Baristas ایتالیایی این نوشیدنی سرد را خدمت می کنند
اگر شما در تابستان برنامه ای برای بازدید از ایتالیا داشته باشید و از منو از یک کیک شاکرتا سفارش دهید، ممکن است بخواهید بدانید که فقط یک نوشیدنی قهوه ی خنثی و فلفل سفارش داده اید. و اگر شما در یک نوار هستید، ممکن است آن را خریده باشید با کرم Baileys Irish Cream یا یک لیکور قهوه خریده اید.
در حالی که آمریکایی ها و بریتانیایی ها از سرماخوردگی و سرخ کردن سرخ شده لذت می برند، به نظر می رسد که ایتالیایی ها چیزی را کمی عجیب و غریب می کنند.
یک کیک شاکرتو چیست؟
در شکل ساده خود، یک شیکرتو (به نظر می رسد، کاف فای شاک - er-a -to ) با ترکیبی از اسپرسو تازه ساخته شده، شربت ساده و بسیاری از یخ ساخته شده است، سپس آن را به شدت تکان می دهد تا زمانی که یک شکل خم شود ریخته
معمولا در حالی که به یک شیشه مارتینی یا شیشه ای دیگر می چسبد، آن را تحت فشار قرار می دهد.
تغییرات
میله های ایتالیایی، به خصوص کسانی که در طرف طرفداران هستند، شاکرتو استاندارد خود را می گیرند و حتی بیشتر آن را انجام می دهند. به عنوان مثال، ممکن است یک شراب شیشه ای با یک مارپیچ شربت شکلات ریخته شود قبل از اینکه قهوه پودر ریخته شود. در بعضی از نقاط ممکن است وانیل ژلاتو را برای یخ اضافه یا جایگزین کنید، در حالی که دیگران کرم یا خورشید را اضافه می کنند. عینک مارتینی یا فلوت شامپاین ظروف سنتی مورد استفاده برای شیکرتو هستند.
برای تغییرات خاص خود، شما می توانید آن را با یک قهوه لوبیا و یا گرد و غبار شیشه ای با پودر کاکائو گردو. شما حتی ممکن است آن را با یک برج کرم پودر بالا ببرید.
اگر شما نمی خواهید کیک یا لیکور قهوه را اضافه کنید، اما می خواهید آن را بخورید، می توانید رام، سمبوتا یا آمارت را اضافه کنید.
از کجا پیدا کنید
در تابستان، شیکرتوس می تواند در کافی شاپ ها، هتل ها، رستوران ها و برخی از میله ها یافت شود.
اگر دوست دارید یک محل را با چشمان خود و معده خود پیدا کنید، باید یک سفر پیاده روی رم با غذای محوری را در نظر بگیرید. نه تنها شما قادر خواهید بود به طعم شیکراتی یخ زده، بلکه وجود خواهد داشت ژلاتو، پیتزا، فورتو، که سرد، قهوه شیرین است که می تواند یخ زده یا یخ زده، و دیگر ظرافت های ایتالیایی.
دستور آشپزی
اگر قصد ندارید به زودی به یک کافی نت ایتالیایی مراجعه کنید، می توانید از آسایش آشپزخانه خود یک شیکرتو تهیه کنید.
مواد اصلی اسپرسو، کیک یخ و شربت ساده تازه ساخته شده است. دیگر مواردی که می توانید در نظر بگیرید عبارتند از لیکور قهوه، نارنجی یا لیمو پیچ یا چند قطره عصاره وانیل
به جای شربت ساده، می توانید از شکر ساده استفاده کنید، اما قبل از اینکه یخ را اضافه کنید، دانه های شکر را در اسپرسو داغ حل کنید، و یا قند دیگر انحلال نکنید.
اسپرسو را روی یخ پر کنید تا یک مکعب کوکتل را به نیمه راه با کره یخ پر کنید. شکر یا شربت ساده اضافه کنید. شربت شراب وانیلی یا عصاره وانیلی اضافه کنید. برای ضربه زدن الکل، یک شات از انتخاب خود را اضافه کنید. شما می توانید در یک پیچ لیمو یا نارنجی پرتقال و به شدت به مدت 10 تا 15 ثانیه تکان دهید. سویه را به یک جعبه (مارتی) یا فلوت شامپاین اضافه کنید. پرستو، شما خودتان یک شیکرتو هستید.