غذای خیار شیرین که روی آتش باز است
سفر به جمهوری چک و اسلواکی دارای جاذبه های شگفت انگیز بسیاری است - پراگ و پل چارلز آن، اسپایزه های مشهور، کافه های تاریخی و بارها با آبجو مشهور چینی، اولین در میان بسیاری از. یکی از بزرگترین لذت های سفر به هر جای اروپا، غذاهای نمونه گیری است که به یک شهر یا منطقه منحصر به فرد هستند. غذای خیابانی به ویژه از فرهنگ فرهنگی بازتابنده است - فکر می کنم فروشندگان هات داگ در خیابان های نیویورک.
این همان در جمهوری چک یا اسلواکی است که تقریبا به طور قطع در کنار خیابان های خیابانی فروش یک شیرینی استوانه ای به نام trdelnik را می بینید. آنها در همه جا در مناطق گردشگری در طول سال هستند، اما فقط در فصلی در مناطقی که بازدید کنندگان کمتر بازدید می کنند، در دسترس هستند. استراحت Trdelnik در بازار کریسمس و رفاه گرم در زمستان است.
trdelniks
این عطر شما را جذب می کند و احتمالا شما را در این شیرینی های خیار خوشمزه که علامت تجاری جمهوری چک و اسلواکی هستند، گردهم می آورد، هرچند ممکن است آنها را در سراسر اروپای شرقی مشاهده کنید. شیرینی های Trdelnik به ویژه در خیابان های شهرها مانند پراگ و دیگر مکان های مشهور چک، و همچنین در براتیسلاوا و دیگر شهرهای اسلواکی یافت می شوند.
این ها با گرده افشانی دارچین، قند و آجیل گرم می شوند. شیرین و کمی پوسته پوسته شده، آنها یک میان وعده ارزان هستند که انگشتان شما را گرم و دندان شیرین خود را برآورده می کنند.
گاهی اوقات آنها با شکر و قلیایی سنتی خدمت می کنند، در حالی که دیگر خیمه ها می توانند این طرز کار را با انواع مختلفی از افزودنی های مختلف برای بسیاری از ریف ها در اصل انجام دهد.
شیرینی تردلنیک توسط خمیر بسته شدن در اطراف یک چوب (چوبی یا فلز) ساخته شده و آن را بر فراز شعله باز می کند تا زمانی که طلایی قهوه ای باشد و به طور کامل پخته شود.
از آنجاییکه فروشندگان معمولا از خیابان های باز در خیابان یا مربع ها به فروش می رسانند و این شیرینی ها تازه برای پاسخگویی به تقاضای گذرگاه ها می آیند، اغلب می توانید آنها را تماشا کنید، به عنوان طعم شام کارامل شده خود را بیدار کنید و منتظر درمان شیرین خود باشید. اگر یک کافی نت در این نزدیکی وجود داشته باشد، یک قهوه یا چند شراب گلی را برای تردلن خود ببرید، یک محل برای نشستن در خارج و لذت بردن از این تخصص چینی بگیرید.
تاریخ
فقط کجا که tredlnik سرچشمه است با اسطوره و افسانه متمایل است. بعضی ها می گویند که یک ژنرال مجارستانی در قرقیزستان به موراویا، در جمهوری چک، از طریق اسلواکی، این ایده را ارائه داد. دیگران فکر می کنند که در بخش ترانسیلوانیا رومانی متولد شده و از طریق اروپای شرقی و منطقه بالکان گسترش یافته است. اما در حال حاضر متعلق به چک ها است و قطعا در هر سفر به پراگ از دست نرفته است.
سایر غذاهای خیابانی پراگ
Trdelniks ممکن است معروف ترین غذای خیابانی در پراگ باشد، اما این تنها نیست. غرفه هایی که مارمالاد می فروشند را از دست ندهید سوسیس؛ ساندویچ پنیر سرخ شده؛ palacinky که پنکیک های فرانسوی هستند؛ langose، که شبیه به پیتزا است؛ و ژامبون ایستاده، بیشتر در میدان شهر قدیمی در پراگ یافت می شود.