چه چیزی از غذا در اسکاندیناوی انتظار می رود
دقیقا همان غذاهای اسکاندیناوی و غذاهای معمولی در اسکاندیناوی چیست؟ نه، این فقط ماهی قدیمی ساده نیست. این طیف گسترده ای از ماهی و گوشت مانند گوشت خوک و مرغ، و نیز چغندر، سیب زمینی، خیار، سیب زمینی سرخ شده، پخته شده و دودی و غذای بیشتری است. درست مانند طراحی اسکاندیناوی، غذاهای اسکاندیناوی به اصول اولیه میپیوندند.
مواد اولیه و اسانس اسکاندیناوی
در اسکاندیناوی، بسیاری از مواد غذایی از دریا (به عنوان مثال استیک نهنگ نروژ)، دریاچه تازه آب یا حتی زمین است.
حتی مقداری از تاریخ اسکاندیناوی در کنار غذای اسکاندیناوی وجود دارد: وایکینگها همواره شامل صدف یا صدفها هستند، گاهی اوقات با بعضی از گوشت خوک، پنیر، کلم، سیب، پیاز، انواع توت ها و آجیل.
هنگامی که شما غذا را در اسکاندیناوی سفارش می دهید، ماهی معمولا ارزان تر است. در رابطه با گوشت نیز از بسیاری از موارد نیز استفاده می شود. گوزن، گوزن و گوشت خرس همیشه در دسترس هستند. اگر شما از طریق سوئد سفر می کنید و ناگهان احساس گرسنگی و پرماجرا می کنید، سعی کنید برخی از گوشت های دودی را که بی گناه نامیده می شود، "همبرگر".
یا نگاهی به Thorrablot: جشن میانه ایسلند برای غذاهای شادتر در میان ما.
اگر از نروژ یا دانمارک دیدن می کنید، در یک رستوران خوب، برخی از ماهی های خشک را ترجیح می دهید. ماهی قزل آلا دودی ظرافت مشهور اسکاندیناوی است. سعی کنید برخی از fiskepudding برای دسر!
در اسکاندیناوی بسیار شایع است که نمک کمی بیشتر از سایر نقاط جهان مصرف شود. در هنگام سفارش غذا در اسکاندیناوی این را در ذهن داشته باشید.
گوشت ماهی و سیگار سالم یا دودی دو روش برای نگه داشتن گوشت تازه در طول زمستان های اسکاندیناوی تاریک و تاریک بود و این سنت تا به امروز باقی مانده است.
غذاهای اسکاندیناوی شامل غذاهای سوئدی، فنلاندی، نروژی و دانمارکی است. از آنجا که کشورهای با هم گروه بندی می شوند، فرهنگ غذا بسیار مشابه است.
البته، ماهی ها نقش مهمی ایفا می کنند، اما همچنین گوشت گاو و گاو گوشتی و غنی از ویتامین Cloudberry متعلق به مواد اساسی است.
غذا در دانمارک
در دانمارک، در واقع، همه چیز باید شامل ماهی باشد. غذای ملی Torsk، کدو با سس خردل و سیب زمینی آب پز است. Smorrebrod معمولا ساندویچ بازان دانمارکی است: یک نان چاودار تیره با انواع ماهی و گوشت پر شده است، آن را به یک تخم مرغ و سس تند اضافه کنید و ساندویچ دانمارکی خود را اضافه کنید. در مورد شیرینی سازی، دانمارک بسیار خلاق است. به عنوان مثال، دونات کوچک شیرین، شیرینی زنجفیلی یا کروزکیک محبوب وجود دارد : یک کیک چند لایه ای در شکل حلقه ای که از مارسیپن پخته ساخته شده است. شیرینی شیرینی تزئین شده با لعاب سفید تخم مرغ و شکر پودری.
غذا در نروژ
در شرایط آشپزی، شاه ماهی نروژی نقش مهمی در نروژ ایفا می کند. این ماهی بسیار ارزان در این منطقه است و از این رو به روش های مختلفی استفاده می شود. ماهی ها و ماهی های دریایی نیز محبوب هستند و هر دو می توانند به چوب ها متصل شوند و به خشکی برسند. برای مثال، نوع واقعی ماهی در این چوب ها ممکن است سیتی، پیازدار یا کدو باشد. ظرف ملی نروژ نیز یک ماهی خشک شده - به اصطلاح لووت فیش است، اما، علاوه بر این، علاوه بر این در یک مشروب خاص ساخته شده از خاکستر توس، که در آن قوام شبیه ژله قرار داده شده است.
Lutefisk سپس با بیکن، سیب زمینی و پوره نخود فرنگی سرو می شود.
غذا در سوئد و فنلاند
و در مورد غذاهای سوئدی چه خبر؟ کوتیبولار (گوشت کباب) یا گوشت خوک منجمد از جمله غذاهای مورد علاقه است. تخصص خاص سوئد گوشتخوار است. این بسیار کم چربی است و در گوزن یا استیک استفاده می شود.
در نهایت، فین ها، گوشت را از گوزن های شمالی دوست دارند و برای مثال با یک سس مبهم میوه ای و شاخه های تازه ای ترکیب می کنند. همچنین بسیار محبوب Pierogi : dumplings پر از پودینگ برنج شور.