01 از 04
رام کارائیب: یک مقدمه
رام پوسر © Dominick Lockyer / CC 2.0 درست همانطور که ایرلندی ها ویسکی دارند، روس ها ودکا و اسکاتلندی ها را خوب می دانند، کارائیب دارای رم است. ریشه های حاصل از نیشکر، رم بیشتر از یک نوشیدنی است: هر شیشه پر از تاریخ و فرهنگ کارائیب است. برای بسیاری از مسافران کارائیب، قبل از اینکه اولین نوشیدنی رم خدمت می شود، اغلب به محض ورود به لابی هتل خود، هیچ سفر ایجاب نمی کند و بسته بندی بدون ترک برخی از فضاها برای بعضی از بطری های مورد علاقه رم به از سفر به خانه بروم
02 از 04
تاریخ رم کارائیب
خلیج Reef Bay Sugar Mill در جزایر ویرجین جزایر پارک ملی در سنت جان، جزایر ویرجین ایالات متحده است. © باب کریلی تاریخ روم و کارائیب به ریشه های عمیق رسیده است که به 400 سال می رسد. همانطور که اروپاییها در قرن هجدهم، استعمارگران کارائیب را آغاز کردند - پس از آنکه اکثریت آرزومندانه پیدا کردن طلا در جزایر بودند، اولین قارچهای قارچ خوراکی شروع به رشد کردند. بردگان آفریقایی (و ساکنان بومی غربی) مجبور شدند زمینه های نیشکر را از طلوع خورشید به غروب خورشید در تابستان خورشید بگذرانند.
شکر خود محصول بودجه بود، اما تقریبا بلافاصله گیاهان شروع به استفاده از محصولات جانبی مانند ملاس کردند تا ریمه سفید اولیایی را که اولین بار توسط بردگان آنها کشف شده بود، از بین برد. به همین ترتیب "تجارت مثلثی" شکر، بردگان و ملاس برای رم میان کارائیب، آفریقا و مستعمرات آمریکا متولد شد.
در ابتدا، رم در قاشق چای خوری ریخته شد؛ بعدها، ستون های ستون پیچیده تر برای تولید انبوه آسان تر اجازه داده شد. به زودی کشف شد که ذخیره رم در بشکه های بلوط موجب تضعیف طبیعی مایع شد و پیری رم شروع شد. جیره غذایی روزانه "grog" (رم مخلوط با آب و آهک آب) استاندارد شد برای ملوانان نیروی دریایی سلطنتی بریتانیا پس از فتح جامائیکا در سال 1655 - سنت است که به قرن بیست و یکم ادامه داد. رام پوسر که هنوز در جزایر ویرجین بریتانیا ساخته شده بود، رم رسمی نیروی دریایی سلطنتی بود.
امروزه، رم در قالب های مختلف، از جمله نور، طلای، تیره، پنیر و رم حق بیمه در دسترس است. رام سبک در رنگ روشن است و کمترین سن را دارد و بیشترین فیلتر را دارد. طلای سیاه در چندین سال در بشکه های سفید باقی مانده است. رام تیره در بشکهای سخت پوشیده شده بذر است که به آنها طعم عمیق تر داده می شود. ریمه تند با وانیل، دارچین، آنیس، فلفل و دیگر ادویه جات ترشی جات موجود در کارائیب طعم دارد. رام Premium با دسته های کوچک و با دقت مخلوط می شوند و برای سال ها سالیان طول می کشد تا طعم های خود را مانند یک کنیاک خوب صاف و ملایم نگه دارند.
03 از 04
فروشگاه روم کارائیب
ویلی بر روی نوار رم خود را در کوه صیون، جامائیکا، در نزدیکی خلیج مونتگو، سرپرستی می کند. © باب کریلی فروشگاه رم یک فروشگاه نیست که به فروش رم، به تنهایی، یا به سادگی یک نوار است که رام را عرضه می کند. شما می توانید آن را در همه جا پیدا کنید. در کارائیب، فروشگاه رم یک موجود منحصر به فرد است که حتی از دیگر میله های جزیره یا حتی میله های ساحل مشخص می شود (گرچه بعضی از فروشگاه های رم در ساحل هستند). آنها نقش ویژه ای در فرهنگ جزایر در سراسر کارائیب دارند، اما به ویژه در مکان هایی مانند جامائیکا ، سنت لوسیا ، مونتسرات و باربادوس (که تنها بیش از 1500 فروشگاه رم دارد) خدمت می کنند.
صرف نظر از نژاد، ثروت و یا زمینه های فرهنگی، می توانید از یک فروشگاه رم آمده باشید، یک رم و کک (یا هر چیز دیگری که در درون ذهنتان می خواهید) از نوار کوچک بگذارید، و مردم محلی را در مورد همه چیز بچرخانند هر چیزی از سیاست های محلی، ورزش، گردشگری، و یا هر چیز دیگری به ذهن می آید.
همچنین به عنوان shacks rum شناخته می شود، مغازه های رم نقاط جمع آوری اجتماعی روانکاری شده توسط نوشیدنی های مورد علاقه جزایر است. آنها می توانند در خانه کسی یا در یک شلاق رامشیر در کنار جاده قرار بگیرند. برخی از تراشه های بسته بندی شده و سایر تنقلات در اختیار شما قرار می گیرند، در حالی که دیگران برای غذای تازه محلی خود شناخته می شوند.
فروشگاه ارزانتر از رستورانها یا رستورانها، مغازه های رم معمولا با بطری (کوچک، متوسط یا بزرگ)، در کنار یک شیشه (با یخ و یا بدون آن) و شاید نوشیدنی نوشیدنی برای تعقیب روحیه فروش می کنند.
04 از 04
خرید رام کارائیب و گرفتن آن خانه
کروسان با طعم سیب زمینی از سنت کراس. عکس © Fiyah داوتا از طریق فلیکر یک بطری (یا بیشتر) از رم احتمالا شایع ترین سوغاتی است که از کارائیب به خانه می آید. از آنجا که رم به صورت محلی تولید می شود و در مقدار زیادی تولید می شود، شما می توانید بطری های رم را با قیمت های مناسب در فروشگاه های جزیره ای پیدا کنید: در بعضی از نقاط، دقیقا مشخص است که رم محلی ارزان تر از آب است (بطری).
برای مثال، در جزایر ویرجین ایالات متحده ، میتوانید یک بطری 750 میلی لیتر از کلم بروکلی را برای حدود 7 دلار دریافت کنید - کمتر از نصف آنچه که در ایالات متحده پرداخت می کنید، خرید یک بطری رم در سوپرمارکت برای اتاق هتل شما یک راه عالی برای صرفه جویی در پول در نوشیدنی ها در مقایسه با قیمت در میله های محلی.
اگر چمدان را برای سفر خود چک کنید می توانید به راحتی آن را خریداری کنید و بطری ها را به کیسه های مورد نظر خود بگشایید: مغازه داران معمولا خرید خود را برای سفر بسته بندی می کنند و شما باید بطری های خود را برای عایق بندی بیشتر دفن کنید. در صورتی که شما یک شهروند آمریکایی هستید، می توانید از حقوق شهروندی آمریكا خودداری كنید كه می توانید حداكثر 800 دلار کالا را به ازای هر فرد بدون مشاركت در بیشتر كاربریان (1،600 دلار از جزایر ویرجین ایالات متحده)، از جمله تا به دو لیتر الکل در هر فرد بالای 21 سال (تا 5 لیتر از USVI). و به یاد داشته باشید که شما از بازگرداندن هر محصولی از کوبا، از جمله رام کوبایی ممنوع است.
با توجه به نیازهای امنیتی پس از 9/11، شما نمی توانید بطری های رم را در چمدان حمل خود قرار دهید. این نشان می دهد که اگر شما کیسه های خود را در راه خود را به جزایر چک نیست، و نیاز به برخی از ریاضی در این دوره از هزینه های چک بار: آیا هزینه چک کردن کیسه معنی اگر شما انجام این کار به طور عمده برای بازگرداندن برخی از رم ارزان قیمت؟ خوشبختانه اکثر شرکتهای هواپیمایی هنوز هزینه ای برای چک کردن کیسه های پرواز بین المللی (خارج از ایالات متحده، پورتوریکو و جزایر ویرجین ایالات متحده) ندارند.
شما همچنین می توانید رم کارائیب را در مغازه بازرگانی فرودگاه بیرون از ایست بازرسی امنیتی خریداری کنید و بطری های خود را مستقیما در هواپیما حمل کنید. خوب است اگر پرواز خود را بدون مقصد به مقصد نهایی خود در ایالات متحده انجام دهید، اما اگر بعد از اینکه در ایالات متحده فرود آمدید، یک پرواز متصل را انجام دهید، باید یک رمه خود را در یک کیسه چک شده قرار دهید تا پای بعدی (ها) از سفر شما