طبقات و مدارس آشپزی ایتالیایی
پذیرش یک کلاس آشپزی یا غذای مربوط به غذا در ایتالیا بسیار محبوب شده است. این یک راه خوب برای ترکیب تعطیلات خود با یک تجربه یادگیری است و همچنین می توانید بیشتر در مورد غذاها و سنت های منطقه ای که انتخاب می کنید مطلع شوید. چند موردی پیش می آید که قبل از رزرو یک کلاس پخت و پز یا تور آشپزی فکر کنید.
انتخاب یک کلاس آشپزی یا تور در ایتالیا
کلاسهای پخت و پز در ایتالیا از نیم روز تا یک هفته یا بیشتر طول می کشد.
قبل از انتخاب برنامه خود به این سوالات فکر کنید:
- چقدر می خواهم در برنامه آشپزی صرف کنم؟
- آیا میخواهم یک کلاس خصوصی یا گروهی درس بگیرم؟
- آیا میخواهم چیزی را که میخواهم بخورم را انتخاب کنم یا دوره ای را که قبلا مشخص شده است انتخاب کنم؟
- چه بخشی از ایتالیا را می خواهم بازدید کنم؟
- آیا میخواهم فقط برای کلاسهای پخت و پز پرداخت کنم یا آیا میخواهم یک مدرسه پخت و پز شامل اتاق و صندلی و فعالیتهای دیگر باشد؟
- آیا میخواهم فقط بخشی از دوره پخت و پز را بخورم یا چیزهای دیگری بپردازم، مانند بازدید از بازارهای محلی، طعم شراب، و یا سفرهای همراهی به شهرهای نزدیک؟
- آیا می خواهم کلاس های خود را از یک آشپز ایتالیایی یا یک زبان مادری انگلیسی که در ایتالیا زندگی می کند یا به طور وسیعی در آشپزی محلی مطالعه می کنم، بگیرم؟
مدارس آشپزی در ایتالیا
مدارس پخت و پز ایتالیایی به طور گسترده ای متفاوت است، از کلاس های فردی که در B & B یا Agriturismo به آموزش آشپزی با آشپزخانه های حرفه ای آموزش داده شده است. از زمانی که پخت و پز از منطقه به منطقه متفاوت است، هیچ چیز مانند غذای ایتالیایی وجود ندارد بنابراین هر منطقه کلاس های کمی متفاوت ارائه می دهد.
نمونه هایی از کلاس های آشپزی و مدارس در مناطق مختلف ایتالیا می باشد.
توسکانی احتمالا محبوب ترین منطقه برای تعطیلات آشپزی است.
- دانش آموزان برای تبدیل شدن به یک آشپز تاسکان به مدت یک روز (اطلاعات و رزرو در انتخاب ایتالیا)، ابتدا از بازار مرکزی فلورانس برای خرید مواد تشکیل دهنده استفاده می کنند، سپس برای تهیه غذا به مدرسه نزدیک می گردند.
- در این کلاس پخت و پز فلورانس، دانش آموزان در بازار می فروشند و غذای ایتالیایی 3 جلسه را آماده می کنند.
- مدرسه پخت و پز Toscana Saporita در نزدیکی لوکا ارائه می دهد دوره هایی شامل مسکن، غذا و تورها. یکی از خوانندگان ما تجربه خود را در Toscana Saporita و عکس ها به اشتراک می گذارد.
- جودی ویتس فرانسیسین یک سرآشپز آمریکایی است که سالهاست که در فلورانس آشپزی کرده است. کلاس Divina Cucina خود را از یک روز تا یک هفته در حال حاضر در شهر توسان قرون وسطایی Colle Val d'Elsa تدریس می شود، اما او همچنان یک تور یک روزه بازار فلورانس ارائه می دهد. او همچنین یک تور پخت و پز سیسیل را دو بار در سال انجام می دهد.
- بیشتر مدارس پخت و پز در توسکانی
آشپزی مدارس در مناطق دیگر ایتالیا
- در کوه های پیمونت در شمال غربی ایتالیا، Bella Baita Mountain Retreat آشپزی با هم ارائه می دهد، یک کلاس که در آن دانش آموزان یک شام 2-3 صبح را بخورند (و آن را بخورند)، که برای سلیقه دانش آموزان شخصی شده است. یک کوره چوب برای نان یا پیتزا وجود دارد و کلاس ها توسط صاحبان، آشپز ایتالیایی و آشپز متولد آمریکایی آموزش داده می شود. خواندن بررسی های من در باره بیتا تختخواب و صبحانه.
- در منطقه لاتزیو (در اطراف رم) عطر و طعم ایتالیا کلاس های پخت و پز شخصی در یک خانه کشور (حمل و نقل را می توان مرتب) و تور مواد غذایی در رم در حالی که کاسا گرگوریو ، جنوب رم، ارائه می دهد تعطیلات آشپزی روستایی روستایی است. برای یک کلاس آشپزی 3 ساعته در رم، یاد بگیرید که یک غذای روم بخرید.
- منطقه Puglia جنوب ایتالیا، پاشنه بوت، هنوز هم کمی از مسیر ضرب و شتم است. La Cucina در Gelso Bianco برنامه های مختلف غذا را از دوره های مسکونی هفته ای تا مهمانی های نیمه روزه در ایالت های خود و یا املاک کشور برگزار می کند. دوچرخه سواران ممکن است بخواهند یکی از سرآشپز خود را در برنامه Bici امتحان کنند، یک تور دوچرخه سواری با آشپز مهمان.
- ل مارکه، در مرکز ایتالیا، یکی دیگر از منطقه ضرب شده است. لا Tavola Marche یک مزرعه ارغانی با آپارتمان مهمان و کلاسهای آشپزی در قلب کشور تروفل است. از کلاس های نیمه و کل روزانه یا برنامه های چند روزه فصلی و دوره ویژه ای که توسط یک زن و شوهر آمریکایی که مزرعه خود را در خانه ساخته است، تدریس می شود.
تورهای آشپزی در سراسر ایتالیا
اگر تعطیلات آشپزی شما مطمئن نیستید، آشپزی تعطیلات برنامه های آشپزی ایتالیایی یک روزه را در بسیاری از مناطق ایتالیا، از جمله محبوب ترین مدرسه ای در ساحل آمالفی، ارائه می دهد.
کارگاه های آشپزی صنایع دستی که توسط کتاب پخت و پز شلدون جانسون هدایت می شوند، در مزرعه پاملا در توسکانی و سایر نقاط ایتالیا برگزار می شود. ماما مارگارت و دوستان دارای انواع مختلفی از ماجراهای پخت و پز ویژه در ایتالیا است که از 3 تا 8 شب به طول می انجامد. انتخاب ایتالیا ارائه انواع نیمه یا روزانه غذا و تورهای شراب، از جمله کلاس های پخت و پز است.