ما احتمالا باید توضیح دهیم که چه جادوئی است. برخی از یانکی ها هرگز از این برش گوشت خوک شنیده اند. این "گونه" قورباغه است. آن را سلیقه و آشپزی مشابه بیکن برش ضخیم. این یک برش سخت است که به طور معمول دودی و درمان می شود. قاشق چایخوری برای مخلوط لوبیا و نخود فرنگی استفاده می شود، یا سرخ شده و مانند بیکن خورده می شود.
سلامت، رفاه و پیشرفت
در روز سال نو ، جوانه گاوها به طور سنتی در جنوب غذا می خورند تا سلامت، رفاه و پیشرفت را تضمین کنند.
جنوب تنها جایی نیست که گوشت خوک را در روز سال نو بخورد. در سراسر جهان مردم از خوک مارزین استفاده می کنند تا میزهای خود را تزئین کنند، در پای خوک ها، سوسیس خوک، خوک شاداب خوک و یا گوشت خوک خوک بخورند. ما تنها کسانی هستیم که ایمان بسیار زیادی در برداشتن جولان دارند.
خوک ها و خوک ها مدت ها نمادی از رفاه و شادابی است. به همین دلیل است که ما می گوئیم که فرد بیشتر از سهم خود یک خوک است. برخی از فرهنگ ها بر این باورند که خوک بزرگتر که در سال نو می خورید، پول بیشتری در سال آینده خواهید داشت. بنابراین، "چاق" خوک، "fatter" کیف پول خود را. خوک های کثیف و کباب خوراکی غذاهای سال نو هستند.
در جنوب و دیگر مناطق فقیر، خوک ها به عنوان نماد سلامت و ثروت در نظر گرفته شدند، چرا که خانواده ها می توانند برای تمام زمستان در یک گوشت چرب یک خوک تولید کنند. داشتن خوک می تواند تفاوت بین زندگی و مرگ را در یک زمستان بسیار سرد داشته باشد.
خوک ها نیز مدت ها نماد پیشرفت هستند. خوک نمی تواند سر خود را به عقب برگرداند بدون چرخش به طور کامل اطراف، بنابراین اعتقاد بر این است که خوک همیشه به دنبال آینده است. آنها به طور کامل با جشن های سال نو دیگری که همه چیز در حال حرکت به جلو است و گذشته را پشت سر گذاشت، متناسب است.
چرا توپی جولز؟
شما باید کمی درباره نخود سیاه چشم یاد بگیرید تا توضیح دهید که چرا غذاهای روح سنتی را در زمستان می خوریم.
پاسخ کوتاه این است که ما گوشت گوشتی را می خوریم زیرا زمان زمستان است و غذا سخت است. Hog Jowl یک محصول درمان شده است که به مدت طولانی ذخیره می شود. در فصل زمستان، گوشت خرد شده باید یک گوشت باشد که قابل دسترسی باشد. بیشتر گوشت های دیگر پیدا کردن سخت است، و سنت های ما به زمانیکه تبرید برای همه قابل دسترسی نبودند، می آیند.
به علاوه، آن را به خوبی با نخود سیاه چشمی و سبز کولارد خوب است. چیز خوبی است که افرادی که این خرافات را انجام دادند، چیزی از قبیل حلزون، ذرت و نخود فرنگی نداشتند. ما فکر نمی کنیم که این کار را کرده باشد.
چگونه به کوک گوشت خوک
بعضی از مردم فقط از گلوله استفاده می کنند تا نخود سیاه چشمان خود را با چمن زنی و گلدان چمنزنی بپوشانند. بیشتر در جنوب می گویند این کافی نیست که شما را موفق کند. شما همچنین باید در برخی از گوشت خوک سرخ شده بخورید. این شبیه به بیکن پخته شده است، اما قورباغه کمی سخت تر است و طول می کشد کمی بیشتر برای طبخ.
جولای معمولا در یک بسته بسته می شود، مانند بیکن ضخیم یا بر روی "پوست" بریده نشده است. شما می توانید پوست را ترک کنید، اما سخت کردن و تقریبا غیر ممکن کردن آن سخت است. اکثر مردم پوست را برطرف می کنند، آن را برش می دهند و برش ها را در یک اسطوجه، مثل بیکن سرخ کرده، تا زمانی که قهوه ای در هر دو طرف دارند. سپس روی یک حوله کاغذی خالی می شود و خدمت می کند.
از آنجایی که این یک غذای سالم است، به طور معمول نیازی به نمک اضافی ندارد، اما برخی دوست دارند که آن را با فلفل یا سس داغ سرو کنید. اگر شما جنوبدار واقعی هستید، ریزش پوزه ها را بر روی یک سالاد یا جوانه های بروکسل بریزید. ریزش ها باعث می شود که نخود فرنگی یا سبزی نیز خوب باشد. شما حتی می توانید سبوس ذرت را با چربی گوشت خوک بخورید. همه چیز با چربی بیکن بهتر است.