شراب خوشمزه همراه با افسانه های قرن ها است
یکی از مشهورترین شراب مجارستان، Blood Bull یا Egri Bikaver، به طور بین المللی شناخته شده است و با افسانه هیجان انگیز از گذشته مجارستان ارتباط دارد. در خون خون گریخته ای که در Eger ساخته شده است، هنگامی که از مجارستان بازدید می کنید، آن را با یک کاسه دلخوری از خامه ای یا یک برش از گوشت بازی فراموش کنید. یا اگر شما در مورد شراب جدی هستید، از Eger دیدن کنید تا نمونه خون Bull از منبع را بیابید.
ریشه های خون گاو
نام شراب از یک رویداد در قرن شانزدهم میلادی در شهر Eger، شهر و منطقه ای که شراب تولید می شود، آغاز می شود.
در طول محاصره ترکیه از شهر، نیروهای مجارستان، تحت فرماندهی قهرمان مورد علاقه ایگر امروز، ایستوان دبو، غذای محلی و شراب غذا خوردند و شامل شراب قرمز از تاکستان های نزدیک می شدند. شایعات نشان داد که این شراب قرمز تیره با خون گاو مخلوط شد تا قدرت 2000 سرباز را به دست آورد. در حقیقت، این گروه کوچکی از مدافعان با موفقیت به ارتش ترکیه بزرگتر احترام می گذارند و Eger به طور موقت از بین می رود.
تغییرات افسانه وجود دارد، و ممکن است نام خون گاو تا چندین سال دیگر شروع به استفاده از آن نکنیم. با این حال، داستان بر سنت پایدار Egri Bikaver و اهمیت آن در منطقه تأکید دارد.
مشخصات Egri Bikaver
خون خون Eger Bull در کیفیت و آرایش متفاوت است، بنابراین تعریف ویژگی های شراب می تواند دشوار است. خون گاو یک شراب قرمز مخلوط شده از سه انگور یا بیشتر است، و انگور کیک فرانکس به عنوان ستون فقرات به سایر طعم شراب عمل می کند.
قبلا، انگور کندارکا عامل اصلی ترکیب بود، اما اپیدمی فیلوکسیرا به طور جدی انگور زدارکا را آسیب دید و آن را به عنوان لنگر مخلوط شراب جایگزین کک فرانک شد. Kadarka عمدتا ناپدید شد از Egri Bikaver مخلوط در طول 1970s و '80s، اما در' 90s، انگورها پرتقال شدند، و Egri Bikaver در حال حاضر به طور کلی شامل کندارکا و بازگشت به طعم اصلی و غنی تر خود را.
سطوح مختلف کیفیت Egri Bikaver وجود دارد، بنابراین اگر شما خودتان آن را انجام می دهید، ارزش آن را در بطری های بهتر سرمایه گذاری کنید.
کسانی که به دنبال Egri Bikaver با بالاترین کیفیت میباشند باید برچسب برتر را دنبال کنند. حداقل پنج نوع انگور در تولید آن مورد استفاده قرار می گیرند و شراب قبل از فروش باید سالیانه باشد.
Eger
Eger، کمی در خارج از مجارستان شناخته شده است، با معماری باروک، حمام ترکی، wineries، موزه ها، و قلعه آن - قلعه که Istvan دبو و نیروهای خود دفاع از Egeras و همچنین مناره از یک مسجد تخریب شده است. Eger آسان است تا از بوداپست دسترسی پیدا کنید، همچنین قطارها و اتوبوس ها به طور منظم پایتخت را ترک می کنند و کمتر از سه ساعت می توانند به Eger برسند.
انبارهای شراب در دره زنان زیبا از بازدید کننده به Eger خوش آمدید. در اینجا شما می توانید در مورد خون گاو و تولید آن یاد بگیرند.
با این حال، شما مجبور نیستید به Eger سفر کنید تا نمونه خون بول را انتخاب کنید. شراب بخش مهمی از فرهنگ در بوداپست است ، و خون گاو در بسیاری از رستوران ها خدمت می شود. اگر از پیشنهادات شراب بخواهید، احتمالا سرور شما Blood Bull را توصیه می کند، زیرا این یک جواهر در تاج تولید شراب مجارستان است.