کباب خرچنگ این فصل را بخرید

همکار سان فرانسیسکن: فصل خرگوش Dungeness تقریبا بر ما است! نوامبر 5 آغاز فصل در شمال کالیفرنیا است و در این سال، بر خلاف گذشته، تاخیری ندارد. اگر چه دوره تجاری خرچنگی به طور رسمی تا 30 ژوئن اجرا می شود، بیشترین میزان جذب در فصل به طور معمول در چند ماه اول از اقیانوس خارج می شود، بنابراین عرضه Dungeness تازه به طور معمول به ماه رمضان تا ماه فوریه کاهش می یابد.

وقت آن است که شکسته شود در اینجا برخی از رستورانهای سان فرانسیسکو هستند که Dungeness را در قالب ها و سبک های مختلفی می بینند.

نوار اورژانس لنگر

محله: کاسترو
579 خیابان کاسترو
غذاهای دریایی به سادگی در این رستوران کوچک و محبوب کاسترو تهیه شده است. کل خرچنگ خورده شده در سیر، شراب سفید و شیرینی پخته شده و یا با کره کره ای خنک می شود. یا خرچنگ خود را در یک کیک، کوکتل یا سزار دریافت کنید.

خرچنگ خانه در سن 39

محله: اسکله ماهیگیر
203 C Pier 39

خرچنگ در این رستوران فاحشه ماهیگیر پادشاه می شود: در کیک، سیب، کیک، سزار و لوئیس، ماکارونی آلفردو، لازانیا، ساندویچ های خرد شده، تخم مرغ ها و انچیلاد ها است. همچنین میوه های کامل، کباب شده و با کره سیر سرو می شود. تنها شکل آن نمی آید دسر است.

کیم تاناه

محله: Tenderloin
607 Geary St.

در طول فصل Dungeness، یک خرچنگ کامل در تقریبا هر جدول از این رستوران چینی ویتنامی در تندرلین خواهید دید.

خرچنگ نمک و فلفل خشک سرخ شده است؛ پس از خوردن گوشت خرچنگ، شما ممکن است خودتان را بچرخانید تا بیت های خوشمزه سیر سرخ شده و فلفل را به چسب و پالت برسانید. سایر تغییرات ارائه شده عبارتند از: steamed؛ هم زدن با زنجبیل و پیاز سبز؛ و هم بزنید با سس لوبیای سیاه. رشته فرنگی سیری یک همراهی محبوب است.

PPQ Dungeness Island

محله: درون ریچموند
2332 خیابان کلمنت

خرچنگ کامل پنج راه مختلف را در این منطقه ریچموند ارائه می دهد رستوران ویتنامی: بو داده (با سیر و کره پخته شده)؛ فلفل قرمز (سرخ شده با سیر، نمک و فلفل)؛ تند (شبیه به فلفل قرمز، با jalapeno و ریحان اضافه شده)؛ مست (پخته شده در سس شراب)؛ و کاری

R & G Lounge

محله: Chinatown
631 خیابان کرینی

بخش های تلویزیونی "بدون رزرو" آنتونی بوردین برجسته شده، نمک و فلفل Dungeness یک ظرف امضا از رستوران طولانی رستوران چینی است و به همین ترتیب. خرچنگ خرد شده، به آرامی خرمالو، عمیق سرخ شده و با مخلوط نمک و فلفل ریخته می شود.

انبار دشت سواین

محله: Polk Gulch
1517 پلیک خیابان

این فروشگاه و غذای دریایی قرن سابق توسط بنیاد جیمز باردر کلاسیک آمریکایی نامگذاری شد. به یکی از 18 مدفوع شمارنده برای خط بروید خرچنگ سرد، خرچنگ سرشار از کره و نان ترش است. یا انگشتان دست خود را تمیز و مرتب کنید، خرچنگ لویی، یک مجموعه کامل از کاهو، Dungeness و پانسمان عجیب و غریب.

تدیچ گریل

محله: میدان اتحادیه
240 کالیفرنیا St.

Tadich Grill خود را "اساسا یک رستوران غذاهای دریایی" می نامد، نام آن باقی ماند.

بازگشت به سال 1849، قدیمی ترین رستوران در کالیفرنیا است. خرچنگی که روی سفره های سفید سفره گذاشته شده توسط پیشخدمت های سفارشی، در قالب کیک، کوکتل و سالاد ارائه می شود و در یک کیک پاپ کلاسیک ارائه می شود. دیگر غذاهای محروم از خرچنگ شامل خرچنگ خورده شده در یک سس کرم نور، خرچنگ سرخ شده سرخ شده، غذای دریایی غذای کری، و خرچنگ Dungeness و آفتابگردان La Monza (پخته شده در سس بیکل پاپریکا با پنیر و برنج).

تنه بلند

محله: غروب خورشید
4101 خیابان یهودا

خرچنگ کبابی (یک کل خرچنگ پخته شده با سیر و ادویه های دیگر) و رشته فرنگی سیری محبوب ترین سفارشات در این رستوران غروب آفتاب است. اما شما همچنین می توانید پنیر خرچنگ خود را (در شراب، سیب و شراب، و با چاشنی زعفران و چیپس ها)، گوجه فرنگی تاماریند (پخته شده با گوجه فرنگی، تامارند و دلفریب) و در شکل پف (مخلوط با پنیر نرم و بسته بندی شده در یک وونتون بسته بندی شده)