دستور العمل سوپ خرچنگ مریلند

این سوپ خرچنگ سنتی خوشمزه و آسان است

مریلند و بقیه منطقه خلیج چزاپیک به عنوان غذای شناخته شده در سراسر جهان برای خرچنگ های استثنایی شناخته شده اند. به طور خاص، بالتیمور، دارای رستوران های بسیاری است که به این ظرافت محلی خدمت می کنند. کباب خرچنگ، سوپ خرچنگ، کرافت پف، خرچنگ کوهی - هر کدام از خوشه های شما ترجیح می دهند، تقریبا قطعا یک دستور خرچنگ برای شما وجود دارد، از آنجا که گوشت شیرین بسیار متنوع و راحت است.

در بالتیمور، خرچنگ آبی رنگ پوست می باشد.

بسیاری از رستوران ها فقط خرچنگ را بخار می کنند، یک نانوا را با یک پنکیک، چنگال و کاغذ قهوه ای تهیه می کنند و اجازه می دهند که پوسته ها را شکافتند و خود گوشت خرچنگ را از بین ببرند.

سوپ خرچنگی مریلند به معنای گوشت گوجه فرنگی و مقدار زیادی گوشت خرچنگ تلخ یا گوشتی است. این در منوها در سراسر کشور یافت می شود و یک درمان خوشمزه و آرام است مخصوصا در اواخر تابستان و اوایل پاییز وقتی گوشت خرچنگ هنوز فراوان است.

این دستور العمل یک راه آسان برای تهیه یک سوپ خرچنگ سنتی است که لیستی از مواد تشکیل دهنده آن را می توان در بسیاری از آشپزخانه یافت.

توجه داشته باشید که این دستورالعمل فرض می کند سرآشپز از گوشت خرچنگ تهیه شده در حال حاضر استفاده می کند. اگر قصد دارید بخار را بشویید و خرچنگ خود را خراب کنید، بدیهی است زمان آمادگی شما به طور چشمگیری طولانی تر خواهد بود. گوشت خرچنگ یخ زده خوب است برای استفاده، فقط مطمئن شوید که به دنبال دستورالعمل های بسته در مورد امن برآمدگی آن.

زمان آمادگی: 15 دقیقه

ساعت کوک: 1 ساعت

عناصر

• 1/4 فنجان پیاز (خرد شده)
• 2 ساقه کرفس (خرد شده)
• 1 سیر گشنیز (مالچ)
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذا خوری فلفل قرمز پیر (اضافه کردن بیشتر یا کمتر به طعم)
• 1/2 قاشق چای خوری فلفل لیمو
• 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
• 1 قارچ سوپ مرغ
• 3 فنجان آب
• 2 فنجان سیب زمینی قرمز (مکعب)
• 1/2 فنجان لوبیا یخ زده
• 1 فنجان لوبیا سبز یخ زده

• 1/2 فنجان ذرت منجمد
• 28 اونس گوجه فرنگی کنسرو شده با آب میوه
• 1 برگ خرد شده
• 1 کیلوگرم گوشت خرچنگ عقبی

آماده سازی

در یک سوپ بزرگ سوپ، پیاز، سیر و کرفس را در روغن زیتون در مدت 5 دقیقه در دمای متوسط ​​حرارت دهید. اضافه کردن خلیج قدیمی، فلفل لیمو و سس Worcestershire. مخلوط کنید تا سبزیجات با ادویه جات ترش باشند. اضافه کردن سبزیجات یخ زده و هم بزنید

سپس گوجه فرنگی های کنسروی را به آرامی، به پایان رساندن با برگ خوری، که می توانید در بالای سطح سوپ شنا کنید.

برای 50 دقیقه سرخ کردن بر روی حرارت متوسط ​​و یا تا زمانی که سیب زمینی نرم باشد. در حالی که پخت و پز را از طریق گوشت خرچنگ انتخاب کنید تا اطمینان حاصل شود همه پوسته ها برداشته می شوند. مخلوط گوشت خرچنگ. شستن ظرف 10 دقیقه.

خدمت گرم، با نان خشك.