دستور غذای کیک گینس

یک درمان ایرلندی که رضایت ندارد ... نه فقط در زمان کریسمس

همیشه می خواستم یک کیک میوه ای گینس بخورم اما هرگز نمی دانستم چطور؟ خوب، شانس شما برای انجام این کار است. این نه برای ورود نوشیدنی های مورد علاقه ایرلند (که می شود گینس )، این فقط یک کیک سنگین، میوه ای و مرطوب است که در طول ماه های سرد تر از همیشه لذت بخش است. اما عنصر افزودنی آن را بسیار خوشمزه و همیشه به ایرلندی می بخشد.

به یاد داشته باشید قبل از آن آماده باشید. از آنجا که، مانند شراب فرانسه و ویسکی اسکاتلندی، کیک گینه ایرلندی در واقع با سن بهبود می یابد.

در کل، کیک گینس کیک آسان است و شما واقعا نمیتوانید آن را بسوزانید (تا زمانی که مطمئن شوید تمام ترکیبات مخلوط شده است). این برای برخی از زمان ها خوب است - در واقع باید آن را برای یک هفته حداقل یک بار بیدار بگذارید تا طعم کامل آن را به دست آورد.

مواد اولیه کیک گینس

برای تهیه یک کیک گینس به مواد زیر نیاز دارید (اما یادداشت ها را در زیر ببینید):

یادداشت ها در مورد مواد کیک گینس

دستورالعمل دیگری که یافتم از آرد بیشتر (350 گرم یا 12 اونس)، تخم مرغ کمتر (3)، نصف مقدار آجیل استفاده می کند، اما یک قاشق چای خوری پودر پخت را اضافه می کند.

این باعث می شود یک کیک "سبک تر" (هر دو رنگ و بافت).

به راحتی می توانید برخی از انواع را با جایگزینی برخی از سلطان ها و کشمش با دیگر میوه های خشک، تاریخ و انجیر به خوبی کار کنید، مانند زردآلو. فقط کابینت آشپزخانه خود را (و یا فروشگاه محلی) رها کنید. شما همچنین ممکن است از آجیل های دیگر استفاده کنید اگر دوست دارید و یا آنها را با میوه های خشک جایگزین کنید اگر شما باید آلرژی آگاه باشید (یا پوسته های شکلاتی - اما این به طرز چشمگیری باعث تغییر طعم و مزه می شود، گرچه نه بدتر - سعی کنید فقط از شکلات تیره استفاده کنید، شکلات ایرلندی باتلر اگر آن را داشته باشید).

اگر گینس را در دست نگیرید، هر جنجالی یا مستهجن دیگر (مثل مورفی و یا Beamish) انجام می شود. بقایای این عنصر به خوبی حفظ نمی شود، بیکر باید به راحتی از بقیه بطری باز شود و یا نوشیدن آن ... بعد از همه، پخت کار سخت و گرم است و نیاز به نوشیدنی ها و کالری است!

اگر شما بخواهید از الکل به عنوان یک عنصر به طور کامل اجتناب کنید، گینس را با هر مایع دیگری که دوست دارید، جایگزین کنید - آبجو ملت غیر الکلی خوب عمل خواهد کرد، همانطور که روسی «کوااس» (اگر می توانید آن را دریافت کنید).

نحوه پخت کیک گینس

با کار نه چندان سخت اما ذهنی شروع کنید: گیلاس، پوست، و گردو باید خرد شود، همانطور که میوه های خشک دیگر نیز اضافه می کنند. خبر خوب این است که شما لازم نیست برای رسیدن به یک پودر بسیار خوب، یک برش خشن انجام خواهد داد. سولتانا و کشمش را بهعنوان یک راهنما راهنمایی کنید. سپس شروع به پخت:

  1. اولین گام در فرآیند پخت واقعی، کره و قند کره است، نتیجه نهایی باید نور و کرکی باشد. اگر از روغن کره ای استفاده می کنید، یک نمک نمک اضافه کنید.
  2. در حال حاضر به تدریج در تخم مرغ ضرب و شتم، با هدف ساخت یک سازگار، خامه ای دوباره.
  3. آرد و ادویه را به یک کاسه جداگانه اضافه کنید، سپس آن را به مخلوط خامه ای اضافه کنید.
  4. تمام مواد تشکیل دهنده (به غیر از گینس) را به ترکیب اضافه کنید.
  1. 4 قاشق غذاخوری گینس را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  2. قلع کیک چینی را با قطر 18 سانتی متر (یا 7 اینچ) و به آرامی مخلوط به پایان رساند.
  3. پخت 60 دقیقه در یک اجاق گاز متوسط ​​(160 درجه سانتی گراد، 325 درجه فارنهایت).
  4. حرارت حرارت را تا دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) کاهش دهید و کیک را حداقل 90 دقیقه دیگر بپاشید یا تا زمانی که یک اسکاچ به مرکز وارد شود، تمیز می شود.
  5. کیک را در قلع بگذارید، سپس آن را خاموش کنید.
  6. پایه کیک را به صورت سخاوتمندانه با سرکه بگذارید، سپس بقیه گینس را روی پایه قاشق بپوشانید و به مدت زمان کیک را خیس کنید.
  7. هنگامی که گینس در نهایت خیس شد، کیک نهایی را در یک ظرف محکم نگه می دارد که حداقل یک هفته به اندازه کافی بزرگ باشد.

راهنمایی خدمت کیک گینس

کیک گینس را می توان به صورت خود خدمت کرد - این به خصوص با چای شیری به خصوص می رود. شما همچنین می توانید برخی از بستنی یا سس برندی را برای درمان اضافی اضافه کنید، اما لازم نیست.

با توجه به طول عمر، آنها می گویند گینس برای شما مناسب است، و یک کیک گینس هفته ها، اگر نه چند ماه، زمانی که در یک ظرف هوادهی ذخیره می شود. پس از آن دوباره آن را به طعم خوب است که بقای طولانی تر است که اغلب پس از طعم و مزه اول تضمین نمی شود.