01 از 10
بیشتر رستورانهای دوستدار گلوتن رایگان در آتلانتا
مینرو جنوب ممکن است برای مرغ سرخ شده، گوجه فرنگی های سرخ شده سبز و سرخ مایل به قرمز شناخته شده شناخته شود، اما در گنجینه آشپزی آتلانتا ، شما همچنین می توانید تعداد کمی از سنگهای بدون گلوتن را پیدا کنید که به راحتی از عطر و طعم سالم بدون این گلوتن مزاحم خسته می شوند.
این توصیه های سلیاک توصیه شده بر اساس تجربه های ناهارخوری بی شماری و هزاران سؤال مطرح شده برای سرورها در مورد منوها است. برای راهنمایی در مورد چگونگی اجتناب از گلوتن در رستوران ها، به علاوه بهترین رستوران های آتلانتا که گزینه های گلوتن را رایگان ارائه می دهند، به نکات زیر توجه کنید.
02 از 10
راهنمای جلوگیری از گلوتن در رستوران ها
البته، داشتن گزینه های بدون گلوتن در منو، اولین گام است، اما کارکنان آگاه از اهمیت فوق العاده ای برخوردارند، به ویژه هنگامی که یک منوی اختصاصی GF در دسترس نیست. "شما می توانید ماهی بدون لعاب داشته باشید. از ربیه دور شوید. من مرغ سرخ کرده را بسیار توصیه می کنیم. ما می توانیم فرارو را برای سیب زمینی پخته مبادله کنیم."
هر چند این کار را برای سرور انجام ندهید. همانطور که مهم است برای شما آگاه باشید که کدام مواد حاوی گلوتن است. به استثنای آیتم های مشهور گلوتن، مانند ماکارونی، نان، آرد ترتیلها، کلوچه ها و کیک، به دنبال موارد زیر می گردند:
- سس ها (از سس سویا، ترياکی، سس پونزو و سس قارچ)
- سس سالاد، گوجه فرنگی و سوپ هایی که می توانند از آرد به عنوان یک عامل ضعیف استفاده کنند
- گندم و دانه های همراه آن مانند ارزن، فارو، جو و چاودار
- خرچنگ جعلی، واسابی، و زنجبیل ترشی کنید
- پودرهای سوخاری که بر روی ظروف و یا بر روی آن قرار دارند
و به یاد داشته باشید که برنج، کره ذرت، سیب زمینی، کینو و گندم سیاه، به طور طبیعی بدون گلوتن هستند، مگر اینکه به حساسیت زیاد نسبت به آلودگی متقابل حساسیت داشته باشید، زیرا می توان آنها را در همان واحد فرآوری کرد یا در روغن مشابه ، به عنوان گندم.
در مورد GF جایگزین برای محصولات پخته شده، مبارزه برای تمام نانوایی GF پیدا کردن ترکیبی گریخته از آرد (معمولا ترکیبی از بادام، تاپیوکا، نارگیل، برنج و بیشتر)، نشاسته و سایر مواد مهم (صمغ Xanthem) برای رسیدن به نه تنها یک طعم مطلوب، بلکه یک هماهنگی کافی است.
به جای اینکه فقط درمورد اینکه آیا یک مورد بدون گلوتن است، به سرور خود بگویید که بیماری سلیاک دارید یا آلرژی دارید، اگر آنها به خوبی آموزش دیده باشند، سرآشپز را هشدار می دهند و پس از آن باید احتیاط بیشتری را انجام دهند تا از آلودگی عبور نکنند . (به یاد داشته باشید، آلودگی متقاطع می تواند در هر رستوران اتفاق بیفتد، بنابراین لطفا از بهترین قضاوت خود استفاده کنید. شما بدن خود را بهتر از هر کس دیگری میدانید.)
03 از 10
رستوران های گلوتن ATL ATP: Arepa Mia
Arepa میا اگر شما با شکوه بیش از حد طعم ساندویچ اسپانیایی ونزوئلا آشنا نیستید، پس شما برای درمان هستید. Arepa Mia گیاهان خالص و تمیز، 100 درصد بدون آشپزی گلوتن را در دو مکان خود قرار می دهد (یک غرفه در بازار غرفه Sweet Auburn در بخش چهارم والدین و محل آجر و ملات در Decatur) که از انواع ظریف غذاهای ونزوئلا ، از جمله اسپانیایی پر، empanadas، cachapas، tostones و بیشتر.
هر موردی که در فهرست Arpa Mia است، به دلیل وابستگی غذا به ماسه ذرت، به جای آرد گندم، سبزیجات تازه، پروتئین ها، گیاهان، سس ها و ادویه جات که همه آنها به طور طبیعی بدون گلوتن هستند، بدون توجه به گلوتن است.
جمع آوری علاقه مندی ها تقریبا غیرممکن است، اما شما نمی توانید با یک آب میوه ای پر شور تازه آشنا شوید و یک کره ای سیفرینا (کیک ذرت با مرغ خرد شده، کاهو، گوجه فرنگی، آووکادو، پنیر گویان، چیلی تایلندی و کیک های شیرین سرخ شده )
04 از 10
رستورانهای بدون گلوتن ATL: Bantam + Biddy
Bantam + Biddy دونرهای بدون گلوتن با نگرانی های سرخ شده مرغ می توانند چشمان خود را خشک کنند. Bantam + Biddy منو فراوان از غذاهای جنوبی ارائه می دهد، از جمله طیف گسترده ای از گزینه های بدون گلوتن، مانند مرغ سرخ شده، پیشنهادات مرغ، ساندویچ، ذرت و ذرت. در حالی که این منو 100 درصد بدون گلوتن است، ساندویچ ها می توانند با نان بدون گلوتن ساخته شوند و منو به وضوح نشان می دهد که آیتم های بدون گلوتن با استفاده از آیکون مفید GF هستند.
با این غذای گاه به گاه برای تنظیم سلامتی سالمتر غذاهای فراموشی متوقف شوید. خمیر Bantam + Biddy's GF با آرد برنج و تاپیوکا ساخته شده است که حاوی نوار های مرطوب مرطوب، درپوش و سینه با یک لایه نازک و ترد لایه نازک است. جگر ذرت jalapeño به طور طبیعی بدون گلوتن درمان ویژه ای است از زمانیکه اکثر نانوایی ها آرد گندم را به لیست مواد مغذی گندم تبدیل می کنند به منظور بهبود بافت و سازگاری.
اگر احساس خستگی نکنید، برای جشن های مرغ سرخ شده با یک قارچ سیب زمینی سرخ شده و سالاد فرنگی با پوره هویج vinaigrette بروید. یا، من سفارش سبزیجات مخلوط کباب جنوبی، گوجه فرنگی پاتاک، گوجه فرنگی، آووکادو، تخم مرغ JB مزرعه، پنیر آبی و پیکانهایی که تاج گذاری شده توسط مناقصه های مرغ سرخ شده (نگاه کنید به موضوع اینجا؟) را سفارش دهید.
اگر مرغ سرخ شده چیز شما نیست (واقعا؟ آیا مطمئن هستید؟)، سیب زمینی فلفل مین را با سس خردل شوید و گوشت خوک ساخته شده با گوشت گاو و گوجه فرنگی خوراکی گوجه فرنگی. یا در طول روزهای تعطیلات آخر هفته، میوه های بی انتها را امتحان کنید و با شکر کباب مرغ مرغ اضافه کنید: هش سیب زمینی مرغ سفت با سه پیشنهاد مرغ سرخ شده و سه تخم مرغ سرخ شده است.
05 از 10
ATL بدون گلوتن رایگان: Brezza Cucina
Brezza Cucina شما انتظار ندارید یک رستوران ایتالیایی را در صفوف رستوران هایی که به گلوتن می آیند پیدا کنید، اما بعد Brezza Cucina دوباره رستوران معمولی نیست. افسانه ی آشپزی افسانه جدید جاناتان وکسمن در بازار شهر Ponce توسط سرآشپز اجرایی آدم ایوانز هدایت می شود که منو تازه آن نمایشگاهی از سادگی در بهترین حالت است.
در حالی که شما هیچ جایگزینی GF را برای پاستا، پیتزا یا نان پیدا نکردید (هر چند ما می شنویم ایوانز در خمیر پیتزا GF کار می کند)، شما یک اسلحه از ظروف طبیعی GF را تهیه کنید، از جمله Insalata di Verdure (یک سالاد از سبزیجات بو داده)، یک سالاد چای طعم دار، دو گزینه مرغ امضا، گروه خلیج فارس، و دهان آبدار، چنگال بلدرچین شلغم (بدون نیاز به یک چاقو، تقریبا از استخوان خالی می شود) با زیتون، calabrese، Pignol و Polenta (دانه ذرت به طور طبیعی GF) است.
و از آنجا که کوکتل ها برای اکثر سلیاک ها امن هستند، مطمئن شوید که برای تکمیل وعده های غذایی خود با یکی از نوشیدنی های مورد علاقه من تمام وقت بخورید (ودکا، مرکبات نگهدارنده بلدرچین، زنجبیل و شراب قرمز) ودکا تیتو، که از ذرت GF ساخته شده است، اگر شما به خصوص گلوتن حساس هستید، همانطور که بسیاری از مشروبات الکلی بر اساس دانه هستند).
06 از 10
رستورانهای بدون گلوتن ATL: ادویه هیمالیا
ادویه هیمالیا غذای هندی یک گزینه آسان و خوشمزه بدون گلوتن است زیرا آرد گندم به طور معمول در آشپزی استفاده نمی شود. Chai Pani، Masti و Bhojanic همه گزینه های عالی برای اجتناب از گلوتن هستند، اما مورد علاقه Himalayan Spice است که منو نیم نپالی و نیمه هند را ارائه می دهد.
شما عجیب و غریب گوسفند ذوب شده در دهان خود را دوست خواهید داشت، پنیر لاغر ثروتمند و کرما مرغ بسیار خوش طعم. به یاد داشته باشید که نان را از بین ببرید و به جای پاپادام بپرسید. اغلب ساخته شده از عدس، نخود، سیب زمینی، تاپیوکا یا آرد برنج، چیپس و پاپادام وایف مانند یک جایگزین رضایت بخش و به طور طبیعی GF برای نان است که با آرد گندم ساخته شده است.
07 از 10
ATL بدون گلوتن رستوران: Minero
مینرو یکی دیگر از رستورانهای Ponce City Market، Minero، اولین نمایشگاه شان بروک جیمز بورد در آتلانتا است. منو، که ویژگی های پرطرفدار و مدرن را با الهام از ادویه جات طعم دار، مواد مغذی غنی و ترکیبات طعم دهنده جسورانه امضا می کند به غذاهای مکزیکی، تقریبا کاملا بدون گلوتن است، به همین دلیل استفاده از ترشیلا ذرت ساخته شده از ابتدا و چیپس ذرت.
از آبمیوه ها (که به دلیل اندازه آنها با آرد ترتیلا ساخته شده است)، کوروس و سم ماهی سرخ شده را از بین ببرید. گرچه غذای مکزیکی معمولا دوستانه سلیاک است، بروک کرایه سنتی را با لمس معاصر بالا می برد و پایبندی بی نظیر به کیفیت - تیم او قبل از انتخاب سه فروشنده مورد علاقه، ده ها تن از ذرت را طعم می آورد. هر روز تیم مینرو ذرت را در داخل خانه می پردازد و با استفاده از یک روند نیکستامالیزه باستانی، روزانه ماسا تازه برای طرتل هایش می سازد.
چیپس های فوق العاده پر و خوش طعم چینی میوه ای هستند که در اینجا ذرت و لوبیا و لوبیا، تخم مرغ و آوکادو، خرد شده در کرم، سالسا و فستیوال Queso می باشد. کیت طاو حماسی که شامل 20 طرز تهیه گرم، پنیر کوتیا، پیاز خرد شده، سسزا ویرج، چنبره، لیمو و انتخاب دو گوشت است، یک گزینه جذاب و خلاقانه برای گروهی از دوستداران تاکو (یا یک تاکوزوی بسیار گرسنه) است.
08 از 10
ATL گلوتن رایگان رستوران: کافه رادیال
زاگات آتلانتا چه کسی یک رستوران را دوست دارد که اندازه رد کربن آن و ارزش مزارع همسایه آن را در نظر بگیرد؟ کافه رادیال فقط نوعی مکان است - نوعی از مکان که کمپوست، بازیافت و استفاده از مواد تشکیل دهنده فصل را بسیار جدی می گیرد. صبحانه آخر هفته راديال توسط افراد محلی محبوب است، که با انتظارات طولانی مدت در شنبه ها و یکشنبه ها آشکار می شود.
شما می توانید از پانکک های خوش طعم بدون گلوتن موز استفاده کنید که بسیار زیاد و خوشمزه هستند و از همه مهمتر پنکیک می توانند بخورند. این پنیرهای گیاهی و گیاهی با کینو آلی، ذرت، تاپیوکا و گندم سیاه با کتان زمستانه به جای تخم مرغ، به عنوان همتایان گندم نازک آنها همانند کرم پودر و گرمای خشن هستند. حشرات تخم مرغ نیز یک گزینه قابل تحسین برای diners رایگان گلوتن است. تقلا گودو را امتحان کنید که پروتئین با سه تخم مرغ، پیاز کاراملیزه، گوجه فرنگی، گوودا و ریحان تازه را با هم مخلوط می کند.
09 از 10
ATL گلوتن رایگان رستوران: عمو Maddio است
LaShawn Wiltz سلیاک ها مثل پیتزا مانند هر کس دیگری میل سیری ناپذیری دارند. از آنجایی که آن دسته از اعضای هیئت مدیره، در خدمت عمو مددی، خدایان پیتزا هستند! من هنوز باید یک پیتزا بدون گلوتن را به عنوان خوشمزه به عنوان کسانی که در این توقف دوستانه، سریع و گاه به گاه در بر داشت. پوسته GF Uncle Maddio که با آرد برنج، آرد تاپیوکا و نشاسته سیب زمینی ساخته می شود، نازک و شکننده هستند، ترکیب سختی برای متوقف کردن بسیاری از پیتزا ها است، زیرا بیشتر آنها به پایان رسید.
مواد تشکیل دهنده پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته و ترد را انتخاب کنید یا از طعم های امضا انتخاب کنید. من از جنوب غربی باجا لذت می بردم که شمع ها مرغ کبابی، ساس کاسنی کره ای لوبیا، jalapeños، cilantro، و مزرعه خانگی chipotle را در سس رسیل گوجه فرنگی خرد شده از موتزارلا و پنیر چدار قرار داده است.
10 از 10
ATL بدون گلوتن رستوران: FuegoMundo
Fuego Mundo این رستوران آرام در یک مجتمع خرید نزدیک در شمال بوکاید در سندی اسپرینگز پنهان است. دستور العمل لاتین و لاتین فیوژن منو را پر کنید، بسیاری از آنها از وگان، بدون گلوتن، kosher، گیاه خواری و یا ترکیبی. اما FuegoMundo عطر و طعم خود را قربانی نمی کند زمانی که آن را از آرد گندم از ظروف خود را؛ بلکه یک ترکیب ماهر از محصولات تازه (مانند سیندررو، رادیکشیو و بوخ کوی) و ادویه جات (مانند زاتور، زنجبیل و پاپریکا) را انتخاب کنید تا جایی که گلوتن ممکن است ترک کند.
غذای خود را با نان یوكا شیرین (بدون گلوتن، سویا و لبنی) شروع كنید و از سحر و جادو یك آشپزی سالم صاحب / آشپز Masha Hleap لذت خواهید برد. سعی کنید کرراسکو آرژانتینی را با کیمیچوری، برنج، لوبیا، کاهو و یا کویینا گیاهی سالاد Supreme خدمت کنید.