردن بزرگ
mphillips007 در یک ایالت معروف برای اینکه به خانه امپراتوری وال مارت بزرگ برود، جای تعجب نیست که آرکانزاس خانه غذای بزرگ است. با استویک های بزرگ شروع کنید: یک استیک غرفه Porterhouse 33 اونس در Steakhouse تیلور در Dumas، که در آن به طور گسترده ای در کارخانه تامیل در آگوستا و کلوچه نخستین گوشت گاو در Steakhouse Colonial استیک است. یا، Excaliburger را در کافه Ozark در Jasper امتحان کنید، که دارای یک Burger کامل گوشت گاو بین دو ساندویچ پنیر کبابی است که "قاشق" را تشکیل می دهند. در Ed Walker's Drive-In در فورت اسمیت، شما می توانید یک چیسببرگ غول پیکر که با 5 پوند پتی ساخته شده و به هشتم برسد، برای تغذیه یک خانواده هشت نفر (یا یک فرد فوق العاده گرسنه) را امتحان کنید. برای دسر، سر به سرزمین دودخانه کشور بروید، جایی که می توانید رول دارچین را که اندازه سرتان است پیدا کنید.
برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با عشق به غذای بزرگ آرکانزاس، از کتاب کتب رابینسون Glossary Stellar Arkansas Food Check.