غذای 11 روزه اردک یک غذای فیلیپینی است
بازدید کنندگان اولیۀ فیلیپین باید از تماس های محلی خود انتظار داشته باشند که یکی از آنها در یک جشن آشپزی حضور داشته باشد. هیچ سفر به فیلیپین بدون غذا خوردن نخواهد بود (آنها می گویند)!
بادام چیست؟ چه چیزی آن را اینقدر خاص میکند؟ و چرا این مواد غذایی فیلیپینی به طور مداوم در چهره از بازدید کنندگان خارجی تحت تاثیر قرار به اصطلاح مردم فیلیپین محلی تحت فشار قرار دادند؟
Balut بسیار ساده است: تخم مرغ اردک لقاح داده شده است ، جنین مجاز است که در پوسته از 16 تا 25 روز رشد کند و سپس در پوسته جوشانده شود.
(برای ارجاع شما، تخم مرغ اردک معمولا به مدت 27 تا 30 روز می میرند.) یک پوسته بالتک را باز کنید و یک جنس اردک به شکل نیمه رسمی را در جیب سوپ جوجه و بوفه معمولی قرار دهید و احاطه شده توسط معمول اجزای یک تخم مرغ سخت پخته شده.
Balut sa Puti
حضور جنین باکتری تعریف می کند (تخم مرغ اردک آب پز بدون جنین پناهی است ، چیزی متفاوت است). برای بامزه ترین، بیشترین کالای توریستی، از balut sa puti (" balut in white") بپرسید، زیرا به دلیل بالتک در پوسته تخم مرغ پوشیده شده است.
"هنگامی که 16 روز و بالاتر به پایان می رسد، آن را به عنوان balut sa puti نامگذاری شده است ." "زیر 16 روز، این فقط خنده است ، هنوز به جنین نشده است."
یکی دیگر از علاقه مندان به Balut، مانیال Chinatown tour specialist Ivan Man Dy، ترجیح می دهد که او در 18 روزگی - " جنین در 18 روز خیلی نرم و کرکی است و زمانی که شما آن را مکیدن، آن را در یک ثانیه رفته!" ایوان می گوید.
"و این با چشم ما نمی آید!"
سلیقه ها بهتر از آن است که به نظر می رسد
Balut در خیابان توسط roving mambabalut (فروشندگان باقلا ) فروخته می شود. این مواد از سبد های پوشانده شده با پارچه ای که تخم مرغ بامزه را گرم نگه می دارند حذف می شود. شما یک نمک سنگ را به آن اضافه می کنید تا زمانی که آن را باز کرده اید بر روی تخم مرغ بپاشید.
شما می توانید سعی کنید از جوان تر، کم تر توسعه، اما واقعی، شما فقط می توانید آنچه را که mambabalut ارائه می دهد ...
و این است که دست و پا زدن!
هرچه سن بلوغ بیشتر باشد ، رشد جنین بیشتر است، به این معنی که در معرض اشتها برای غذا خوردن است. فراتر از 22 روزه، باله نشان دهنده جنین تشکیل شده به شکل جزئی است که به نظر می رسد غضب و غم انگیز، متاسفانه تقلید تقریبا بدون پر از جوجه گیر بر روی زرده گیر کرده است. آن را بخورید و انتظار داشته باشید که با روده های جنینی، غضروف، و شاید پرهای عجیب و غریب روبرو شوید. انتظار میرید که ابتدا جوجه را بخورید، بقیه تخم مرغ بعد از آن.
کریس تان برای ما توضیح داد: "من عینک را دوست دارم که 22 روز است، این بهترین است." " صبحانه های واقعی بابت 20 روز، 21 روز، 22 روز می خواهند."
مسابقه آبجو کامل
Balut محبوبیت بیشتری نسبت به دیگران دارد. کریس تانک توضیح می دهد: "مردان فیلیپینی فکر می کنند که پنبه کاکائو یک فلفل دلمه ای است". "من مطمئن نیستم که آیا این واقعا درست است یا خیر. ممکن است موردی از ذهن در مورد ماده باشد." اغلب قرص ها در هنگام نوشیدن آبجو با دوستان خوردن (خواندن راهنمای ما برای نوشیدن در فیلیپین).
دیگر فیلیپینی ها ترجیح می دهند فقط نوشیدنی مشابه با جنین بالت را بخورند ، که گاهی اوقات با خمیر نارنجی رنگ شده و سرخ شده است تا مواد غذایی خیابانی اشباع شده شریانی را به tokneneng برساند .
بنابراین شما باید بادام بخورید ؟ هیچ دلیل خوبی برای آن وجود ندارد - مشخص نیست که باعث واکنش های آلرژیک شود، و شما انتظار نمی رود که آن را در مقادیر زیادی بخورید.
برای اهداف گردشگری خطرناک است، خوردن یکی انجام خواهد شد. اگر شما آن را دوست ندارید، بگذارید امیدوار باشیم که حداقل برخی از تصاویر سرگرم کننده برای به اشتراک گذاری در فیس بوک داشته باشیم. اگر شما آن را دوست دارید ... خوب، تا آنجا که می خواهید، شما در فیلیپین هستید.
نکات خوردن Balut
خوردن مارماهی چیزی مانند خوردن تخم مرغ سخت پخته نیست، اما فرآیند فریب آمیزی آسان است.
به دنبال تخم مرغ مناسب بروید. شما یک تخم مرغ را با یک پوسته ضخیم و بدون ترک های قابل مشاهده می خواهید. هنگامی که تخم مرغ را پیدا کرده اید، یک سوراخ کوچکی را در قسمت کوچکی از تخم مرغ بر روی آن بچرخانید.
فورا بخورید شما می خواهید پودر نمک را به سوراخ بشویید و نوشیدنی های کوچکی از سوپ تخم مرغ را که به بالای تخم مرغ بالت خود شناور است، بنوشید. کمتر از یک گلدان سبوس دار وجود دارد، و آن را مصرف می کنید به عنوان یک ضربه از شراب.
بقیه پوسته را پوست کن خوردن زرده و تخم مرغ سفید به عنوان همراه شما.
اگر یک کاسه سرکه دارید، کمی از قطعات خوراکی را بشویید و قبل از مصرف آن را در سرکه فرو کنید.
آخرین جنین را بخورید. اگر بخواهید همه چیز را بخاطر داشته باشید.