یکی از اولین چیزهایی که یک مسافر به هاوایی در هنگام ورود آنها به فرودگاه یا اولین بازدید از هر فروشگاه راحتی می نوازد، نمایش بزرگ محصولات مهره macadamia مانند بسته های هدیه از آجیل خشک شده، آجیل های شکلاتی و مهره macadamia است. انتخاب تقریبا بی پایان است و قیمت ها شگفت انگیز است، کمتر از نیمی از آنچه شما در سرزمین اصلی برای موارد مشابه پرداخت می کنید.
کلم پیچ گوشتی جهان
چه طور ممکنه؟
خوب پاسخ بسیار ساده است. هاوایی هنوز هم یکی از بزرگترین تولید کنندگان جهان از آجیل macadamia است و بعدها به عنوان پایتخت ناخن macadamia جهان شناخته شد و 90 درصد از آجیل macadamia در جهان رشد می کند.
این امر حتی بیشتر شگفت انگیز این واقعیت است که درخت مهره macadamia بومی به هاوایی نیست. در واقع، تا سال 1882، درخت اولا در هاوایی در نزدیکی Kapulena در جزیره بزرگ هاوایی کاشته شد.
یک مهاجر استرالیایی
درخت گردوی macadamia در استرالیا آغاز شد. ماکادامی به طور مشترک طبقه بندی شده و نام مشترک بارون سر فردیناند Jacob Heinrich von Mueller، مدیر باغ گیاه شناسی در ملبورن و والتر هیل، نخستین سرپرست باغ گیاه شناسی در بریزبن بود.
این درخت به افتخار دوست مولر، دکتر جان مکدام، استاد برجسته در شیمی کاربردی و نظری دانشگاه ملبورن و عضو پارلمان نامگذاری شد.
ویلیام H. پورویس، مدیر کشت قند در جزیره بیگ، از استرالیا بازدید کرد و تحت تاثیر زیبایی درخت قرار گرفت. او دانه ها را به هاوایی ها آورد تا جایی که آنها را در کاپولنا کاشت. در 40 سال آینده، درختان در درجه اول به عنوان درختان زینتی مطرح شد و نه برای میوه خود.
اولین تولید تجاری در هاوایی
در سال 1921 یک مرد ماساچوست به نام ارنست شلتون ون تاسل اولین کاشته کاج در نزدیکی هونولولو را تاسیس کرد.
این تلاش اولیه، با این حال، با شکست مواجه شد، از آنجا که نهال از همان درخت اغلب آجیل های مختلف محصول و کیفیت تولید می کنند. دانشگاه هاوایی وارد تصویر شد و بیش از 20 سال تحقیق را آغاز کرد تا محصول درخت را بهبود بخشد.
تولید مقیاس بزرگ آغاز می شود
تا سال 1950، زمانی که شرکت های بزرگ وارد تصویر شدند، تولید ناخالص آجیل برای فروش تجاری قابل توجه نبود. اولین سرمایه گذار بزرگ، قلعه و کوک، صاحبان شرکت Dole Pineapple Co. بود. پس از آن، C. Brewer و شرکت Ltd. سرمایه گذاری خود را در آجیل macadamia آغاز کردند.
در نهایت، C. Brewer عملیات Macadamia Castle و Cooke را خریداری کرد و آجیل های خود را تحت نام Mauna Loa در سال 1976 به فروش رساند. از آن به بعد، آجیل Macadamia Mauna Loa همچنان محبوبیت خود را افزایش داده است. Mauna Loa همچنان بزرگترین تولید کننده آجیل macadamia در جهان است و نام آنها مترادف محصولات ماکارونی ماکادیمیا است.
عملیات کوچکتر رشد می کند
با این حال، تعدادی از تولید کنندگان کوچکتر که تولید آجیل هستند وجود دارد. یکی از شناخته شده ترین مزرعه کوچک در جزیره Molokai متعلق به Tuddie و Kammy Purdy است. این مکان بسیار عالی برای جلوگیری از دریافت درس شخصی در مورد کشت مهره ماکادامیا است، و به طعم و خرید آجیل تازه و یا بو داده، و همچنین سایر محصولات مهره macadamia.