سرخ شده، خیس شده و گاهی اوقات با سبز شیلی
یکی از اولین چیزهایی که بازدیدکنندگان نمایشگاه ایالت نیومکزیکو به دنبال آن هستند، آخرین غذای منحصر به فرد برای نمونه است. نمایشگاههای دولتی برای سلامتی غذاهای سالمتری ندارند. اما هر ساله غذاهایی جدید برای کنجکاو شدن وجود دارد. آنها اغلب بر روی یک چوب قرار می گیرند و همانطور که اغلب آنها عمیقا سرخ شده اند.
در نیومکزیکو، غذاهای منصفانه اغلب طعم منطقه ای دارند. در سال 2012، نمایشگاه ایالتی اعلام کرد که مسابقه ای برای غذای منحصر به فرد ترین موجود در میان فروشندگانش خواهد داشت.
برای 2012، جایزه اول تام تام مینی دونات، برای دونات کوچک خود را با سس سبز chile icing غوطه ور سس. در جای دوم، آبجو سرخ شده از آن Amore بود. و در جایگاه سوم، آشپزی خانه ریحان با برنج شیرینی خود برنده شد. در سال 2013، هشت ظروف منحصر به فرد در نمایشگاه معرفی شدند.
برای سال 2014، نمایشگاه دولتی مجددا از فروشندگان مواد غذایی خواست تا چیزی جدید و متفاوت ارائه دهند. نمایشگاه دولتی هشت ورودی را از ده ها انتخاب کرد. در اینجا هشت ورودی که آن را به نهایی انجام دادند:
- گوشت گاو سبز چای سبز شیلی
- جریمه JQ در دادگاه مواد غذایی چیلر سبز فست فود تازه را برداشته و آن را در اطراف یک برگر 1/4 پوند حاوی بیکن و پنیر قرار می دهد. این دست پوسته پوسته پوسته شده و عمیقا سرخ شده، سپس با سیب زمینی سرخ کرده تازه خدمت کرده است.
- گوشت گاو کیک پنیر کارامل سیب
- آنچه در Fudge در ساختمان لوجان یک ساندوی نادیا اسمیت را در کارامل بریزید و آن را در گوشت گوسفند شکننده و تکه ای پروانه بکار می برند. همه چیز بر روی چوب خدمت کرده است.
- لوبیای شکلات قرمز شیلی
- فقط در دادگاه غذا در خارج از ساختمان لوجان فشرده شده، لیمو را با چی قرمز و پودر شکلات طعم می دهد.
- بستنی سرخ شده کارامل سرخ شده در نان سرخ شده
- کافه بومی در روستای هندی، بستنی وانیلی را که در سس کارامل قرار دارد و آن را در خمیر ترشی ذرت شیرین رول می دهد، سپس عمیق می کشد و آن را داخل یک نان خشخاش سرخ شده و پودر می کند.
- Carne Adovada کلسن سرخ شده
- برگرهای رکس در دادگاه غذا، گوشت خوک را به آرامی پخته می کنند و در سس قرمز چی می ریزند و سیب زمینی سرخ شده و فلفل تهیه شده را اضافه می کنند و با هم مخلوط می شوند و در خمیر پیتزا بپزند و سپس تا قهوه ای طلایی سرخ شوند.
- گزش آلتیژن
- Frenel Frenzy توسط ساختمان منابع طبيعي قطعات اليگاتور را به دست مي آورد و دست آنها را در خيار دميده شده با ادويه هاي Cajun مي گيرد. این یک سس غوطه ور سس مایونز فلفل دلمه ای است.
- جنوب غربی اسنیتزل ساندویچ
- غذاهای آلمانی ویژه در دادگاه غذا دارای گوشت خوک منحصر به فردی است که در پوسته تخم مرغ و خرده نان فرو می ریزند، با یک خمیر گوشت گوساله با سس چیپوتل، فلفل، پنیر و پیاز عمیق سرخ شده و فلفل خرد شده.
- قورباغه های بیکن
- موری لو در دادگاه غذا، هات داگ پوشیده از خمیر کاندوم است که دارای قطعات گوشت خوک است. این همه عمیق به قهوه ای طلایی سرخ شده است.
رقابت چای سبز شیلی سبز
یکی دیگر از مسائل مربوط به غذا که روز دوشنبه روز 15 سپتامبر برگزار می شود چالش چای سبز شیلی است. رستوران های مکزیکی جدید برای عنوان بهترین چای سبز شیلی در نیومکزیکو رقابت خواهند کرد. ده رستوران های مجلل تحت چادرهای پاپ در نمایشگاه خواهند بود. یکی از قوانین چیلر سبز استفاده شده با همبرگر باید نیومکزیکو رشد کند.