از Cortados به Café Solos، آنچه شما باید درباره نوشیدنی های قهوه اسپانیایی بدانید
اگر در حال سفر به اسپانیا هستید و به دنبال صبحانه یا بعد از ظهر رفع کافئین هستید، نوشیدن انتخاب خود را در یک کافی شاپ اسپانیایی، حتی اگر شما به زبان مسلط هستید، ممکن است پیچیده باشد. این نادرست است که شما به سادگی می گویید قهوه (که در کالیفرنیا اسپانیایی است و همچنین به عنوان آمریکایی شناخته می شود)، از آنجا که طیف وسیعی از شیوه هایی برای تهیه قهوه و چای (اسپانیایی) در کافی شاپ های اسپانیایی وجود دارد.
انواع نوشیدنی های قهوه اسپانیایی
در حالیکه شما ممکن است یک فنجان بزرگ از جو برای شروع امروز خود داشته باشید، به احتمال زیاد با حداقل یکی از نوشیدنی هایی که در اکثر منوهای کافه پیدا می شود، بیشتر راضی خواهید شد.
بهترین پیشنهاد شما این است که از یک کافه تفريحي بزرگ يا کافه تفريحي بالايي بپرسيد، جايي که شما انتخابهاي انتخابي بيشتري براي قهوه انتخاب مي کنيد.
- کافه انفرادی همان چیزی است که اسپانیایی می خواند و آن را نوعی قهوه در سراسر کشور می داند. اگر این گزینه را بیش از حد قوی پیدا کرده و از شیر خواسته اید، می توانید آن را با اضافه آب (که به عنوان یک کافه solo con agua caliente شناخته می شود ) سفارش دهید، اما این یک معامله مرده است که شما آمریکایی هستید ، پس برای تهیه غذا آماده باشید.
- اسپرسو با شیر، کافی شاپ نامیده می شود . این محبوب ترین شکل نوشیدنی های قهوه در اسپانیا است و شما در بسیاری از کافه ها و کافه تریا ها یک فنجان مناسب را پیدا خواهید کرد.
- یک کوردادو از کلمه اسپانیایی می آید که به معنی "بریدن" است، یعنی رقیق شده است. به طور سنتی این نوشیدنی تنها یک اسپرسو با کمی فوم در بالای صفحه است، اما می تواند به تعداد زیادی از چیزها بستگی دارد به شهر. به عنوان مثال، در بارسلونا، تفاوت بین یک کافه و یک cortado از بین رفته است. بنابراین، شما Barcelonaon Cortado خود را بسیار شیرین تر از دیگر نقاط کشور است. اگر میخواهید یک بارسلونا را در بارسلونا سفارش دهید مانند بقیه اسپانیا سعی کنید درخواست یک کورتادو را بپوشانید که به معنی "قهوه با شیر کمی" است. Cortado نیز گاهی اوقات به نام کافه مانیادو نامیده می شود که به معنی cortado است که با شیر آغشته شده است. این اصطلاح نباید به خاطر چیزی که به نام leche manchada شناخته می شود اشتباه است و به طور کامل یک نوشیدنی متفاوت است.
- سفارش یک leche manchada منجر به یک نوشیدنی است که حاوی قهوه بسیار کمی است، اما مقدار زیادی شیر. این نوشیدنی را به عنوان یک نوشیدنی شکر قهوه به جای یک فنجان قهوه مناسب استفاده کنید. این نوشیدنی بسیار رایج نیست، گرچه در جنوب شهرها مانند سویل ، محبوبتر است.
- اگر شما علاقه مند به مصرف کافئین نیستید، اما نوشیدنی را با طعم قهوه بخورید ، سفارش دهید یک کافی نت desafinado ، که به سادگی به معنای قهوه بدون کافئین است. در کافه های بزرگتر، نوشیدنی های شما با دست توسط barista با استفاده از دستگاه اسپرسو ( de maquina ) ساخته خواهد شد، اما بیشتر از یک کیسه ( de sobre ) از آن استفاده می کنید.
- اگر حرارت اسپانیایی برای نوشیدنی های گرم بیش از حد نوشیدنی باشد، یک کافی نت را تهیه کنید ، که اسپرسو با یک لیوان یخ در کنار آن قرار دارد. هنگامی که نوشیدنی خود را دریافت می کنید، شما باید فورا اسپرسو را روی یخ بگذارید و به سرعت بخورید. جای تعجب نیست که این نوشیدنی در طول ماه های تابستان محبوب است، اما شما معمولا می توانید آن را در طول سال سفارش دهید.
- برای دندان های شیرین وجود دارد، ممکن است بخواهید از تخصص اسپانیایی به نام café bonbon سفارش دهید . اسپرسو مانند شیرینی های شیرین تر مانند دیگر نوشیدنی های قهوه استفاده می شود. این نوشیدنی گاهی اوقات به عنوان یک کاندیشن کورتادو کافه شناخته می شود و یا بسته به منطقه مورد استفاده متفاوت است.
- Café bonbon con hielo به همان شیوه ای به عنوان یک کابین کابین ساخته شده است و همچنین بیش از یخ ریخته شده است. طعم شبیه یک قهوه ی یخ زده ویتنامی است و در ماه های تابستان بسیار مورد نیاز است.
- Leche y leche (به این معنی شیر و شیر) شبیه یک کابین شیرین است، اما از مخلوط شیر معمولی و شیر تغلیظ شده شیرین در قسمت های مساوی استفاده می کند
- یک کافی نت (قهوه وینس) اسپرسو با شیر است و با یک کیک بزرگ خامه ای پر شده است.
- کافه ایرلندز به قهوه ایرلندی تبدیل می شود. اگر چه به وضوح یک نوشیدنی اسپانیایی نیست، این درمان الکل شامل اسپرسو با شات ویسکی یا کرم ایرلندی Baileys است.
- اگر ترجیحا ودکا را به ویسکی بسپارید، یک کافی شاپ Russo (قهوه روسیه) را امتحان کنید که با یک شات از ودکا سرو کار دارد.
- یک کافه یخچالی نیز حاوی الکل است و می تواند بسته به نوع کافه یا مشتری مورد استفاده قرار گیرد یا با برنج، ویسکی، آنیست یا رم.