تولید اسکاتلندی کلاس جهانی است. اما برای دهه ها، اسکاتلند تنها چیزی را که در چنبره اش داشت، نمیدید و خیلی زود از خارج آن را فرستاد. امروزه هرچند که همه چیز در حال تغییر است و تولید کنندگان و رستورانها در سراسر اسکاتلند در تمام نقاط دریا و یا سرزمینی که از آن آمده اند، غذاهای خانگی را خدمت می کنند.
در مجمع الجزایر شتلند، این رنسانس غذایی در حال حاضر در حال جمع شدن است و هر سفر به جزایر شمالی در انگلیس باید در این رفتارهای برتر قرار گیرد.
01 از 08
صدف آبی شل
گوسفند بزرگ سیاه و سفید آبی از آبهای شتلند. با احترام از Helen Ochyra گوشت خوک آبدار که در یک ظرف بزرگ سیاه و سفید تهیه شده است و در بخار خدمت می کند، ممکن است تنها بهترین شللند است. بهترین برنجهای انگلیس از تختهای گوشتخوار در اینجا هستند و موزه بلوزهل، بزرگترین تامین کننده، MSC معتبر (شورای نظارت بر دریانوردی) است که پایداری را تضمین میکند.
سعی کنید آن را در: ماهی و چیپس فرانکی، در سواحل Busta Voe. گوسفند آنها توسط بلوزهای موزه تهیه می شود و شما آنها را می سوزانید و آنها را در معرض آلودگی هایی قرار می دهند که از آب خارج می شوند. سعی کنید آنها را سبک دریایی، و یا با شتلان عسل و چیلی.
شما همچنین می توانید دوستان خود را با دانش زبانی زبان مادری خود تحت تاثیر قرار دهید. در صورتی که شما تعجب کردید، یک کلمه برای ورودی باریک یا خلیج فارس است که به زبان انگلیسی، تقریبا به طور انحصاری در اورکنی و شتلند مورد استفاده قرار می گیرد. ریشه های آن به عقب به وایکینگ ها که در اصل این جزایر را حل و فصل کردند و به نروژی و نروژی قدیمی وابسته است.
02 از 08
ماهی دودی
گوساله دودی، یک تخصص اسکاتلندی، در شتلند بسیار ظریف است. ایان بوقل / گتی ایماژ اسکاتلند برای ماهی دودی آن شناخته شده است و در شتلند برخی از بهترین کشور ها را پیدا خواهید کرد، از جمله ماهی قزل آلا سمی دودی صاف و مگس گرم دودی فلفل و منسوجات دودی منجمد مانند ماهی های موجود در اینجا. ماهی گرفتن و سیگار کشیدن به صورت محلی است، بنابراین انتظار می رود که فیله های تازه ای که در انگشتان شما شکسته شوند.
آن را امتحان کنید: McNabs Kippers در Esplanade در Lerwick یک فیله ماهی خال مخلوط می کند. خرید آن را بردارید و بر روی شنهای Bain's Beach بخورید.
03 از 08
Oatcakes
کیک سویا سنتی اسکاتلندی. Jarod Carruthers از طریق Creative Commons License چیزهای کوچکتر اسکاتلندی وجود دارد که از نوع یخ زده هستند و ما معتقدیم هیچ پیروی بهتر برای شاهد دودی نداریم. جواهرات شتلند از بافت بلغاری برای بافت خشن و خرد شده دست ساز هستند.
سعی کنید آن را در: دیوارها نانوایی بهترین جواهرات را در شتلند، به دستور طولانی مدت محلی دستور البته. آنها در اکثر فروشگاه های محلی در جزایر در دسترس هستند و یا آنها را از نانوایی خود در استخر خریداری کنید.
04 از 08
گوسفند دریایی
گوسفند شتلند به صورت آزاد و در جلبک دریایی غذا می دهد و طعم خاصی به آنها می دهد. با احترام از Helen Ochyra شتلند مثل گوسفند است. در اینجا گوسفندان آزاد هستند که نه تنها به چمن و سپر تپه ها بلکه همچنین جلبک دریایی در امتداد ساحل نیز تغذیه کنند. این یادداشت حاوی شیرینی تقریبا شاداب را اضافه می کند و عادت های بزرگی از بره گوسفند را نرم و لطیف می کند، بدون اشاره به رطوبت.
آن را امتحان کنید: کافه Braewick در نزدیکی Eshaness به بره بره های خانگی خود خدمت می کنند، با چشم انداز فک پایین از seastacks offshore از پنجره های شیشه ای بزرگ خود را.
05 از 08
گل سرخ
آب های خنک برای حلزون های پوسته پوسته شده و صدای شتلند قطعا خنک هستند! در نتیجه، گل سرخ از آنها برداشت می شود آبدار و شیرین است. حتی در مورد سفارش آنها به ضرب و شتم فکر نمی کنم، به جای آن آنها را در خدمت تابه سرخ شده به اجازه طعم خود را از طریق درخشش.
آن را امتحان کنید: دوباره فرانکی. این چیپو دوستانه برای هیچ چیز بهترین در بریتانیا در سال 2015 جایزه ملی ماهی و چیپ نامگذاری نشده است. آنها حتی به شما می گویند که قایق های ماهیگیری محلی شما را از scallops خود آمد.
06 از 08
60 درجه North Lager
لجن های محلی، آبی رنگ پریده و خرد شده از کارخانه شیره لووریک در شتلند. با احترام از Helen Ochyra این شتر لندن یک پانچ را با پیت های تلخ برگزیده در آب سرد تند در جزیره پمپ می کند. هرچند شام خود را تحمل نمی کند، سبک طلایی صاف همه چیز را از پنیر بز به ماهی قزل آلا دودی می افزاید.
سعی کنید آن را در: Lerwick Brewery، درست در خارج از جزایر سرمایه Lerwick. آژانس کوچک کاری که 60 درجه شمالی (و همچنین چند تن از آبجو تیره تر) را با قرار ملاقات (تماس بگیرید +44 (0) 1595 694552) ارائه می دهد.
07 از 08
شتلند رول جین
نعنا نعنا با طعم نوشیدنی جین شتلند سنتی. آن هیده / Dorling Kindersley / گتی ایماژ اگر چه شیلد ریل جین یک جین سنتی است که طعم شطرنجی مشخصی دارد. این محصول از نعناع، یک گیاه شناسی محلی است که دارای طعم نعناع نرم با لمس شیرین سیب است. نوشیدن آن را بیش از یخ انجام دهید تا تأثیر کامل داشته باشید.
سعی کنید آن را در: Saxa Vord رفت و آمد مکرر در جزیره شمالی بریتانیا Unst. این پایگاه پایه RAF که از کار افتاده در حال حاضر محل کارخانه نوشیدنی، آبجوسازی Valhalla و تعدادی از مسکن است. نوار مهمان سربازان در اینجا به شتلند رول می گوید.
ببینید مسافران دیگر از Saxa Vord و اقامت کتاب Tripadvisor فکر می کنند.
08 از 08
خرچنگ
آبهای بسیار سرد، لوبسترهای بسیار خوبی در شتلند هستند. با احترام از Helen Ochyra هیچ لیست غذای اسکاتلندی بدون لابستر کامل نیست و کسانی که از آب های اطلس شتلند کشیده شده اند، در سطح جهانی قرار دارند. آب سرد در اینجا باعث می شود آنها شیرین و آبدار فوق العاده ای داشته باشند، بنابراین یک کل را سفارش دهید و نترسید که آب بر روی چانه خود داشته باشید.
سعی کنید آن را در: هتل Scalloway هتل پیشرو در مجمع الجزایر است و همچنین دارای رستوران مناسب است لذیذ. روی میز روی پنجره بنشینید و از آب در امان بمانید و بر اساس وزن خود خرچنگ خود را مرتب کنید.
ببینید مسافران دیگر از هتل Scalloway در Tripadvisor فکر می کنند.