راهنمای ماهانه ماهانه برای میوه ها و سبزیجات
هر ساله در منطقه فینیکس، می توانید میوه ها و سبزیجات تازه را پیدا کنید. رستوران های محلی که فلسفه حمایت از کشاورزی محلی را در بر می گیرند، این موارد را در منوهای فصلی خود ترکیب می کنند. شما حتی می توانید مواد غذایی خوراکی را در باغ خود امتحان کنید. در هر صورت، حتی اگر هرگز غذا نخورید و برای یک باغ سبز فضایی نداشته باشید، میوه ها و سبزیجات زیر را در فروشگاه های محلی و بازار کشاورزان پیدا کنید . خود شاهکار خود را به مزرعه تبدیل کنید!
01 از 06
میوه ها و سبزیجات در فصل، دسامبر و ژانویه
جودی هادینگ زمستان فصل مرکبات در دره خورشید است . پرتقال و گریپ فروت ظرفیت تولید را پر می کنند. خریداران گرامی نگاهی به گونه های غیر معمول تر مرکبات مانند کلاکتین، تنگلو، کارا کارا و پرتقال خون، پوملوز و لیمور میر می زنند.
بازارهای کشاورزان ما با فراوانی از سالاد، سبزیجات برگ و گیاهان زمستانی در حال چرخش هستند. پیاز اولین بار ظاهر می شوند، همراه با کلم، گوزن بروکسل و بروکلی. سبزیجات ریشه مانند چغندر، پرمناک، رابین و ربطا در شیرینی افزایش می یابند چون آب و هوا سردتر می شود.
غذاهای مصرفی مانند نخود فرنگی، عدس و گندم در مزارع بومی رشد می کنند که در اثر بارش های نیمه ی مرطوب تغذیه می شود.
در اینجا چیزی است که شما می توانید در طول ماه های دسامبر و ژانویه در بازارهای کشاورزان و باغ سبزی خود را در منطقه فینیکس بزرگ پیدا کنید.
میوه ها و سبزیجات در فصل در ماه دسامبر و ژانویه
- آروقولا
- چغندر
- بو چوی و دیگر سبزی های آسیایی
- کلم بروکلی
- کلم بروکلی
- جوانه های بروکسل
- کلم (انواع سبز، قرمز و آسیایی)
- گل كلم
- هویج
- کرفس
- سیلانترو
- کلمنستین ها
- کرفس
- گریپ فروت (همه انواع)
- پیاز سبز (دسته بندی پیاز و I'itoi)
- سبز (کولارد، قاصدک، اسکارول، خردل، رپینی، گوجه فرنگی سوئیس)
- کلم (توسکانی و روسی)
- کلرابی
- تره فرنگی
- لیمو (اولین میرز، و سپس لیسبون)
- سالاد (مخلوط نوزاد و انواع دیگر)
- پرتقال (خون، کارا کارا، ناول و والنسیا)
- پرمنیک
- تربچه
- Rutabaga
- اسفناج
- سیب زمینی های شیرین
- تنگلوس
- شلغم
نظرات از About.com ققنوس کارشناس:
اگر یک باغ سبزی و یا درختان مرکبات در حیاط خود داشته باشید، خوشبختانه میوه ها و سبزیجات تازه را برای خانواده خود برای هر وعده غذایی به ارمغان بیاورید. حتی اگر ققنوس در بیابان قرار داشته باشد، می تواند در طول شبهای دسامبر سرد شود و مهم است که از گیاهان و میوه های گیاهی و درختان خود از یخ زدگی محافظت شود. در اینجا چند نکته برای حفاظت از یخ زدگی گیاه وجود دارد.
احتمالا شما می توانید در ماه دسامبر چیدن مرکبات از درختان خود را شروع کنید، اما در چند ماه آینده، عطر و طعم آن ها ادامه خواهد یافت. در طول سال، درختان مرکبات تمایل به تولید میوه بیشتری نسبت به هر یک از خانواده های معمولی می توانند مصرف کنند. این زمان هم برای یادآوری همسایگان، مرکز ارشد محلی و افراد خدماتی است که به طور مرتب به خانه شما می آیند، مانند مرد کنترل کننده آفات، فرد تحویل پستی و خدمات سرویس حیاط. جوامع محلی مختلف همچنین هر ساله از جمع آوری مرکبات استفاده می کنند تا افرادی که نیاز به غذاهای مغذی برای خانواده هایشان دارند، کمک کنند.
پس از زمان رسیدن، سبزیجات، میوه ها یا مرکبات را در باغچه ها نگذارید. از آنجا که آنها از بین می روند، آنها از نظر حیوانات محلی و حشرات از بین می روند. میوه روتاری نیز ممکن است موش های سوری را جذب کند. این یک چیز خوب نیست!
02 از 06
میوه ها و سبزیجات در فصل، فوریه و مارس
جودی هادینگ فوریه و مارس پایان کلیه های محلی ما و آخرین ناف ها، پرتقال خون و تنگلوها را به پایان رسانده است. (شما می توانید پرتقال والنسیا و گریپ فروت را در آوریل و فروردین پیدا کنید.) همچنین این زمان برای لذت بردن از آخرین سبزیجات ریشه (چغندرقند، چاشنی، سیب زمینی شیرین و غیره) و برنج (کلم بروکلی، کلم و غیره) است که تمام شده توسط سرد زمستان شیرین شده است.
آب و هوای سرد باعث کاهش رشد سبزیجات و سالاد خواهد شد. با افزایش روزافزون هوا و گرم شدن هوا، تولید افزایش می یابد.
در ماه مارس، شکوفه های مرکبات عطر دره و عطر و بوی خود را به عنوان عسل شکوفه پرتقال تازه به ارمغان می آورد. اولين محصولات زودرس بهاره مانند سير سبز و مارچوبه ممکن است بسته به آب و هوا ظاهر شوند.
برای غذاهای سنتی، این زمان کبابی آگوا است.
در اینجا شما می توانید در فوریه و مارس در بازارهای کشاورزان منطقه فینیکس بزرگ پیدا کنید.
میوه ها و سبزیجات در فصل: فوریه و مارس
- آروقولا
- مارچوبه
- چغندر
- بو چوی و دیگر سبزی های آسیایی
- کلم بروکلی
- کلم بروکلی
- جوانه های بروکسل
- کلم (انواع سبز، قرمز و آسیایی)
- گل كلم
- هویج
- کرفس
- سیلانترو
- کلمنستین ها
- کرفس
- سیر (سبز)
- گریپ فروت (همه انواع)
- پیاز سبز (دسته بندی پیاز و I'itoi)
- سبز (کولارد، قاصدک، اسکارول، خردل، رپینی، گوجه فرنگی سوئیس)
- کلم (توسکانی و روسی)
- کلرابی
- تره فرنگی
- لیمو
- سالاد (مخلوط نوزاد و انواع دیگر)
- پرتقال (خون، کارا کارا، ناول و والنسیا)
- پرمنیک
- تربچه
- Rutabaga
- اسفناج
- سیب زمینی های شیرین
- تنگلوس
- شلغم
03 از 06
میوه ها و سبزیجات در فصل، آوریل و مه
جودی هادینگ بهار بهار، انتقال از محصولات زراعی سنتی سبزی ها و ریشه ها را به اولین لذت های تابستان هلو، پیاز شیرین، سیب زمینی تازه و گوجه فرنگی های اولیه به ارمغان می آورد.
در ماه آوریل، به دنبال شگفت انگیز، اما چند هفته گذشت، زمانی که نخود فرنگی (نخود شکر و نخود فرنگی)، نخود فرنگی، شمشیر انگشت شمع کوچک و آخرین اسپارگا موجود است. در ماه مه، ورود پیازهای شیرین محلی آریزونا را جشن می گیرند. در حالی که ذخیره سازی مناسب می تواند عمر مفید خود را افزایش دهد، آنها به زودی پس از برداشت مصرف می شوند.
با مزرعه محلی خود را در مورد وضعیت میوه های گیاهی (هلو، زردآلو، نکتار) بررسی کنید. فضل (یا فقدان آن) از این درختها به آب و هوای زمستان و سرما، گرما و رطوبت بستگی دارد.
پد لاله های گلابی و گل های خوراکی برخی از گیاهان بومی در این زمان برداشت می شوند. در اینجا چیزی است که شما می توانید در ماه های آوریل و مه در بازارهای کشاورزان منطقه فینیکس بزرگ پیدا کنید:
میوه ها و سبزیجات در فصل: آوریل و مه
- زردآلو
- آروقولا
- مارچوبه
- ریحان
- چغندر
- C arrots
- باقلا
- سیر
- پیاز سبز (دسته بندی پیاز و I'itoi)
- سبز (کولارد، قاصدک، اسکارول، خردل، رپینی، گوجه فرنگی سوئیس)
- تره فرنگی
- سالاد (مخلوط نوزاد و انواع دیگر)
- شلیل
- پیاز (قرمز، زرد، کباب کردن و شیرین آریزونا)
- هلو
- نخود (شکر قهوه ای، غلاف)
- سیب زمینی
- تربچه
- اسفناج
- اسکواش تابستانی (کودک و شکوفه)
- گوجه فرنگیها
- آویشن
- کدو سبز
04 از 06
میوه ها و سبزیجات در فصل، ژوئن و ژوئیه
خربزه از باغ. جودی هادینگ شما می توانید توت فرنگی در ماه دسامبر یا انبه در ماه ژوئیه در مغازه خوارزمی خود در فینیکس محلی پیدا کنید، اما اگر شما به دنبال محصولاتی که به صورت محلی رشد می کنید، باید با فصل ها بخورید. اینجا در دره خورشید ما می توانیم میوه ها و سبزیجات را در تمام طول سال رشد دهیم، بنابراین همیشه چیزی وجود دارد.
اگر به فصلهای در حال رشد در سایر نقاط کشور استفاده می کنید، ممکن است نتوانید از بازار محلی کشاورزان خود انتظار داشته باشید. گوجه فرنگی نمونه خوبی است. گوجه فرنگی درست در اوایل تابستان در آریزونا برداشت می شود. از آنجایی که گوجه فرنگی ها را در دمای 90 درجه فارنهایت متوقف می کند، ما نمی بینیم که گوجه فرنگی های انتهایی تابستان که در بسیاری از نقاط دیگر کشور یافت می شود، مگر اینکه آنها در یکی از گلخانه های آریزونا ما مطرح شده اند. اوایل تابستان زمان برای لذت بردن از گوجه فرنگی های محلی به عنوان قله محصول از طریق ماه ژوئن است.
در اینجا چیزی است که شما می توانید در طول ماه های ژوئن و ژوئیه در بازارهای کشاورزان منطقه فینیکس بزرگ پیدا کنید.
میوه ها و سبزیجات در فصل: ژوئن و ژوئیه
- سیب (آنا برای اولین بار رسیدن)
- زردآلو
- ریحان (بسیاری از انواع)
- نخود سیاه چشم
- چیله
- ذرت
- خیار (برش، ارمنستان، لیمو)
- بادمجان
- شکلات (محصولات زودرس)
- سیر
- انگور
- لوبیا سبز
- تره فرنگی
- خربزه (Cantaloupe، Honeydew، Musk، و غیره)
- شلیل
- بامیه
- پیاز (قرمز، زرد، کباب کردن و شیرین آریزونا)
- هلو
- فلفل
- لوبیا چیتی
- آلو
- سیب زمینی
- رزماری
- کدو حلوایی
- آفتابگردان
- گوجه فرنگیها
- هندوانه (همچنین زرد و بدون دانه)
- اسکواش زمستانی
- کدو سبز
05 از 06
میوه ها و سبزیجات در فصل، اوت و سپتامبر
عضو Flickr آقای TinDC تابستان آینده، زمان آرام برای میوه ها و سبزیجات محلی است. این انتقال بین سبزیجات تابستانه (خیار، بادمجان، اسکواش) و آب و هوای سردتر سبزیجات است. بسیاری از کشاورزان از این زمان برای تمیز کردن زمینه های خود استفاده می کنند و آنها را با محصول سقوط آماده می کنند.
در حالی که دره پایین می آید، مناطق خنک تر و ارتفاع بالاتر در جنوب شرقی و شمال آریزونا در فصل بهار می آیند. شما هلو، سیب، گوجه فرنگی، ذرت و سایر پیشنهادات از مزارع در این مناطق خواهید دید. این یک زمان عالی برای سفر به پرز کوت، Flagstaff و منطقه Willcox برای بازارهای کشاورزان و عملیات انتخاب شما است.
سپتامبر اوج فصل برای چیل سر است. بینی خود را برای پیدا کردن تازه های تازه سبز چای سبز از جنوب آریزونا و نیومکزیکو دنبال کنید. مخازن کوچک تولیدی و بازارهای بزرگ مکزیک خوشحال خواهند شد که شما را با کیسه های عظیم، سیاه و سفید، چینی های بسیار آروماتیک و رشته های طولانی پرچم قرمز تازه آشنا کنند.
در اینجا چیزی است که شما می توانید در ماه های اوت و سپتامبر در بازارهای کشاورزان در منطقه فینیکس بزرگ پیدا کنید.
میوه ها و سبزیجات در فصل: اوت و سپتامبر
- سیب
- آروقولا
- ریحان (بسیاری از انواع)
- نخود سیاه چشم
- شاد
- چیله
- خیار (برش، ارمنستان، لیمو)
- بادمجان
- شکلات (محصولات باقیمانده)
- جعفری ایتالیایی
- خربزه (Cantaloupe، Honeydew، Musk، Water)
- بامیه
- هلو
- فلفل
- اسکواش تابستانی (و شکوفه)
- زمستان اسکواش (اسپاگتی، بلوط، Butternut)
06 از 06
میوه ها و سبزیجات در فصل، اکتبر و نوامبر
پیاز سبز! جودی هادینگ پاییز زمان خاصی برای تولید در دره است. بازار های کشاورزان فصلی ما در ماه اکتبر باز می شود و اولین سبزیجات سالیانی اولین بار آنها را تولید می کند. به دنبال هویج کوچک، پیاز سبز باریک، ترشی تلخ، چغندر کوچولو و نعناع کوچک. تاریخ های تازه جمع آوری شیرینگی را ارائه می دهند.
در پایان ماه، کدو تنبل فراوان است و دانه های ذرت نیز در رویدادهای مزرعه دره آویزان می شوند .
در ماه نوامبر، به عنوان گرما تابستان در نهایت از بین می رود، سبزیجات مانند سالاد، آرژول، گلابی، گل کلم و اسپیناک شکوفا می شوند. لیمو های کلیدی برای فصل کوتاه خود می آیند، آغاز فصل فصل مرکبات دره را به دست می آورند.
این زمان برداشت برای غذاهای بومی است که در طول موزون تابستان، از جمله لوبیای تپار، اسکواش و خربزه کاشته شده است. آخرین میوه های گلابی قرمز و رسیده گیاهی می تواند به دقت برای آب میوه ای آنها جمع آوری شود.
در اینجا چیزی است که شما می توانید در ماه های اکتبر و نوامبر در بازارهای کشاورزان در منطقه فینیکس بزرگ پیدا کنید.
میوه ها و سبزیجات در فصل: اکتبر و نوامبر
- آروقولا
- ریحان
- چغندر
- بو چوی و دیگر سبزی های آسیایی
- هویج
- شاد
- سیلانترو
- ذرت
- تاریخ
- بادمجان
- انجیر
- گوردس
- لوبیا سبز
- پیاز سبز (دسته بندی پیاز و I'itoi)
- کلم (توسکانی و روسی)
- لیموهای کلیدی
- سالاد (مخلوط نوزاد و انواع دیگر)
- فلفل
- تربچه
- اسفناج
- گوجه فرنگیها
- شلغم
- اسکواش زمستانی (اسپاگتی، بلوط، Butternut، و غیره)
- کدو سبز