بستن - ماساچوست بوسون مزرعه محل برای خرید و بازدید از گله بود
Alta Vista Bison Farm متاسفانه بسته شده است اگر شما مایل به بازدید از یک مزرعه بison در نیوانگلند و خرید گوشت بی صدای تازه، در نظر گرفتن بازدید از Mohawk بیسون در Goshen، کانکتیکات.
این داستان من در مورد مزرعه Bison مزرعه آلتا ویستا است که بعد از بازدید من در سال 2001 نوشته شده است و برای کسانی که مایل به یادآوری مزرعه هستند، اکنون در یک مکان خصوصی نگهداری می شوند. در زیر برای جاذبه های بیشتری در راتلند در مرکز ماساچوست به زیر مراجعه کنید.
این گوشت قرمز دیگری است ... Bison در چربی و کلسترول پایین تر است و پروتئین بالاتر از گوشت گاو، گوشت خوک و یا مرغ است. و در مزرعه Alta Vista Farm در Rutland، Massachusetts، شما می توانید نه تنها برای کباب ها، رب ها، استیک ها، برگرها و یا به اعتقاد آن یا نه، hotdogs، شما می توانید این یکبار نزدیک به گاو نر گاو نزدیک را مشاهده کنید.
به طور معمول بوفالو نامیده می شود، اما دقیق تر به عنوان Bison آمریکایی نامیده می شود، این موجودات یک بار در میلیون ها نفر شمارش شده اند، اما در دوران گسترش آمریكا در آمریكا به تعداد زیادی از آنها كشته شده اند. تا سال 1890، کمتر از 1000 بیسون باقی ماند.
با این حال، جمعیت بیسون در ایالات متحده، بازتاب قابل ملاحظه ای را ایجاد کرده است، که عمدتا به دلیل تلاش های دامداران و کشاورزان - از جمله برخی از آنها در نیو انگلند است.
آلتا ویستام مزرعه در دهه 1960، انتقال خود را از یک مزرعه لبنی به یک مزرعه زرشک آغاز کرد. در نهایت، خانواده مان که متعلق به تاریخی 1724 مزرعه از سال 1951 بود، گله گوشت گاو خود را به فروش برساند و تنها بر روی بیستون تمرکز کند.
فروشگاه خرده فروشی آنها شروع به ساخت انواع برش گوشت گوسفند و هدایای بومی آمریکایی و جانداران برای عموم در سال 1994 کرد. تماس بگیرید، 508-886-4365 (508-886-4365)، در مورد دسترسی به هیرید ها برای دیدن گله برای خانواده یا گروه خود . غارهای شیری نیز از جاده قابل مشاهده است.
حتی بهتر است، در طول روزهای آخر هفته جشنواره Bison Days، در ماه سپتامبر سالانه به مزرعه برگردید. جشنواره نه تنها جشنواره ها را به نمایش می گذارد، بلکه شما را در میان گله های گاو نر قرار می دهد (آیا اعتقاد دارید که یک نان سفید نان طعمه جادویی است که بوفالو را جمع می کند؟)، همچنین ارائه می دهد فرصتی برای نمونه برداری از همبرگرهای بوفالو و هات داگ، برای یادگیری در مورد فرهنگ بومیان آمریکایی و خرید صنایع دستی سنتی.
خجالت نکشید و گوشت بیسو را امتحان کنید نوشیدنی های رایگان پخت و پز و دستورالعمل ها را در مزرعه بردارید و تمام الهام هایی را که می خواهید این جایگزین گوشت گاو سالم و سالم داشته باشید، خواهید آموخت.
اگر می خواهید ... آلتا ویستام مزرعه در Rutland، ماساچوست، شهر واقع شده است که در مرکز جغرافیایی ایالت واقع شده است. این حدود یک ساعت رانندگی در غرب بوستون است. از مرکز راتلند، به دنبال مسیر 56 جنوبی به سمت پاکتون برای یک مایل بروید. در خیابان پرچکات، به سمت Hillside Road بروید. شما می توانید Alta Vista Farm را حدود دو مایل در سمت راست ببینید.
Alta Vista Farm Address: 80 Hillside Road، Rutland، Massachusetts 01543
اگر شما در حال برنامه ریزی برای بازدید از مزرعه آلتا ویستا در راتلند، ماساچوست، برای دیدن گله بیسون و خرید گوشت بوفالو، چند گزینه در نزدیکی محل اقامت وجود دارد :
ژنرال روفوس پاتمام خانه
344 Main Street، Rutland، 508-886-0200
تختخواب و صبحانه مزرعه هارتمن
1026 Old Dana Road، Barre، 978-355-2015
رستوران Jenkins و رستوران
7 West St، Barre، 978-355-6444
هتلی سالم
100 Pleasant Street، Barre، 978-355-6543
دیگر جاذبه های نزدیک ... Quabbin مخزن، پارک رتلند، ویکتوریا هارویوک و کارخانه شراب سازی، مزرعه مزرعه هارتمن.