01 از 04
TINY'S: قدیمی قدیمی مد شده
چاودار Rittenhouse، Demerara، گیلاس Maraschino، آجیل. فرانک جی یانگ یک رستوران و نوار محله محترم، واقع در یک خانه شهری سه طبقه ای تاریخی، Tiny's یک Trimbace واقعی است. در هر شبانه روز، شما ممکن است خودتان را با هرکدام از اعضای خانواده محلی و روزهای خوشحال کننده خود به نامهای زیر لیست را لیست کنید و گروهی از گردشگران سوئدی، که مشتاق حمایت از هموطنان و افسانه هاکی، هنریک لاندکیست، یکی از صاحبان سهام Tiny.
Tiny's توسط Matt، Jack و Ana Abramcyk خواهران و برادران به عنوان یک فضای جذاب که می تواند آرامش و لذت بردن از غذاهای خوشمزه، شراب و کوکتل ها را داشته باشد، Tiny's فورا شما را با اتاق ناهار خوری روشن و روشن خود که سقف های اصلی قلع و شومینه چوب و "Upstairs Bar" که به تازگی طراحی شده است - نقطه ایده آل برای کشیدن و لذت بردن از یک مجموعه غریب از کوکتل اصلی. و اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید تا کایل را به عنوان متصدی باران خود بگذارید، به زودی خواهید دید که Tiny به طور منظم حتی اگر اولین بازدید شماست. با تشکر از شوخ طبعی و مهارت خود را برای توصیه های توصیه های نوشیدنی، کایل پالت نوشیدنی خود را به ارتفاع های جدید و با شکوه با علاقه مندی های محبوب مانند انتقام Servando، Bon Vivant و King Henrik فشار می دهد .
اما همانطور که بسیاری از مشتریان می توانند ادعا کنند، کوکتل سعی و کوششی کوچک Tiny، دست پایین، قدیمی است . درست زمانی که شما تصور می کرد که این کلاسیک آمریکایی نمی تواند بهتر شود، Tiny با آنتی با گرده گرگ و انجیر که تحت درمان "انجیر" بوده اند - یعنی چی در چاودار، قند دمرارا و "نگرش کمی" به مدت 2 هفته تا 3 ماه.
135 West Broadway، نیویورک، NY 10013؛ تلفن (212) 374-1135؛ وب سایت: tinysnyc.com
02 از 04
بابو: سه گانه نوشیدنی های گرم
چپ به راست: Bobo Royale، Punch Haymaker's، Gin'ger Rummy. Sheree وو Bobo در یک خانه ی زیبا در گرینویچ روستای که از اوایل دهه ی 1900 میلادی آغاز شده است، مرحله ی کامل را برای لذت بردن از کوکتل های هنری و آشپزخانه در زیر زمین باران یا سالن و یا برای شام یک رومانتیک فرانسه در رستوران طبقه بالا قرار می دهد. مهم نیست که چطور بوگو را انتخاب کنید، کارکنان جادوگر شما را در خانه احساس خواهند کرد در حالی که محیط گرم و شیک بوهمی، شما را مجذوب خواهد کرد تا شب را در آنجا بماند.
و به لطف مشارکت نوشیدنی جیسون شل، معشوقه پس از مجموعه ای از خلاقانه بوبی خونین مری، به طرز معجزه آسایی، مهمانان می توانند خود را با سه نکته جدید از نوشیدنی های داغ امضا کنند. جیسون به عنوان یک کودک که در میسوری رشد می کرد، اغلب از Switchel استفاده می کرد، مخلوطی از آب، سرکه و زنجبیل که برای کشاورزان در طول فصل برداشت یونجه یک نوشیدنی سنتی بود. با الهام از شیرین و عطر و طعم عجیب و غریب Switchell و ظهور اخیرش در صنعت آشامیدنی، او سه کوکتل دست ساز ایجاد کرده است که ترکیبی از اسکلت و مواد تشکیل دهنده خانه را تشکیل می دهد:
Gin'ger Rummy سبک و تازه (Flor de Cana Rum، شربت نعناع و گوجه فرنگی برگ نعنا)، پانچ Haymaker's با طعم شاداب (Dewars با شربت رزماری، با یک چرخ لیمو و گلابی رزماری)، و بوبی Royale صاف و مرکب (لوئیس روئر کنیاک و Cointreau با شربت زنجبیل و نارنگی چرخ گوشت) که شب کامل است.
181 W 10th St، نیویورک، NY 10014؛ تلفن (212) 488-2626؛ وب سایت: bobonyc.com/
03 از 04
بالا و بالا: شاهد دروغین
خوک خوک چاودار، Atlantico رزرو رام، Jägermeister، Grappa، Pistachio Orgeat، و Nutmeg. مت Piacentini متولد مالت پیاستنینی به عنوان یک محله که واقعا نامی از آن را نشان می دهد (صادقانه، منصفانه و قابل اطمینان)، The Up & Up، علاوه بر استقبال خوش آمدید به روستای گرینویچ و صحنه کوکتل تخصص است. پس از نزول کردن پله های غیر قابل تشخیص که توسط نشانه کوکتل و فلک پایین نشان داده می شوند، مهمانان خود را به یک دکور شیک و بدبو با دکوراسیون چرم نرم قهوه ای، میزهای کوکتل مرمری، ویلیام موریس کاغذ دیواری و آیکون های تبلیغاتی پر جنب و جوش . پیچ و تاب و نوازش در speakeasies که در سراسر شهر گسترش یافته است، Up Up و Up یک فضای پیچیده برای نمونه کوکتل های حرفه ای ساخته شده است، در حالی که هنوز هم حفظ نگرش قابل دسترس است که هرگز باعث می شود شما احساس می کنید که شما به اندازه کافی نیست به آنجا باش.
با حیاط سر، Chaim Dauermann، به شما در سفر خود هدایت، آماده برای تجربه ترکیبات طعم متمایز و ذهن ترکیب. از ابتکارهای فروتنش که با استفاده از نوشیدنی های مخلوط در آشپزخانه یک عمارت پر سر و صدا کار می کند، او با پنج هم اتاقی در Arcata، CA به کارهای اداری و کارهای نوشیدنی در مکان هایی مانند "bar inteca liquori bar"، "Gin Palace" و "Desnuda"، تقسیم کرد. و دانستن اینکه چه افرادی علاقه مند کوکتل هستند. و دیدگاه هایش به ویژه نوشیدنی هایی مانند شاهد دروغین روشن است ، که از میل او به ایجاد یک کوکتل است که می تواند خنک یا سرماخوردگی باشد - مانند شبیه شیرینی مورد علاقه دوران کودکی، اما با یک ضربه بزرگ به بزرگسالان. نتیجه ترکیب گرم و ملایم چاودار و رم با یادداشت های مبهمی میوه و غنای ظریف است.
دو مورد دیگر علاقه مندان به بالا و بالا عبارتند از: Hailstone (ویرجیل کین Robber Baron Rye، Cream، Orange Juice، Mace، Flower Orange) و Screen Door Slam (Mark Bourbon، Aperol، Honey، Vanilla Bean و Absinthe).
بالا و بالا: 116 MacDougal Street، نیویورک، NY 10012؛ (212) 260-3000؛ upandupnyc.com
04 از 04
GARRET (WEST): آلپهای سیاه
Rittenhouse Rye، Pur Blood Orange، Cynar، روغن نارنجی. گارنت The Garret West یکی از میله های جدیدتر در بلوک است که در آوریل 2014 باز شده است، اما به سرعت به یک محله محبوب تبدیل شده است. برای بی قید و شرط، سفر از طریق پنج بچه ها و راهپیمایی عقب شما را به یک سالن آرام و شیک در طبقه دوم هدایت خواهد کرد. با نورگیرهای عظیم، دیوارهای آجری سفید پوستان، ضیافت های چوبی روستایی، آثار هنری بد و یک نوار طولانی که در کنار کل دیوار چپ قرار دارد، گریت همسایگی و بازو دارد.
با استفاده از Grant Wheeler مدیر فروش نوشیدنی، شما می توانید یک منو کوکتل خلاقانه، فصلی ایجاد کنید که می گوید با روند بازار ادامه می یابد، اما همچنان در دسترس می باشد و به آنچه مهمانان می خواهند، مناسب است. توصیه های عالی برای کوکتل زمستانی، کوه های سیاه ، مطمئنا علامت با نشانه های پرتقال و تلخ و شیرین است که از یک نگروی کلاسیک می آید، اما به لطف ادویه های گرم و شاداب چاودار از Rittenhouse، به شدت احساس می شود. دیگر باید کوکتل را امتحان کنید Espinoza، ساخته شده با Plantation White Rum، Fidencio Classic Mexcal، Banana Liqueur، All-Spice Dram، Lemon، Egg White و Angostura است. و بانوی اول و شماره تکیلا تند بسیار با مشتریان محبوب بوده است.
296 Bleecker Street، 2nd Floor، نیویورک، NY 10014؛ تلفن (212) 675-6157؛ وب سایت: thegarretwest.com