01 از 04
بهترین رستورانهای جهان در مکزیکو سیتی
توماس بارویک / گتی ایماژ مکزیکو سیتی یکی از بزرگترین شهرهای غذای جهان است. غذای خیابانی بسیار جذاب، غرفه های بازار را پر از رفتارهای خوشمزه و همچنین تازه ترین مواد تشکیل دهنده، رستوران های متوسطه ای می کنند که به قیمت های محلی و بین المللی عالی و همچنین برخی رستوران های پرطرفدار که بین بهترین های جهان رتبه بندی می شوند، پیدا خواهید کرد.
در سال 2015، سه رستوران مکزیکوسیتی به عنوان یکی از 50 کشور برتر جهان شناخته شده است که شامل فهرست 50 بهترین رستوران در جهان است. این فهرست توسط ویلیام رید رسانه سازمان یافته و توسط S.Pellegrino و Acqua پانا حمایت می شود. این بر اساس نظرسنجی تقریبا هزار کارشناس مستقل، از جمله نویسندگان غذا، منتقدان، سرآشپزها، رستورانداران و گشت و گذار است.
فهرست کامل 50 رستوران برتر دنیا را مشاهده کنید و یا در مورد رستورانهای مکزیکو سیتی در این فهرست بخوانید.
02 از 04
رستوران Pujol
رستوران Pujol: افزایش غذاهای سنتی مکزیکی. Courtesy Pujol Pujol در 5 سال گذشته در فهرست 50 بالا نشان داده شده است. آشپز انریکه اولورا چشم انداز شخصی خود را به مقاطع مکزیکی به ارمغان می آورد، ایجاد یک تجربه آشپزی نوآورانه که شامل اقلام غذای خیابانی مانند esquites (ذرت بر روی کباب) و tacos، آنها را به یک سطح جدید عالی تبدیل شده است.
آشپز Olvera بومی مکزیکوسیتی است، اما در موسسه آشپزی امریکا در نیویورک تحصیل کرد. او Pujol را در سال 2000 باز کرد و پروژه های متعددی همچون Eno، زنجیره ای کوچک از رستوران های کافی شاپ در مکزیکو سیتی، و نیز رستوران های سان میگوئل دیلند (Moxi)، Playa del Carmen (Maíz de Mar) و نیویورک (Cosme)
Pujol در سال 2015 رتبه 16 رستوران در جهان را به خود اختصاص داد.
وب سایت: pujol.com.mx
آدرس: Francisco Petrarca 254، Colonia Polanco، Distrito Federal، 11570 México
تلفن: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
رسانه های اجتماعی: فیس بوک | توییتر | نمایش مشخصات عمومی
03 از 04
رستوران Quintonil
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 تاکید در این رستوران بر روی مواد تازه و فصلی، و همچنین گیاهان و دانه های محلی است، به عنوان نام آن (Quintonil نام سبزیجات سبز خوراکی سبزیجات خوراکی است). آشپز جورج والیجو قبلا در Pujol کار کرده بود و این رستوران را در ماه مارس 2012 باز کرد. او برای ساخت ظروف ظریف و خوشمزه شناخته شده است و در عین حال تعهد به کاهش ریزمغذی غذای خود را حفظ کرده است. بسیاری از محصولات تازه که در ظروف آن استفاده می شود، از باغ های شهری خود Quintonil تهیه می شود. نتیجه ظروف به یاد ماندنی است که غنی از عطر و طعم و ارزش غذایی هستند.
Quintonil در سال 2015 رتبه 35 رستوران در جهان را به خود اختصاص داد.
وب سایت: www.quintonil.com
آدرس: نیوتن 55، کلانا پلانکو، Distrito Federal، 11560 مکزیکو
تلفن: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
رسانه های اجتماعی: فیس بوک | توییتر | نمایش مشخصات عمومی
04 از 04
رستوران بیکو
Carpacho y Pipian در رستوران Biko. Courtesy Biko آشپز اجرایی مایکل آلونسو از تولد فرانسوی است، اما او در قلب خود به عنوان Basque and Mexican در نظر گرفته است. همراه با سرآشپزهای سرخ اسپانیایی برونو اویتیزا و جرارد بلور، بهترین ترکیب مکزیک و اسپانیا را با خلاقیت با ترکیب طعم های باسک با مواد تشکیل دهنده تازه مکزیکی ترکیب می کند.
بیکو در سال 2015 رتبه 37 رستوران در جهان را به خود اختصاص داد.
وب سایت: www.biko.com.mx
نشانی: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco، Distrito Federal 11550 México
تلفن: + (52) 55 5282 2064
رسانه های اجتماعی: فیس بوک | توییتر | نمایش مشخصات عمومی