آیا کسی که شب گذشته آنتونی بوردین را از نمایشگاه «بالتیمور» دیدم، بدون هیچ گونه رزرو، دیدن کرد ؟
در حالی که من خودم یک طرفدار برادوی بوردین نیستم، به او احترام می گذارم و از نشان دادنش (و نوشتنش) لذت می برم. گاهی اوقات احساس می کنم که او تلاش می کند که خود را در بررسی خود نگه دارد، اما بیشتر به من وابسته است و ستایش سفر و هیجان خود را به تجربه های مختلف فرهنگ ها و غذاهای. پس از خواندن یک پیش نمایش از نمایشنامه توسط دیوید Zurawik، وبلاگ نویس خورشید ، من از بدترین نگرانی بودم.
اما بعد از تماشای قسمت آخر شب، به طرز شگفتانگیزی تحت عنوان "کمربند زنگ"، در حالی که من با بسیاری از آنچه که زورویک میبایست در بوردین در شهر عادلانه ما بگوید موافقم، تمایل دارم که اعتبار بیشتری کسب کنم.
به طور پیش بینی شده، بوردین در این قسمت با نگرانی از بالتیمور و دیگر شهرهای کمربند زنگش که بوفالو و دیترویت بود دیدار کردند. او به طور مداوم Baltimore f *** نامیده می شود، و چندین بار به مشکل ترک آن اشاره کرده است. این همه خوب و خوب است، اما نقاشی هر شهر با آن قلمرو وسیع، در بهترین حالت ساده است. طرفدار سری تلویزیونی درخشان، The Wire ، به نظر می رسد که بسیاری از آنچه که بوردین فکر می کند در مورد بالتیمور از نمایش نشان می دهد و چند ماه او کار کرده است در اینجا در دهه 80.
بعد از چند حفاری و جابجایی، بوردین با جی لستمن، بازیگر در The Wire و غذاهای دریایی Mo با Felicia Snoop Pearson و همچنین بازیگر Wire ، با گیبسون Pit Beef آشنا می شود. وی سفر آشپزی خود را با سفر به The Roost برای ماهی قزلآلهای دریاچه، کولر سبز، و مک و پنیر (که همه آنها خوشمزه بود) به نمایش گذاشتند.
به نظر می رسید که بوردین در بالتیمور تکامل پیدا می کرد، و در نهایت او به مردم دوستانه، غذای منحصر به فرد و صحنه های پر رونق هنر، و در حالی که از مشکلات آن سخن نمی گفت، اذعان می کرد.
شهر به نظر می رسد، به خوبی، بالتیمور، زگیل ها و همه چیز. هیچ عکس از درخشان Inner Harbor یا Fort McHenry وجود نداشت، اما آیا ما آنقدر کافی دیده ایم؟
من نیز خوشحال بودم که بوردین را در چیزی غیر از یک کیک خرچنگ ملاقات کنم (هیچکس دوست ندارد کیک خرچنگ بیشتر از من داشته باشد، اما یک تن رستوران و غذای عالی در اینجا وجود دارد که سزاوار سایه ای از سیب کیک خرچنگ هستند). این امر می تواند کمک کند اگر آب و هوای ناخوشایند و غلیظ نباشد (به نظر می رسد تولیدکنندگان منتظر بدترین آب و هوا باشند تا تصاویر بتوانند داستانشان را در بر بگیرند)، اما چنین است.
اگر شما آن را از دست دادید، این قسمت در روزهای پنجشنبه در ساعت 11 بعد از ظهر در کانال مسافرتی پخش می شود.
عکس: آنتونی بوردین ممکن است طرفدار بالتیمور نیست، اما به نظر می رسد که به آن احترام می گذارد. (اندرو ه. واکر / گتی ایماژ)