تخم مرغ زده تخم مرغ

یک دستور العمل از یک رستوران محلی آریزونا

آشپز چارلز ویلی در ZuZu در اسکاتلند پیشنهاداتی شگفت انگیز و در عین حال ساده برای ایجاد انواع مختلف در تخم مرغ های شسته شده خود دارد. مخلوط تخم مرغی تخم مرغ برای هر سه نوع مشابه است. چه چیزی باعث می شود آنها خاص است toppings در هر. اگر دوستان و / یا خانواده خود را به تماشای بازی بزرگ - و یا به بازی piccer یا به هر دلیلی در تمام - این خواهد شد یک ضربه مطمئن آتش.

ZuZu در هتل دره هو
6850 خیابان اصلی شرق
Scottsdale، AZ 85251

cafe-zuzu.com

- - - - - - -

هر دستور العمل به 24 قسمت تقسیم می شود.

تخم مرغ زده تخم مرغ

عناصر:

• 12 هر تخم مرغ، سخت پخته، پوست کنده و برش طولی
• 1/2 فنجان سس مایونز
• 1 قاشق چایخوری. خشک خشخاش زمین
• 1 قاشق چایخوری. سرکه سفید
• برای طعم فلفل سیاه و فلفل سیاه و تازه
• 1 دستور العمل مارمالاد پیاز سرخ (دستورالعمل زیر را ببینید)
• 1 تکه بیکن، پخته و برش به قطعات ½ اینچ
• 1 گوجه فرنگی آلو، تکه های کوچک، فقط گوشت خارج از گوشت
• 8 برگ پاره پاره ایتالیایی تخت
• 1 اونس ماهی قزل آلود دودی
• 24 هر کاپرز
• 8 فنجان قهوه
• 8 قطعه فلفل قرمز
• 4 هر زیتون Kalamata
• 1-1 / 2 قاشق غذاخوری پنیر فتا، فرو ریخت
• 8 برگ مگس تازه
• 8 قطعه خیار خیار

آماده سازی:

1. حذف زرده تخم مرغ و عبور از یک غربال. سس مایونز، پودر خردل، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
2. به راحتی با بسته بندی پلاستیکی را پوشانید و تا آماده استفاده کنید. مخلوط را به یک کیسه شیرینی که با نوک ستاره و مخلوط زرده تخممرغ به سفید پوستان منتقل شده است منتقل کنید.
3. در یک سوم تخم مرغ: قاشق چایخوری ½ تلی از مخلوط پیاز در بالای زرده، به دنبال آن بخشی از بیکن، یک قطعه گوجه فرنگی و یک برگ جعفری است.
4. در یک سوم دیگر از تخم مرغ: یک قطعه ماهی قزل آلا را در بالای زرده قرار دهید، سپس چند کپسول و یک نخود کرفس را به آن اضافه کنید.
5. در سوم نهایی، قطعه کوچکی از فلفل قرمز را در زرده قرار دهید و سپس یک نیمه زیتون کالیاتا، پنیر، پنیر مگس و تکه های خیار قرار دهید.

مارمالاد پیاز سرخ

عناصر:

• 1/2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• ½ هر پیاز قرمز، نازک برش (حدود 1 فنجان)
• برای طعم نمک و تازه فلفل سیاه
• 1/2 قاشق غذاخوری عسل
• 2 قاشق غذا خوری سرکه گلرنگ

آماده سازی

1. حرارت متوسط ​​سوات را روی حرارت متوسط. روغن را بعد از پیاز اضافه کنید، آن را با نمک و فلفل بجوشانید و به آرامی طبخ کنید تا پیاز خوب و نرم باشد.
2. عسل را اضافه کنید و 5 دقیقه یا بیشتر بخورید. سرکه را اضافه کنید و تا زمان کاهش و شیرین آن را طبخ کنید. سرد و یخ زده نگه دارید اگر مخلوط واقعا خشن باشد، ممکن است بخواهید به طور خرد کردن ریزه کاری کنید تا تخم مرغ کمی خرد شود.

_{دستورالعمل مجددا چاپ شده است.}