ممفیس سبک کباب چیست؟

ممفیس یک شهر است که افتخار زیادی در باربیکیو دارد. ما ادعا می کنیم که بهترین ها در دنیاست و برای آن معروف شده اند. از کافه های مشهور دنیا مانند ملاقات و ملاقات با BBQ به مونتیس در مسابقه آشپزی BBQ مسابقات قهرمانی جهان در ماه مه، کبابی بخش مهمی از فرهنگ ما در شهر بلف است. اما دقیقا چطور ممنوع است؟ و چرا این برجسته تر از بقیه است؟

اجزاء کباب

گوشت

اگر چه فقط در مورد هر گوشت می توان استفاده کرد، مملوس سنتی ممنوع کبابی است که معمولا گوشت دودی در یکی از دو شکل خدمت کرده است: دنده ها بر روی یک تخته و یا کشیده شده است. درست است که ممفیس سیگاریها (کسانی که سیگار می کشند) به تنهایی برای تزیین کبابی بزرگ نیستند. در عوض، آنها تنها از بالاترین کیفیت گوشت و چوب استفاده می کنند، سپس اجازه دهید که فرایند سیگار کشیدن سریع، طعم طبیعی خود را افزایش دهد. این به گوشت خوک که خوشمزه و منصفانه است، حتی بدون پاک و سس.

ابرو خشک

احتمالا ممفیس برای کباب خشک خود شناخته شده است. اغلب بر روی دندان ها استفاده می شود، سبک خشک بسیار شاداب است و برای خوردن غذا کمتر از مرطوب است. در فرآیند خشک، رگه ها با یک پارچه ساخته شده از مواد تشکیل دهنده مانند سیر، paprika، پیاز، زیره سبز و دیگر ادویه ها پوشیده شده است. سپس آنها را در یک سیگاری پخته می شوند تا زمانی که مناقصه در معرض سقوط قرار بگیرند. به طور معمول، دندان های خشک با یک سس در طرف خدمت می کنند.

سس ها

سس کباب ممفیس طعم خاص خود را نیز دارد. اگرچه مواد خاصی از طبخ تا آشپز متفاوت است، سس ممفیس معمولا با گوجه فرنگی، سرکه و هر ترکیبی بی شمار از ادویه ها ساخته می شود. به طور کلی نازک، لکه دار و تا حدودی شیرین است. سس ممفیس روی گوشت خوک ریخته شده یا در کنار دنده های خشک سرو می شود.

غذاهای مورد علاقه کبابی

چگونه Memphians کباب خود را می خورند؟ اجازه دهید راهها را حساب کنم شاید محبوب ترین این است که اسلب یا نیمی از اسلبهای دنده ها را مرتب کنید - یا با ریز خیس یا مرطوب که سس ها در حال حاضر بر روی ریشه می آیند. پس از آن، یک جلد نزدیک یک ساندویچ کبابی خوک کشیده شده است، بر روی یک نان سفید نان یا تست تست خدمت کرده و با سیلوی ساندویچ پر شده است.

ما همچنین در BBQ nachos اینجا در ممفیس هستیم. BBQ مرکزی احتمالا هنر نچو را تحت تأثیر قرار داد، به ویژه هنگامی که با چیپس های سیب زمینی ساخته شده با گوشت چرخ شده، سس BBQ، پنیر خرد شده و jalapeños ساخته شده است. گر چه گیاهخواران نباید نگران باشند. آهنگ های RP توسط دانشگاه Teh Memphis باعث می شود یک ظرف پخته غلیظ BBQ توفو Nachos با لوبیا سیاه و دیگر toppings.

از کجا بخرم

از 100 Memphians بپرسید که بهترین کباب کردن را بدست آورید و احتمالا 100 پاسخ مختلف دریافت خواهید کرد. اما یک چیز قطعی است - با استانداردهای بالا که مردم محلی دارند، هر استارت باربخشی در این شهر باید خوب باشد. اگر به دنبال یک مکان خوب برای شروع هستید، ابتدا مطمئن شوید که این 12 رستوران کبابی را بررسی کنید .