در گهواره غذاهای جنوب غربی، رستوران های سانتا فای بالا بر روی غذاهای محلی، فصلی و فلفل چیل در منوهای رستوران تأکید می کنند.
سؤال "قرمز یا سبز" در سانتا فائچه به سالسا چیل اشاره دارد که به بسیاری از غذاهای جدید مکزیکی میپردازد. سبز معمولا داغتر است. سعی کنید قرمز و سبز، پاسخ "کریسمس".
اگر چه سانتا فا فقط 65000 شهر است، اما این یک قلمرو زندگی خوب است که دارای تعداد زیادی رستوران است که از غواصان دوست داشتنی تا سالن های غذای مجلل استثنایی تا آشپزخانه های با کیفیت عالی در سطح جهانی است. اینها در میان آنهاست.
توسط کارن تینا هریسون
01 از 07
رستوران مرکب
سوزان برسلو ساردونه.
کمبود رستوران های سانتا فای وجود ندارد که در آن شما می توانید از بالای دهان خود با غذاهای چیلی قوی استفاده کنید. اما اگر می خواهید جوانه های طعم و مزه خود باشید و به جایی برسید که در واقع ارزش غذای خوشمزه است، Compound اولین انتخاب من است. در اتاق های ناهارخوری زیبا، با گنجینه های طراحی شده از طراح الکساندر جیرارد، لذت بردن از غذاهای معاصر آمریکایی فوق العاده است. Snobs غیر غذایی که از غذای راحت برخوردار هستند، نمی توانند با شینتزل مرغ سرآشپز ناسزا بگیرند، اگر چه تمام گزینه های منو را تحریک می کنند. ~ سوزان برسلو
02 از 07
Geronimo
سوزان برسلو ساردونه. رستوران فوق العاده سانتا فا در 1700 میلادی قرار دارد که یک بار خانواده ی Geronimo Lopez را در آن قرار داد. خلق زیبایی نیویورک است. یک حیاط در آب و هوای گرم وسوسه می شود و شام های خصوصی را می توان تنظیم کرد.
غذاهای لوکس سرآشپز اریک دیستفانو از طعم سانتافه با تکنیک تصفیه شده ازدواج می کنند. این که آیا شما فوجی گرا را ترجیح میدهید با انجیر، چیلا و میگو غول پیکر عسل، کره یا نخود فرنگی نخود فرنگی، آن را در جرینیمو شگفت انگیزتر کنید.
03 از 07
خانه قدیمی
خانه قدیمی، یک اتاق ناهار خوری مدرن و زیبا در هتل الداروادو، تنها رستوران Santa Fe است که چهار الماس را توسط AAA و چهار ستاره توسط Mobil اختصاص داده است.
آنچه که برای غذا مهم است بیش از تقدیر مداوم سرآشپز مارتین ریوس این است که طعم و مزه های الهام گرفته از غذاهای نوآورانه خود را دارد. دو ظروف برجسته پالتو مرطوب، پودر رزماری و لوبستر کره ای با ریوزتو پنیر بز است. دسر او بیش از حد چشمگیر برای به اشتراک گذاشتن است.
04 از 07
لومیناریا
قبلا به نام Baleen، Luminaria Restaurant & Patio اکنون فضای سابق در داخل Inn در Loretto را اشغال می کند. بر خلاف احساس غم انگیز طنز Baleen (با طنز طلایی میمون که می توانست در جدول شما نشان داده شود)، Luminaria قصد دارد یک محیط آرام و یک منو الهام گرفته از جهان را با استفاده از مواد تشکیل دهنده عرضه شده توسط بازار کشاورزان فراهم کند.
این رستوران بزرگ Santa Fe به دلیل چراغ های چای که در داخل کیسه های کاغذی در اطراف تعطیلات قرار می گیرد و با شن و ماسه ساخته می شود تا نور نرم و عاشقانه ایجاد کند.
05 از 07
کایوتی کایوتی
مارک میلر، سرآشپز مشهور، با غذای جنوبی وسترن خود در رستوران برجسته سانتا فه که از سال 1987 باز شده است، جایزه میگیرد. بسیاری از سرآشپزها از نوآوری های مارک از قبیل کیک مشکویت و چی استفاده کرده اند. اما کویوتی کایوتی هنوز هم منحصر به فرد است و باید در حالی که در Sante Fe باشد.
فضای آن عاشقانه Southwestern است، سرویس دهنده های آن آگاه و گرم است. فهرست شراب و مواد غذایی همیشه عالی است. گوشتخواران: استیک قطعی غرب "کایوتی کافه" "گاوچران بریده" ribeye است.
06 از 07
ریو چامه Steakhouse
ریو چاما یکی از مکان های مورد علاقه ی سانتا فه برای "گوشت" است. این مرکز در یک ترکیب 1800 ساله قرار دارد. دعوت از محیط های ناهار خوری شامل اتاق های آرام با جاز فشرده شده در داخل، حیاط های گمراه کننده، یک نوار سیگار دوستانه و جداگانه "خانه حزب" محبوب برای شام و پذیرایی عروسی.
این نوشیدنی های گوشتی ریو چاما این ظرف را مورد استفاده قرار می دهد. "فیله فیله فیل" یک فیت مینیون استیک استیک فانتزی است: کباب خردل کبابی، کباب پز و گردوخاک با کاهو.
07 از 07
کافه پاسکال
علاقه مندی های طولانی با مردم محلی، پاسکال صمیمی است و تنها 50 دینر در یک زمان دارد. این منو به گوشت گاو، گوشت خوک، تخم مرغ، لبنیات و محصولات تولیدی آلی و طبیعی تبدیل می شود. نیویورک تایمز آن را "نقطه عطفی برای دوستداران صبحانه" نامیده است و گوشت گاو و گوشت دودی و ماهی قزل آلا دودی هستند.
ناهار و شام نیز سرو می شود و رزرو برای غذای شبانه توصیه می شود. انتخاب دسرها می تواند شامل بستنی شکلات و کیک زردآلو و Carpaccio persimmon ژاپنی با سس کارامل و شیرینی زنجفیلی گرم با نمونه دسر سرآشپز برای کسانی که به سادگی نمی توانند ذهن خود را تشکیل دهند.