تپه آبی اردک یک رستوران محله مدرن 106 ساله واقع در پارک Hyatt Hotel در مرکز شهر واشنگتن دی سی است. رستوران دارای کارکنان باز و آشپزخانه است و منو آن شامل محصولات فصلی مزرعه تازه، گوشت و غذاهای دریایی است. سه چهارم از این آهو در یک اجاق گاز سوزان آهسته بو داده است.
طرفداران
- منو نوآورانه، غذای عالی و ارائه ظریف
- واشنگتن، نخستین محدوده فلزی Molteni، DC دیگ،
- صندلی راحت و بزرگ با پنجره های بزرگ و بسیاری از نور طبیعی
- صندلی فصلی در فضای باز
- لیست شراب گسترده
مضرات
- یک فضای دوستانه یا منو دوستانه نیست
شرح
- آدرس: خیابان 24 & M، NW، واشنگتن دی سی
ایستگاه های مترو نزدیک نزدیک به مرطوب و Dupont Circle - ساعت ها: برای صبحانه، ناهار و شام هر روز از ساعت 6:30 صبح تا 10:30 صبح. یکشنبه صبحانه 11:30 - 2: 30 بعد از ظهر
- رزرو: توصیه می شود
- پارکینگ: پارکینگ در دسترس است
راهنمای راهنمای - اردک آبی اردک
تله آبی اردک ویژگی های فصلی گوشت مزرعه تازه و غذاهای دریایی است که به آرامی بر روی یک اجاق گاز سوزان بریزید. هر آیتم با منطقه منشاء خود، مزرعه ای که در آن برداشت شده است و یا آب هایی که در آن گرفتار شده است شناسایی می شود.
Entrees شامل ظروف مانند کوتاه مدت پنج ساعته Braised از Four Story Hill در پنسیلوانیا؛ کباب خرد شده نرم خرد شده از پوسته Baxter Soft؛ و ماهی قزل آلا عصبانی Shenandoah با گلابی و Sage از مزارع ماهی قزل آلا در ویرجینیا خدمت کرده است.
ظروف جانبی شامل اقلامی مانند سیب زمینی تازه با بیکن و رزماری؛ گوجه فرنگی مزرعه؛ و مارچوبه و مارماهی بهار برای دسر، لذت بردن از کیک شکلاتی پخته شده را با یک سس بوربن بشکه ای تک؛ بستنی توت فرنگی بستنی با شیرینی های قدیمی قهوه ای خدمت کرده است؛ کیک پودر کره با رباب کمپوت و کادمیوم دارچین عسل با کره گلابی.
تله آبی اردک به طور کلاسیک با مبلمان دست ساز ساخته شده است که از جمله جداول گردویی سیاه و سفید همراه با صندلی های مدرن و پیچ خورده به نیمکت های ویندزور و آهک و بلوک های بلوط سفید شده در سراسر رستوران است. مغازه شیرینی و منطقه انبار برای مهمانان ورودی و همچنین آشپزخانه مرکزی قابل ملاحظه است و مسطح کردن ماتنی با رنگ آبی سفالی کبالت با سطح آلیاژ فولاد ضد زنگ و اجاق چوبی است.
رستوران دارای صندلی فصلی در فضای باز برای 40 مهمان، اتاق ناهار خوری نیمه خصوصی برای 10 مهمان و میز آشپز مجاور آشپزخانه باز است که همچنین 16 صندلی دارد.