سفرهای گیاهخواری در مکزیک

سفر در مکزیک در رژیم گیاهخواری

اگر شما یک گیاهخوار در حال سفر به مکزیک هستید، نیازی به نگرانی نیست: شما گرسنه نخواهید بود، و شما مجبور نیستید در رژیم غذایی برنج و لوبیا هم زنده بمانید (هرچند این ممکن است به پایان برسد، با ترتیل و سسسا نیز، اگر شما مخالف Picante نیستید). تولید تازه محصولات فراوان است، بنابراین اگر غذا به آشپزخانه دسترسی داشته باشید، غذای خود را آماده کنید. در رستوران ها ممکن است مجبور شوید کمی کار اضافی انجام دهید تا مطمئن شوید که گوشت، گوشت گوساله یا گوشت سبز به غذاهای شما اضافه نشده است.

در اینجا چند راهنمایی برای گیاهخواران سفر در مکزیک وجود دارد:

به نظر می رسد بسیاری از مکزیکی ها فکر می کنند که گیاهخواری به معنی صرف غذا دادن به گوشت قرمز نیست و ممکن است لازم باشد توضیح دهید "بدون como carne، ni pollo، ni pescado." ("من گوشت و مرغ یا ماهی نمی خورم") گیاهخواران اوو لاکتو گزینه های زیادی برای انتخاب دارند، اما وگان ها زمان بیشتری را در بر می گیرند. به طور کلی، مفهوم خوردن گوشت، انتخاب یک شیوه زندگی سالم محسوب می شود، اما کسانی که هیچ کدام از محصولات حیوانی را مصرف نمی کنند ممکن است با عدم شناخت و تعجب (یعنی "آیا فقط سبزیجات بخورید؟") را ملاقات کنید.

Broth مرغ ( Caldo de pollo ) اغلب در ساخت برنج و سوپ استفاده می شود و گوشت خوک ( Manteca ) نیز در آماده سازی بسیاری از ظروف استفاده می شود. اجتناب از این مواد مخفی می تواند دشوار باشد، و اگر بتوانید حضور خود را نادیده بگیرید، گزینه های غذای شما بسیار متفاوت خواهد بود. اگر غذا را بدون این مواد تهیه کنید، ممکن است قبل از غذا در رستورانها مذاکرات طولانی داشته باشید، بنابراین ممکن است ترجیح دهید غذای خود را تهیه کنید یا رستوران های گیاهی را که در آنها وجود دارد (بیشتر در شهرهای بزرگ) ترجیح دهید.

خرید و درمان تولید

بازار مکزیک با میوه و سبزیجات تازه پر شده است. میوه ها با پوست های خوراکی و سبزیجات خام خورده می توانند با یک محصول به نام Microdyn یا Bacdyn (نام تجاری) ضد عفونی شوند، که شما می توانید در اکثر فروشگاه های مواد غذایی در مکزیک خریداری کنید. اضافه کردن 8 قطره برای هر لیتر آب، و میوه ها و سبزیجات خود را در مخلوط برای 10 دقیقه خیس کنید (اگر شما یک آشپزخانه نداشته باشید می توانید آن را در یک کیسه پلاستیکی در سینک هتل خود انجام دهید).

رستوران های خوب در مناطق توریستی، سبزیجات خود را با این روش درمان می کنند، بنابراین نباید نگران غذا خوردن سالاد باشید. نکات بیشتر برای جلوگیری از انتقام Montezuma را بخوانید.

رستورانهای گیاهی در مکزیک

رستوران های گیاهی در شهرهای بزرگ و مناطق گردشگری در سراسر مکزیک وجود دارد. زنجیره رستوران 100٪ طبیعی دارای رستوران ها در سرتاسر کشور است و در بسیاری از گزینه های خوشمزه گیاهخواری خدمت می کنند، گرچه این ممکن است غذاهای سنتی مکزیکی نباشد.

در مکزیکو سیتی ، برخی از رستوران های بدون گوشت برای چک کردن عبارتند از:

یک تور غذای خیابانی بگیرید

در حالی که بسیاری از تورهای غذای خیابانی غذاهایی با گوشت دارند، بگذارید برگزارکنندگان قبل از اینکه از گیاهخواری می دانند، می توانند گزینه های شما را پیدا کنند و پیشنهاد بیشتری بدهند، بنابراین می توان از آنها در ابتدا کار خوبی بود از اقامت برای گرفتن برخی از جهت گیری در مورد جایی که شما می توانید گزینه های گیاهی را پیدا کنید.

غذاهای گیاهی برای سعی کنید:

عبارات مفید برای گیاهخواران:

سویا vegetariano / ("سویا و heh-ta-ree-ah-no") من گیاهخوار هستم
هیچ como carne ("هیچ como car-no") من گوشت نمی خورم
هیچ como pollo ("no como po-yo") من مرغ ندارم
هیچ como pescado ("no como pes-cah-doe") من ماهی نمی خورم
هیچ como mariscos (هیچ como ma-ris-kose) من غذاهای دریایی را نمی خورم
گناه کارن، به نفع ("گناه car-nay por fah-voor") بدون گوشت، لطفا
¿Tiene carne؟

("tee-en-ay car-no؟") آیا گوشت دارد؟
¿هین algun platillo que هیچ tiene کارن؟ ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-no؟") آیا شما یک ظرفی دارید که گوشت ندارد؟
¿ما podrian preparar una ensalada؟ ("Meh poh-dree-pray-par-ar oona en-sah-la-da؟") آیا می توانید یک سالاد را برای من آماده کنید؟

منابع برای گیاهخواران در مکزیک: