Gyros: دو غذای اسنک گوشت یخی یی

در یونان، ژیرو به معنای "زخم" است و این همان جایی است که این ساندویچ شام معمولی در آتن یونان نام خود را دریافت کرد. گرچه اصطلاح در ابتدا به روده های مرغ، گوشت خوک و یا گوسفند که در اطراف خلط زخمی شده بودند و در گوشت چرخ کرده بود، از آن زمان در یونان استفاده شده است تا به ساندویچ ها و یا هر گوشت آماده گوشتی اشاره شود.

ساندویچ gyros یا gyros pita، تعداد مسافرانی است که در یونان باقی می مانند.

این ساندویچ ها در یکی از دو روش تهیه می شوند که هر دو در نان پیتا با دسر سیر سیر سوخاری تزارتیکی سفید، چند تکه گوجه فرنگی و چند تکه پیاز خدمت می کنند.

Gyros همچنین ممکن است به تقریبا هر نوع گوشتی بر روی تف، به پخت و پز بپزد تا زمانی که در خارج از آن تردید باشد، سپس آن را بریزید و یا به صورت تکه ای بر روی یک برش قرار دهید؛ گاهی اوقات سبزیجات با گوشت شستشو داده میشوند و شبیه به "کاباب شیش" میشوند.

گرفتن ساندویچ ژیروس در یونان

به خاطر داشته باشید که ژیروسکوپی مانند "ژیروسکوپ" تلفظ نمی شود، بلکه مانند "سال آه" است، بنابراین اگر شما سفارش خود را هنگامی که شما خارج از، شما می خواهید مطمئن شوید که به درستی آن را بگویم.

ساندویچ Gyros pita به طور معمول در مغازه های کوچک تخصص در بسیاری از شهرهای بزرگ یونان ارائه می شود که غذا های انتخابی را برای رفتن آماده می کنند، اما آنها نیز در منو در برخی از رستوران ها و تاکرهای یافت می شوند. گاهی اوقات فروشگاه مغازه پیتا مانند Quick Pita هزینه اضافی را برای شما هزینه می کند، اگر شما آن را انجام ندهید.

ژیروسکوپهای آماده شده در ساندویچ از دو راه ساخته شده است. ممکن است از یک مخروطی از گوشت زمین (معمولا ترکیبی از گوشت گوساله و گوشت گاو)، مخلوط با ادویه جات، و به شکل استوانه ای تشکیل شده است که به آرامی در یک تفلون عمودی در یک rotisserie چرخش که لایه بیرونی گوشت را چسبیده است.

از سوی دیگر، گریو ها می توانند از برش های تهیه شده از گوشت خوک ساخته شده به شکل استوانه ای ساخته شده و با چرخش بر روی یک تفاله عمودی ساخته شوند.

هر دو نسخه معمولا با نان پیتا سروکار دارند، که فقط در مورد زمانیکه این نان خاورمیانه در یونان روبرو می شود، قرار می گیرد. بعضی از آنها به همراه سیب زمینی سرخ کرده، که اغلب به سمت پیتا برداشته می شود، و معمولا در کاغذ موم بسته بندی می شود. اگر میخواهید ساندویچ خود را برای رفتن به دست بیاورید، می توانید مقدار زیادی از دستمال را بچشید، زیرا این مقاله ناکافی است تا آبمیوه ها و سس تزییتی را از چانه و دست های خود بردارید.

تاریخچه ژیرو در یونان

Gyros یک مفهوم نسبتا جدید در یونان و دیگر نقاط جهان است. تکنیک کباب کردن گوشت عمودی مورد استفاده در gyros در ابتدا در ترکیه بوکسا در امپراتوری عثمانی امپراتوری قرن 19 کشف شد، زمانی که گوشت خوک را به عنوان kebabs döner شناخته شد.

پس از جنگ جهانی دوم، مهاجران آناتولی و خاورمیانه این غذا را به آتن آوردند، جایی که سرآشپزها تنوع خود را از این سبک توسعه دادند، و پیاز و سایر سبزیجات را به مخلوط اضافه کردند، که در نهایت به عنوان ژیروس شناخته شد.

تقریبا کمتر از 20 سال بعد، ژیروس ها قبلا به شهرهای شیکاگو و نیویورک گسترش یافته بودند و در اواسط دهه 1970 اولین گیاه تولید انبوه گوشت گریوس در میلواکی، مینه سوتا توسط جان سیرک افتتاح شد، Gyros، Inc.

در شیکاگو.

شما احتمالا می توانید در رستورانهای یونانی در سراسر جهان از ژیروسکوپ استفاده کنید، اما هنوز هم می توانید سرویس سبک سبد خرید خیابانی را در شهرهای بزرگ دیگر ایالات متحده مانند فیلادلفیا، آستین و آتلانتا پیدا کنید.