خانقاه خانم مری بوبو یکی از جاذبه های اصلی در لینچبرگ است. این طول می کشد تا ساکنان هانتسویل برای کسب اطلاعات در مورد تجربه ناهار خوری فوق العاده، فقط 45 دقیقه به شمال شهر در لینچبورگ، تنسی. نگاهی به عکسهای خانه خانۀ مسی بوبیو می زنیم .
بسیاری از آنها تمایل دارند که سفرهای دو ماهانه شمال را در میز غذاخوری خانۀ مأموریت خانم مری بوبو بگذرانند و غذای خانوادگی را در خانه بخورند.
اعتقاد بر این است که شهر کوچکی از لنچبورگ، با جمعیتی بیش از 5000 نفر و خانه ای برای کارخانه لیمو جک دانیل، می تواند روزانه تعداد بارهای گردشگران را افزایش دهد.
گروه کلیسای من با تقریبا 2 ماه پیش به خانه مأموریت خانم بوبو رفتم. من در لیست انتظار بودم و گفته شد که یک معجزه بود که آنها لغو شده بودند و من با آنها می رفتم.
من خودم را خوشبخت شمردم و خیلی پیش بینی کردم با اتوبوس رفتم. من در مورد خانم بوبی از افراد مختلف در هانتسویل شنیده ام و اکنون می خواهم خودم را ببینم و بخورم.
خانه مأموریت خانم مری بوبو در سال 1908 زمانی آغاز شد که سپینسکی جوان مالکیت هتل تاریخی سالمون را به دست آورد. این یک هتل مسافرتی بود و بیش از یک بهار ساخته شد.
خانم بوبو در سال 1983 درگذشت، فقط پنج هفته از تولد 102 سالگی اش. او با عجله و با اعتماد به نفس باقی ماند و در زندگی خانوادگی خود در خانه شبانه روزی شرکت داشت.
او تنها چند ماه قبل از مرگش به صندلی چرخدار محدود شده بود.
خانه شبانه روزی یک بنای زیبا و رنگارنگ بنفش با درختان عجیب و غریب در حیاط جلویی، ایوان بزرگ با نوسان و صندلی چوبی است که مهمان می تواند قبل یا بعد از غذا بخوابد. سرخس ها و گل ها برای رقابت با بسیاری از باغ ها وجود دارد.
شام پیاده روی در ساعت 11 صبح و 1 بعد از ظهر برای 65 نفر در هر نشست خدمت می کنند. ما توسط راهنمای تورمان به ما گفتیم که نیم ساعت بعد از ظهر بماند یا مکان ما را از دست بدهیم.
شام تنها با رزرو است. یک زنگ شام به گوش می رسد که مهمانان می دانند وقتی آنها می توانند بمانند. چندین اتاق ناهار خوری در طبقه اصلی و دو اتاق در زیرزمین وجود دارد که مردم می توانند بخورند.
از آنجایی که اولین بار بود، من تشویق شدم در زیرزمین غذا بخورم تا فضای واقعی خانم بوگو را تجربه کنم. در اصل اتاق غذاخوری و آشپزخانه در زیرزمین بودند.
ما از پله های چوبی به زیرزمین با طبقه های آجری آن و نگاهی به بهار که ساخته شد، فرود آمدیم.
یکی از ویژگی های منحصر به فرد خانم Bobo میزبان است. هر جدول خانم لینچبرگ محلی برای میزبان خود دارد. ما زن کوچک بودیم که به نظر نمی رسید دو روزه غذا بخورد. این یکی از آن شغل هایی بود که فقط در مورد داشتن آن رویا می دیدید. او گفت که او فقط دو یا سه روز در هفته کار می کند و مراقب اصلی خوردن یک گروه اصلی با یک گروه و دسر با بعدی است.
وظایف او شامل به اشتراک گذاشتن تاریخ محلی لنچبرگ، تشویق گفتگو در میان کسانی که در جدول طولانی هستند (ما از همان گروه بودیم، بنابراین این کار سخت نبود)، و اطمینان حاصل کرد که غذا به سمت چپ منتقل شده و هیچ کس جدول را گرسنه نگذاشته است.
ناهار شامل کمکهای سخاوتمندانه دو گوشت خانگی، شش سبزی و ظروف جانبی، ذرت داغ، بیسکویت یا رول، چای یخ زده تازه، دسر خانگی و یک فنجان قهوه داغ.
همیشه حداقل یک آیتم در منو وجود دارد که شامل "محصول" زادگاه محلی در آن است - ویسکی جک دانیل قدیمی خوب است. منو هر روز به جز در ماه دسامبر، زمانی که غذای تعطیلات هر روز سرو می شود، متنوع است.
میزبان به ما گفت که یک آیتم که همیشه در منو است okra سرخ شده است.
رزرو می تواند تا یک سال پیش ساخته شود. میزبان ما به ما اطلاع داد که بهتر است رزرو را فقط زمانی که می دانید می خواهید بیاید. اگر آنها پر است، آنها خوشحال هستند که یک لیست انتظار را دریافت کنند. و اگر شما در هنگام ناهار به رانندگی لینچبرگ رانندگی می کنید، برای متوقف شدن در آن صدمه ای نخواهید داشت و ببینید آیا آنها تا به حال لغو شده اند یا خیر.
روزی که ما آنجا بودیم، آنها توانستند دو نفر را در لحظه لحظه قرار دهند.
روزی که من در خانم بوبی بودم، از غذای نعناع مرغ لذت می بریم، سیب های پخته شده با غذای محلی در آنها، یک غذای کبابی خوشمزه، ذرت پخته شده، کباب، کباب پاستو، ماکارونی، ذرت، Chow Chow (گوجه فرنگی و پیاز) )، و بامیه سرخ شده. دسر کیک شکلاتی کدو تنبل بود که سرخ شده با پودر کیک پنیر و خردل پخته شده بود.
سرورهای ما دانشجویان تحصیل در یکی از دانشگاه های محلی بودند. تنها شکایت ما این بود که صفحات خیلی کوچک بودند و شکم ما کافی نبود.
من باید اعتراف کنم: غذا شگفت انگیز بود، زیرا هر کس قول داده بود این کار را بکند. این یک جشن و یک ماجراجویی بود. جای تعجب نیست که برخی از افراد در هانتسویل یک سفر ماهانه یا دو ماهانه در سفر خود دارند.
خانم Bobo در حال حاضر تحت هدایت بزرگان بزرگ جک دانیل، خانم لین توللی اجرا می شود. خانم توللی در سنت مهمان نوازی جنوبی حضور دارد. او کتاب آشپزی روح تنبلی جک دانیال را که من خریداری کرده و همه را در حزب ما پذیرفته بودیم.
شرکت جک دانیل اکنون خانه شبانه روزی دارد. با شماره تلفن 931-759-7394 میتوانید در لیست رزرو در خانۀ هیئت مدیره خانم بوگو بپیچید. فقط به یاد داشته باشید: حداقل دو روز قبل از رفتن غذا نکنید!
عکس های بیشتر خانم ماری بوبو