یک استاد کلاس چای

زمان برای یادگیری درباره چای در یک استاد کلاس چای

من عاشق چای هستم و چای بعد از ظهر را تحسین می کنم اما اغلب از طیف گسترده ای از چای ها گیج شدم، بنابراین می خواستم بیشتر یاد بگیرم. از طریق شورای چای بریتانیا، این استاد کلاس چای را که توسط جین پتیگرو و چای Taster Tim Clifton که کارشناسان چای هستند آموزش داده شد.

چه چیزی جلد استاد کلاس چای؟

استاد کلاس چای یک دوره تمام روزه است (9:30 صبح تا 5:30 بعد از ظهر) و معمولا در هتل Chesterfield Mayfair در مرکز لندن برگزار می شود.

مباحث تحت پوشش عبارتند از:

همه اینها با یک نمایش اسلاید رنگی برای نشان دادن فرایندها و منابع چای، همچنین چای برای لمس، بوییدن و نوشیدن تحویل داده می شود.

هزینه و رزرو

هزینه دوره شامل ناهار، چای بعد از ظهر، آخرین کتاب جین و گواهی حضور است. (وب سایت جین را برای آخرین قیمت ها و جزئیات رزرو به وب سایت مراجعه کنید.)

کارشناسان چای

جین پتیگرو متخصص چای، مورخ، نویسنده و مشاور است. از سال 1983، او در انگلستان و در سراسر جهان کار کرده است تا جهان جالب چای را توضیح دهد و به اشتراک بگذارد.

تیم کلفتون یک چای طعم دار و مشاور چای بین المللی است که با بسیاری از نام های بزرگ در صنعت چای کار کرده است.

چه کسی استاد کلاس چای می خورد؟

این دوره مناسب کسانی است که از چای نوشیدنی در خانه لذت می برند و مایلند دانش خود را گسترش دهند و همچنین به افرادی که در صنعت چای مشغول به کار هستند، جذاب باشند.

البته من دانشجویان ژاپنی بودم که چای در ژاپن، یک گیاه چای از کنیا، کارکنان هتل های لوکس، دیگران برنامه ریزی کرده بود تا یک اتاق چای یا فروشگاه چای را بسازند و من - کسی که فقط چای را دوست دارد اما خیلی کم آی تی. اعداد به 20 محدود می شوند، بنابراین شما می توانید با دیگران در این دوره صحبت کنید.

بررسی چای استاد کلاسیک

من برای کلاس امتحان کردم چون کمی دچار چای بعد از ظهر شده بودم اما هنوز در مورد چای کمی می دانستم. من می خواستم بیشتر در مورد انواع مختلف چای ها و نحوه درست کردن آنها و نوشیدن آنها بیشتر بدانم و این چیزی است که من آموخته ام و بیشتر.

مربیان بسیار دوستانه هستند و اطمینان حاصل می کنند که روز سرگرم کننده است در حالیکه آموزنده است. جین و تیم چند سال است که در حال کار استاد کلاس چای هستند و می توانند دوره را با توجه به دانش قبلی کلاس مطابقت دهند. من از دانش چای و شور و شوق و توانایی آنها برای توضیح فرآیندهای پیچیده به نحوی که همه می توانستیم درک کنیم، بسیار تحت تاثیر قرار گرفت.

من کشف شدم که چطور انواع چای رشد می کنند و چطور برداشت می شود و سپس تولید می شود. تیم ما در توصیف صنایع چای به ما معرفی کرد، بنابراین ما می توانیم یک برچسب چای از یک گیاه را بخوانیم و در واقع می دانیم که همه این اختصارات و اعداد معنی دارد. جین لیست خود را از تامین کنندگان توصیه شده چای به اشتراک گذاشت، بنابراین من می توانم با اطمینان سفارش دهید.

همانطور که با تمام دوره های تمام روزه، پس از ناهار می تواند دشوار باشد، اما ما با مواد غذایی چای بیشتر و شور و هیجان مربیان پر شده است.

طعم چای

سرگرم کننده بود که اتاق با گروهی از بزرگسالان باشد که تمام خوشمزه خوک خود را به دست آوردند تا عطر و طعم کامل بگیرند.

من تعجب می کنم که آیا می توانم دوباره در یک هتل لوکس لندن از آن دور شویم؟

من آن را شگفت آور سخت برای توصیف عطر و طعم هر چای، بنابراین من خوشحال بود که زن کنار من تا به حال بسیاری از پیشنهادات عالی است. من نمی خواهم به شما بگویم که چای بوی "مرغ کبابی" و "جوراب های چسبی" است، اما آنها توصیف مناسب بود!

با توجه به حجم اطلاعات، می توان آن را آسان کرد، اما من نمی خواهم این دوره را به پایان برسانم، یا فقط نیم روزی که روز تولدم را در مورد چای دوست داشتم.