Topy Topper : اگر از آن شنیده اید، احتمالا شما به عنوان یک متخصص آبجو یا یک ورمونت نیز هستید. این دوپینگ IPA دوپینگ شده توسط نانوایی صنایع دستی ریزدانه کیمیاگر در وبربری، ورمونت، بیشتر از یک زنبور عسل، و از آنجایی که بهترین آبجو در جهان است ، مایع طلایی پرتقال با سر و صدای فانتزی گمراه کننده است شهد برای نوشیدنی های جدی آبجو. پس از نمونه برداری از Heady Topper برای اولین بار در ماه ژوئن سال 2013، می توانم تأیید کنم: این به معنای رانندگی در ورمونت است تا این دم را که از «RateBeer» و «Beer Advocate» امتیاز «100» کامل دریافت کرده است، بخورند.
ملاقات با سرپرست تندر من در رستوران مرغداری در Waterbury، که در حدود نیم مایل از کیمچی بود، رخ داد. هنگامی که آبجو را در لیست نوشیدنی ها پنهان کردم، من بر انتخاب های من عصبانی شدم. من ورمونت را شنیده بودم که به جای آبجو با بهترین امتیاز دنیا بود، بنابراین فورا متوجه شدم که این فرصتی بود که من نیاز به دستگیری داشتم. و هنگامی که من یک لیوان سرپرست Topper را در پیش نویس دستور دادم، انتخاب یک جفت غذا آسان بود: صدف های سرخ شده.
دوستان فیس بوک و پیروان توییتر هنگامی که یک عکس از نوشیدنی نادر را به اشتراک گذاشتند، دو واکنش داشتند: آیا به دستیار نیاز داشتم؟ و چه فکر کردم؟ من پاسخ دادم: "من اکنون برای سایر آبجو ها خراب شده ام، بنابراین فکر می کنم من مجبورم به ورمونت بروم."
به طور معمول، IPAs تلخ را پیدا می کنم. سرپرست Topper خیلی صاف و آشامیدنی بود، هر چند: برای یک آبجو 8٪ خطرناک است! این بیش از دو برابر محتوای الکل سم معمولی من است: Amstel Light. با عطر و طعم و ترکیبات شگفت انگیز مرکبات که نیاز به آرامش بخشیدن به آن را دارد، یک Topper Topy به تنهایی از طریق دسر ادامه پیدا می کند.
کیمیاگر فقط این یک آبجو را می کشد. چرا ظروف سرباز می زنن؟ متأسفانه، در تابستان 2014، آنها اتاق کاری خود را در مغازه و فروشگاه خرده فروشی در 35 Crossroad در Waterbury ورمونت بسته کرده اند.
با وجودی که کیمیاگر تولید سرامیک پرفروش را به میزان قابل توجهی به 180 بشکه در هفته افزایش داده است از 30 در هر هفته که آنها را در سال 2011 بازسازی کیمیاگری کیمیاگری آغاز کرد، هنوز تنها کافی است از این کلاس جهانی برای تهیه Vermonters های تشنه وجود دارد: شما آن را در خارج از خطوط دولت پیدا نمی کند.
اگر شما امیدوارم نمونه ای از یک لیوان یا قوطی های خانگی را انتخاب کنید، راهنمای خرید آنها به شما کمک می کند تا Heady Topper را در ولسوالی Mad River Valley و مناطق Burlington و Stowe بیشتر پیدا کنید.
پیشاپیش از شما ممنون میشوم: حتی اگر در بزرگترین شهر ورمونت شهرت داشته باشید، میتوان آن را پیدا کرد. در طول اقامت من در هتل ورمونت در برلینگتون، من پیاده روی کوتاهی به نزدیک ترین ویتنام را انجام دادم که همه چیز مورد نیاز بود. با این حال، هنگامی که از Heady Topper در Burlington Market Bay و Cafe درخواست می کردم، کارمند کمی خندید و توضیح داد که آنها معمولا در عرض یک روز پس از تحویل فروش می کنند و تا پنجشنبه آب نوشیدنی ندارند ... یک روز پس از خروج من . او سخاوتمندانه پیشنهاد کرد که من بتوانم در Burlington's Pearl Street Beverage موفق تر شانس داشته باشم، بنابراین مسافران مسافرین من، در 240 دقیقه پیادهروی به 240 خیابان پرل، به من پیوستند. من خیلی خوشحال شدم (بله، آبجو خوب است) برای دیدن مردی باهوش در صف نگه داشتن کاناپه های نقره ای متمایز، 16 اونس ... و امیدوار بود که این چهار بسته آخر در فروشگاه نبود زیرا او نیز بود برایم جالب است که به زمین بگریزم
ما چند مورد از Topy Topper را که هنوز در Cooler Walk-in Cooler استفاده می شود پیدا کردیم: چهار بسته من بعد از پرداخت مالیات و سپرده 14. حالا می دانم چقدر خوش شانس بودم.
هنگامی که در ماه اوت 2013، یک بار در خیابان Pearl Street Beverage نام دادم تا قیمت را تایید کنم، یک کارمند فروشگاه با تلفن پاسخ داد: "سلام، خیار خیار". ما از سرپرستی خارج نیستیم. " یک روز چهارشنبه در ماه مه سال 2015، هنگامی که یک بار دیگر برای به روز رسانی قیمت تماس گرفتم، متوجه شدم که Heady Topper کمی ارزان تر از $ 13.49 در چهار بسته است، اما سهام Pearl Street که فقط روز قبل عرضه شد، کاملا از بین رفته بود .
هیچ راهی برای رفتن به خانه بدون این سوغات بعد از آن وجود نداشت. هنگامی که من شوهرم را از اخبار خبر دادم، "من بهترین آبجو دنیا را نوشیدم،" او با یک کلمه پاسخ داد: "حسود".
اما آیا طعم پر سر و صدا به عنوان خوب از یک می تواند همانطور که در پیش نویس؟ یک کاسه همه چیزهایی بود که من نیاز داشتم. کیمیاگر همچنین فرایند کنسروی مدرن خود را که از مایعات طلایی از اکسیژن و اشعه ماوراء بنفش محافظت می کرد، تکمیل کرد.
با استفاده از دستورالعمل های جسورانه می توانید از نوشابه بخورید، اما هنگامی که بروس از دوستان خود به خاطر لذت بردن از طعم و مزه اولش دعوت به دوست داشتن آبجو کرد، آنها را با یک کرم خنک ریختند.
برادرم باب بلافاصله گفت: "شما می توانید هویج را بویید"، و قدیمی ترین دوست من شوهر الکس گفت: "این پیچیده است. هر بار که من آن را امتحان کنید، چیزی متفاوت است." آنها برداشت داشتند که Heady Topper با مخلوط مخفی از شش پوسته بارگذاری شده است - هر گل یک عطر و طعم مجزا دارد. بروس، که عطر و طعم میوه ای سرپوشی و ادویه گل را ذکر کرده بود، گفت: "این منحصر به فرد ترین آبجو است که من تا به حال داشته ام، و من اولین عقیده من:" شما نمی توانید بگویید این یک آبجو 8٪ است. "
بروس گفت: بر خلاف دیگر IPA های قدرتمند مانند IPA Supergiant Sierra Nevada Torpedo Extra، تندرستی "Heady Topper" تلخی نیست که با شما باقی بماند.
"اولین گودال، شما می توانید الکل در پشت گلو خود را احساس کنید. پس از آن، آن را smoothse کردن، و واقعا خوب است،" شرح Bob.
الکس آن را ساده نگه داشت: "من خوشحال هستم، این هابپی است! من این را دوست دارم".
بنابراین، اگر شما آبجو را دوست دارید ، قصد دارید از ورمونت دیدن کنید. اما شما می توانید برای چند روز باقی بمانید و برای کمی از یک شکار گنج خودتان را ببندید. من هم در حال نوشتن این کیمیاگر تماس گرفتم و آنها را از فرمت امضا خود فروختم! (از سال 2014، فروشگاه خرده فروشی در آبجوسازی بسته شده است.)
ورمونت ممکن است تنها نقطه ای از زمین باشد که در آن آبجو کامل برای مدت طولانی به دست می آید.