خوردن ورق های کوچک ونیزی در یک باکرو

راهنمای شما برای خوردن ونیزی "Tapas" در اجرای

قبل از اینکه شما در مدتی در اواخر غروب خورشید در ونیز بمانید، کمی احساس خجالت می کنید؟ آیا به اندازه کافی گرسنه نباشید تا یک وعده غذایی صبحانه بخورید؟ خوب، پس آنچه را که ونیزی انجام می دهی، برای بعضی از نیش های کوچک و مشتاق کرایه سنتی ونیزی و "ombra" یا شیشه ای از شراب محلی، به یک باکو برو . این راهنمای به شما نشان می دهد که چگونه همه کار می کند، به شما در مورد سه بهترین از باکری (به خوبی، مورد علاقه های ما به هر حال) بگویید و به شما ایده چه غذا احتمالا ارائه خواهد شد.

• 01 از 06

  تاریخچه کوتاهی از Bácari و Cicchetti در ونیز

  باکری ونیز از غرفه ی قبلی پذیرفته می شود؛ مردانی که از کار به خانه می آیند ممکن است در یکی از آنها بمانند تا بتوانند از مصرف الکل استفاده کنند. علاوه بر این، نیبلهای ارزان نیز کشف شدند تا آنها را کمی طولانی تر مصرف کنند. در نهایت این میله های شراب شهرت خوبی داشتند و از سبک بیرون رفتند. سپس خوردن صفحات کوچک به مد روز تبدیل شد، و مانند تکامل tapas در اسپانیا، مواد غذایی ظاهر لذیذ و شراب آغاز شد از شرکت های معتبر - و یک دوره کاملا جدید آغاز شده است. امروز، خوردن Cicchetti در ونیز توسط گردشگران و مردم محلی به طور یکسان انجام می شود.

  بنابراین، برای جمع کردن این همه، یک باکا یک مکان جالب و راحت است که در آن شراب و غذا در مقادیر کوچک به نام "cicchetti" یا "cicheti" خدمت کرده است.

• 02 از 06

  نحوه سفارش شراب در یک فرانسوی

  خوب، بنابراین شما فکر می کنید فقط شکم دارید تا نوار و یک لیوان شراب، un bicchiere di vino را سفارش دهید . این کار خواهد کرد، اما شما احتمالا یک شراب با ارزش تر (نه لزوما محلی) دریافت خواهید کرد از شما اگر شما به عنوان Venetians انجام دهید. سفارش "ombra" و شما یک لیوان کوچک از شراب محلی دریافت کنید. این احتمالا بسیار ارزان خواهد بود.

  اوبر، البته، به معنای "سایه" است و استفاده از کلمه برای تعریف یک لیوان شراب به ظاهر با بازاریابان شراب آغاز می شود که فروشگاه در Piazza San Marco را راه اندازی می کنند، تغییر محل محصولات خود را به دنبال سایه زنگ برج. پس از همه، گرما از خورشید شراب را خراب می کند! نام گیرنده و یک لیوان کوچک از شراب محلی در ونیز Ombra باقی مانده است.

• 03 از 06

  چگونه می توانید غذا را در یک فرانسوی بخورید

  غذا در یک فرانسوی نشان دهنده تاریخ آشپزخانه ونیزی است. بیشتر غذاهای دریایی به شکل های مختلف وجود دارد. تقریبا همیشه اساسی های سنتی مانند baccalà mantecato، کرم خالص کرمی بیش از یک گلدان پولو، و پخته شده تره فرنگی یا میگو و حتی کیک های کوچک وجود دارد.

  به تازگی، ایتالیایی ها طرفداران زیادی از ماهی های خام، سحری تازه خوار شده اند. احتمالا ماهی خام به عنوان یک گزینه وجود دارد.

  غذا معمولا روی بالابرهای بزرگ پشت شیشه در قفسه ها روی نوار قرار می گیرد. شما به نوار (و یا راه خود را از طریق صندل مردمان) و سفارش، معمولا با اشاره به آنچه که شما می خواهم شکم. هر بخش احتمالا شما را از 2 تا 4 یورو هزینه خواهد کرد. عاقلانه انتخاب کنید.

• 04 از 06

  شراب شراب مورد علاقه: Cantina Vecia Carbonera

  در برخی موارد، Vecia Carbonera نوار شراب مورد علاقه من در ونیز است. این نام از این حقیقت است که فضا برای ذخیره ذغال سنگ استفاده شده است.

  شما وارد، سفارش خود را برای غذا و ombra، و سپس به دنبال یک صندلی در پشت، که در آن جداول طولانی، جمعی وجود دارد. بعضی از افراد نیز در جلوی چشمتان قرار دارند. انتخاب خوبی از غذا وجود دارد و محل مناسب است؛ من Cannaregio را به عنوان مکانی برای اقامت دوست دارم این یک محله خوب و طبقه کارگر است.

  کانارجیو 2329 (کامپو دللا Maddalena همراه Strada Nova، روز دوشنبه بسته شد)
  تلفن: 041-710376

• 05 از 06

  شراب مورد علاقه: ال Sbarlefo

  این یک Bacaro جدید است؛ راهنمای ونیز مونیکا سزاراتو می گوید El Sbarlefo دارای بهترین باکالا مانتکتو در شهر است، بنابراین ما بعضی از آن ها را همراه با گوشت گوسفند در سس گوجه فرنگی، آرتیکاک، پولنتا و شاه ماهی و سارد سنتی در ساور، ساردین ها در سس پیاز شیرین سرد خدمت کرد.

  این یک مکان کوچک و شلوغ است، فقط از طریق جمعیت و نظم به مبارزه بپردازید، سپس سعی کنید یک جدول را بیابید مثل هر کس دیگری.

  بشقاب غذا و سه نوشیدنی به ما 25 یورو می پردازد.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor)، 30131 ونیز، ایتالیا
  تلفن: +39 (0) 415233084

• 06 از 06

  شراب مورد علاقه: La Cantina

  La Cantina برای انتخاب شراب و طراوت ماهی شناخته شده است. زندگی نان مک بلوری، ونیز، گردشگران را در مورد شراب در La Cantina می آموزد، جایی که ما انتخاب خوبی از شراب از Veneto و فراتر از آن، و سپس به برخی از branzino خام گودال. جمعیت پر جنب و جوش اگر هنوز گرسنه هستید، می توانید آنچه را انجام می دهید انجام دهید و به سمت Vini di Giglio، یکی از بهترین رستورانهای ونیز در یک فضای راحت تابه، هدایت کنید (باید در Vini di Giglio رزرو کنید)

  کامپو سانفلیس، استراوا نووا - کاناداریو 3689
  + 39-041-522-8258